Каньяк "Баязет": духмяны букет айчыннай вытворчасці

Калі спытаць звычайнага чалавека, які каньяк лепш, хутчэй за ўсё, у адказ вы пачуеце - французскі! Але праўдзівы знаток ведае, што ёсць нямала добрых відаў гэтага высакароднага напою і на прасторах нашай радзімы. Адрозніваюць іх па рэгіёнах, адкуль быў атрыманы каньячны спірт. Ведаюць і цэняць па ўсім свеце каньякі армянскія, грузінскія, азербайджанскія, малдаўскія, украінскія, дагестанскія, прасковейские, растоўскія і краснадарскія.

Выбіраем каньяк правільна

Расійскі рынак прапануе досыць вялікі асартымент каньякоў на любы густ. Як жа выбраць добры, калі не з'яўляешся спецыялістам? Звычайна мы кіруемся крытэрамі кошту і якасці, выбіраючы аптымальны варыянт згодна сваіх магчымасцях. Але ёсць некалькі нюансаў, выкананне якіх дапаможа выбраць добры каньяк. Купляць яго лепш у спецыялізаваных крамах, гэта значна паменшыць шанец нарвацца на падробку. І не бойцеся пытацца сертыфікат якасці. Выбірайце вядомыя, правераныя брэнды. Корак павінна шчыльна прылягаць, на бутэльцы не можа быць сколаў і драпін. І памятайце: высакародны напой не можа каштаваць танна.

Папулярная айчынная марка

Каньяк "Баязет" даволі папулярны на прасторах краін былога СССР як у знатакоў гэтага напою, так і ў звычайных пакупнікоў. Што ж ён сабой уяўляе?

Васьмігадовы расійскі каньяк «Баязет» назвалі ў гонар крэпасці, размешчанай у Арменіі, каля якой у XIX стагоддзі падчас расейска-турэцкай вайны доўгі час ішлі жорсткія баі. Крэпасць стала сімвалам мужнасці і сяброўства двух народаў - расійскага і армянскага. Гэтую ж дружбу ўвасабляе і каньяк «Баязет». Вырабляецца з армянскіх каньячных спіртоў на маскоўскім заводзе ЗАТ «Армянскія віна», таму многія спажыўцы блытаюцца - адны лічаць яго армянскім каньяком, іншыя расійскім, але на самой справе абодва гэтыя сцвярджэнні праўдзівыя ў роўнай меры.

Склад і букет

Вельмі тонкім густам і характэрнымі асаблівасцямі валодае каньяк "Баязет". 8 зорак ён мае, таму што вытрымліваецца ў дубовых бочках ў падвалах з пастаянна падтрымліваецца спецыяльнай тэмпературай на працягу не менш за 8 гадоў. Крэпасць каньяку 40 градусаў, доля цукру - 12% ад густу. Колер залежыць ад часу, які прайшоў з моманту заканчэння васьмігадовай вытрымкі, і можа быць ад залацістага да бурштынавага цёмна-залатога. Разліваецца ён у фірмовую бутэльку ёмістасцю 0.5 л.

Каньяк "Баязет" мае чароўны водар, яркі букет і пышнае послевкусіе, чым заслужыў любоў прыхільнікаў яго вытанчанага густу па ўсім свеце. Пацвярджэннем гэтага з'яўляюцца факт, што каньяк заваяваў не адну ўзнагароду, і добрыя водгукі на міжнародных фестывалях, сярод якіх XIII Міжнародная выстава "Прадэкспа-2006" (залаты медаль) і Х Міжнародны прафесійны конкурс вінаў ў 2006 годзе (сярэбраны медаль).

правяраем якасць

На жаль, сёння практычна ўсюды мы сустракаем шмат падробак, і каньячны рынак не стаў выключэннем, як і каньяк "Баязет". Водгукі ў Інтэрнэце апошні час пачалі стракацець расчараванымі каментарамі пакупнікоў. Пішуць, што якасць вытворчасці ўпала, але на самой справе гэта трапляецца выраб. Як жа правільна зрабіць выбар і прынесці дадому сапраўдны высакародны напой?

Прафесіяналы і гурманы могуць вызначыць якасць каньяку па смаку і паху, але як гэта зрабіць у краме, не адкрываючы бутэлькі? Ёсць некалькі сакрэтаў: перавярніце бутэльку - вадкасць павінна павольна сцякаць са сценак. У адваротным выпадку каньяк недастаткова вытрыманы або змяшчае шмат спірту. Таксама аб якасці распавядаюць бурбалкі - спачатку ідуць буйныя, а за імі падымаюцца дробныя. Падыходзіце да куплі разумна і не марнуйце свае грошы і нервы на няякасны тавар!