Карысць кашы аўсянай па раніцах. Правільнае і здаровае харчаванне

Карысны і правільны сняданак - гэта аснова зарада бадзёрасці на ўвесь дзень. Грэбаваць ранішнім прыёмам ежы нельга ні ў якім разе, як бы вы не спяшаліся. Аднак не кожны сняданак аднолькава карысны. Тоўсты бутэрброд з каўбасой, хутчэй за ўсё, прывядзе да пачуцця дрымотнасці і цяжару, да таго ж ён не дасць арганізму патрэбных мікраэлементаў для нармальнага функцыянавання. Дыетолагамі аднадушна прызнаны той факт, што менавіта кашы з'яўляюцца лепшым варыянтам для самога карыснага сняданку. Карысць кашы аўсянай па раніцах - гэта бясспрэчны факт, але, нягледзячы на гэта, дадзеная тэма падалася нам цікавай, бо яна раскрытая зусім не да канца.

Як выбраць карысны прадукт

У нашай свядомасці паняцці "аўсянка" і "геркулес" ужо трывала зліліся ў адно. Але іх абавязкова трэба размежаваць. Карысная аўсянка - гэта суцэльнае збожжа аўса. Менавіта яно з'яўляецца скарбніцай вітамінаў і мінералаў, мікраэлементаў і бялку. А "Геркулес" - гэта гандлёвая марка, якая з'явілася ў СССР яшчэ ў 20-я гады. Вытворцы, па сутнасці, прапанавалі варыянт хуткага сняданку, адмысловым чынам падрыхтаваўшы зерне. Для гэтага з аўса выдаляюць абалонку, затым аддзяляюць зародкі, а потым ужо прэсуюць збожжа ў знаёмыя нам пялёсткі. У гэтым выпадку карысць кашы аўсянай па раніцах рэзка знізіцца, так як збожжа разбураны, пазбаўленыя клятчаткі і асноўнага запасу вітамінаў. Застаюцца калорыі, які мы павялічваем шляхам дадання малака, масла і цукру. Такую кашу нельга аднесці да здаровага харчавання.

цельнозерновые авёс

Калі вы хочаце, каб ваша харчаванне было правільным, то абавязкова ўжывайце мінімум 100 г суцэльных зерняў аўса, падвергнутых толькі нязначнай апрацоўцы, кожны дзень. Авёс ставіцца да сямейства збожжавых, а значыць, змяшчае складаныя вугляводы, а гэта самы галоўны крыніца энергіі. Знешняя абалонка збожжа - гэта вотруб'е, крыніца пратэіна і абалоніны, мінералаў і вітамінаў групы B. эндосперм аўса - гэта прамежкавы пласт, у якім засяроджаны запас вугляводаў, пратэінаў, абалоніны. Нарэшце, зародак аўса - гэта самы галоўны крыніца вітамінаў і мінералаў. Такім чынам, карысць кашы аўсянай па раніцах бясспрэчная. Гэта недарагі прадукт, які змяшчае практычна ўсё, што неабходна для вашай жыццядзейнасці. Пры гэтым аўсянка вельмі даступная для ўсіх катэгорый насельніцтва.

Аўсянка - выбар відавочны

На самай справе лекары даўно звярнулі ўвагу на гэтыя крупы. Карысць кашы аўсянай па раніцах вывучана дасканала. Сярод усіх астатніх круп (безумоўна, таксама карысных) авёс займае першае месца па колькасці бялку, клятчаткі, вугляводаў і тлушчаў, якія дзіўна лёгка засвойваюцца нашым арганізмам. Пры гэтым асноўная яго ўласцівасць складаецца ў тым, што засваенне пажыўных рэчываў адбываецца вельмі павольна, а значыць, пачуццё голаду ня наведае вас вельмі доўга. Менавіта дзякуючы гэтай асаблівасці сняданкі з аўсянай кашы сталі вельмі папулярнымі ў краінах Еўропы. Захапленне фаст-фудом сярод еўрапейцаў - гэта толькі моднае працягу, якое хутка прайшло, і зноў усё вяртаюцца да здаровай ежы.

карысныя рэчывы

З самай раніцы дыетычная аўсянка напаўняе ваш арганізм пажыўнымі рэчывамі. Разам з вавёркамі і вугляводамі, гэта яшчэ і вітаміны A, E, K, PP і B. Аднак і гэта яшчэ не ўсё, чым карысная для нас аўсянка. Разам з усім астатнім, у наш арганізм трапляюць і мінералы: калій, магній, фосфар, ёд, сера, жалеза, кальцый, нікель і яшчэ цэлы спіс карысных рэчываў.

