Кактэйль «мохіто»

Кактэйль «мохіто» - адзін з найпапулярнейшых сёння напояў, паходжанне якога абвеянае рамантычнымі легендамі. Па адной з іх ён быў названы ў гонар знакамітага Фрэнсіса Дрэйка і быў вядомы ўжо ў XVII стагоддзі. Тады ён рыхтаваўся проста з сумесі любога алкаголю, мяты, цукру і лайма. Як толькі з'явіўся ром, ён тут жа быў уключаны ў спіс інгрэдыентаў. Гэты напой любіў сам Хэмінгуэй.

Ёсць дзве версіі знакамітага напою: на аснове алкаголю і зусім без гэтага. Таму ў кактэйлю так шмат прыхільнікаў - ён здольны дагадзіць абсалютна ўсім. Пры неабходнасці ім можна выдатна здаволіць смагу, а можна і выкарыстоўваць для стварэння настрою, дзякуючы алкагольным складнікам. Напой выдатна танізуе, надае сілы, напаўняе свежасцю і назаўсёды запамінаецца тонкім і арыгінальным густам. Падаецца ў спецыяльным высокай шклянцы-куфлі «хайбол».

Традыцыйна кактэйль «мохіто» уключае пяць абавязковых інгрэдыентаў: ром (белы), трысняговы цукар, лаймового сок, мяту і газаваную ваду. Аднак кансерватыўнасць не цвёрда кантралюе рэцэптуру дадзенага напою. Таму сёння яго падрыхтоўка характарызуецца мноствам варыяцый, якія дапускаюць замену інгрэдыентаў на падобныя і нават дадатак новымі, якіх ніколі не было ў класічным варыянце.

Алкагольны кактэйль «мохіто»

Рыхтуецца адразу ў шклянцы, у якім і будзе падавацца. Для падрыхтоўкі адной порцыі спатрэбіцца галінка з лісцікамі мяты. Некалькі лісточкаў расцярыце ў шклянцы. Дадайце ў яго трохі (каля 20 г) цытрынавага або лаймового соку (можна выкарыстоўвацца як набыты, так і свежэпрыготаўленный). У атрыманую масу уліце невялікая колькасць (прыкладна 10-15 г) цукровага сіропу па густу. Змесціва шклянкі змяшайце, пакладзеце ў яго лёд і долейте 40 г рому і содавай вадой. Акуратна змяшайце апошні раз, змесціце вымытую галінку мяты і падавайце гасцям.

Безалкагольны кактэйль «мохіто»

Безалкагольны варыянт напою носіць называнне «Нохито»: ад слоў «не» ( «no») і «мохіто». Часам можна сустрэць і такую назву гэтага кактэйлю, як «Некрануты мохіто». Гэты рэцэпт практычна ў дакладнасці паўтарае прыгатаванне алкагольнага напою. Адрозненнем з'яўляецца тое, што ў гэтым выпадку ў кактэйль ня дадаюць ром, замяняючы яго содавай, і насыпают пабольш лёду.

Некалькі саветаў па падрыхтоўцы «правільнага« мохіто »»

Калі вам цікава, як зрабіць «мохіто» у хатніх умовах правільна, трэба адразу сказаць, што хоць базавы рэцэпт кактэйлю і просты, выканаць усе тонкасці яго падрыхтоўкі даволі праблематычна. У крамах прадаецца спецыяльная сумесь для падрыхтоўкі гэтага кактэйлю, каб ён быў як мага больш падобны на арыгінальны. Выпускаецца яна кампаніяй «Bacardi», таму яе якасці цалкам можна давяраць.

У працэсе падрыхтоўкі трэба выконваць паслядоўнасць дзеянняў. Нягледзячы на тое, што рэцэпты гэтага не патрабуюць, лепш сок лайма ўліваць у цукар або цукровы сіроп, а не наадварот. Гэтую сумесь варта не проста змешваць, а расціраць спецыяльным песцікам (мадлер). Размінаючы лісце мяты, не перашчыруйце, толькі злёгку націскайце на іх, каб дамагчыся выхаду ментолавае алею. Ірваць мяту на кавалачкі наогул не рэкамендуецца. У канцы прыгатавання ў мохіто-кактэйль дадаецца газіроўка, якая надае лёгкасць напою, затым келіх ўпрыгожваецца мятай і лаймом для экзатычнасці. Лёд для кактэйлю можна злёгку здрабнеюць блендером, але не даводзіць яго да стану дробкі. Падаваць напой трэба з саломінкай вялікага дыяметра.

Класічны рэцэпт - самы папулярны. Але рыхтаваць напой можна і з даданнем трускаўкі, вінаграда, ягад, яблыкаў і іншых садавіны. Як пажадаеце. Прыемнага баўлення часу!