Рэгулярна ўжываецца, гэтая каша дапаможа знізіць халестэрын і паменшыць рызыка развіцця тромбаў. З яе дапамогай арганізм досыць хутка пачынае наладжваць працэс стрававання. Можа здацца, што гэтая каша хутка надакучыць, але і тут можна праявіць фантазію. Аўсянка з бананам або яблыкам, са згушчонкі або шакаладам, а можа быць, з сырам ці лустачкай вяндліны, як бачыце, варыяцый можна прыдумаць велізарная колькасць. Ужо праз некалькі месяцаў яе рэгулярнага ўжывання вы заўважыце, што праца печані і нырак стане больш стабільнай, перастане турбаваць шчытападобная жалеза. А яшчэ шматлікія адзначаюць паляпшэнне разумовай дзейнасці. Усе мазгавыя працэсы пачынаюць ісці нашмат хутчэй, паляпшаецца памяць і ўвага, значна хутчэй вы можаце засяродзіцца і сабрацца з думкамі, прыкметна падвышаецца настрой. Гэта значыць вы атрымліваеце выдатны, збалансаваны сняданак і магчымасць аздараўляць свой арганізм, прычым кошт гэтага прадукту невысокая.

аўсяныя шматкі

Аднак усё пералічанае адносіцца толькі да цельнозерновые кашы. "Геркулес" (шматкі) - гэта, па сутнасці, ужо апрацаваны, рафінаваны прадукт, які не мае гэтак прыкметнага эфекту. Ці заўважалі вы пачуццё цяжару пасля талеркі маннай або геркулесовой кашы? Гэта сведчыць аб тым, што прадукт перагружаны крухмалам, які перапрацоўваецца ў глюкозу. Гэта значыць для вашага арганізма няма вялікай розніцы, з'елі Ці вы салодкую булку ці кашу, асабліва калі ў яе дададзена малако і алей. У далейшым, уплываючы на падстраўнікавую залозу, крухмал таксама можа стаць прычынай развіцця цукровага дыябету і ён жа мае ўласцівасць адкладацца на самых уразлівых частках фігуры чалавека.

Усе за і супраць

Ці можна ўжываць у ежу геркулес? Шматкі сёння прадаюцца розныя, як той казаў, на густ і колер. Выбірайце самыя буйныя, дзе на ўпакоўцы напісана «варыць не менш за 20 хвілін». Вядома, такая каша саступіць па каштоўнасці цельнозерновые овсу, але яна захоўвае частка пажыўных рэчываў. А вось чым больш істотная тэхналагічная апрацоўка была праведзена, тым менш карысным застаецца канчатковы прадукт. Гэта тычыцца аўсянкі хуткага прыгатавання, якую досыць толькі запарыць кіпенем. Правільнае і здаровае харчаванне і ежа з пакуначкаў для маментальнага падрыхтоўкі - гэта рэчы несумяшчальныя. Хоць, вядома, калі перад вамі стаіць выбар: лапша або аўсянка хуткага прыгатавання, то, вядома, лепш спыніць свой выбар на другім.

Самы карысны сняданак

Выклікае шмат спрэчак пытанне аб тым, як менавіта рыхтаваць кашу, каб яна была максімальна карыснай. На самай справе ўсё залежыць ад пераследуюцца мэтаў. Калі вы хочаце скінуць лішнюю вагу, то вам трэба абмежаваць ужыванне лішніх калорый, а значыць, варыце кашу на вадзе. Пажадана адмовіцца ў гэтым выпадку і ад солі. А калі вы проста выступаеце за правільнае і здаровае харчаванне і жадаеце ўмацаваць здароўе, напоўніць арганізм карыснымі мікраэлементамі і вітамінамі, то цалкам можна дазволіць сабе і больш каларыйныя дадаткі. Дарэчы, сёння ў продажы ёсць соевае малако, а таксама абястлушчанае, якое стане вашым выдатным памочнікам у барацьбе за прыгожую фігуру. Аўсянка з малаком - гэта выдатны варыянт для дзіцячага харчавання, а таксама для пажыўнага сняданку школьніка.

Разгрузны дзень на аўсянцы

Калі вы разглядаеце ўжыванне гэтага прадукту ў мэтах пахудання, то напэўна вас ужо цікавіць, колькі калорый у аўсянай кашы. На самай справе пажыўная каштоўнасць яе такая, што можна ёсць колькі заўгодна, лішняга вагі набраць не атрымаецца. Наадварот, абмежаваўшы спажыванне мучнога і салодкага, вы будзеце стабільна скідаць лішнія кілаграмы. На 100 г прадукту прыпадае ўсяго 342 ккал. Пры гэтым трэба ўлічыць, што падчас падрыхтоўкі крупы моцна павялічваецца ў аб'ёме, але не набывае дадатковых калорый. Таму адна порцыя гатовай кашы на вадзе (100 г) - гэта ўсяго 134 ккал.

Дыетолагі раяць прытрымлівацца разгрузных дзён на аўсянай кашы ўсім, хто хоча схуднець. Дастаткова 1-2 разы на тыдзень пераходзіць на харчаванне аўсянкай. На дзень вам спатрэбіцца 200 г крупы, зваранай на вадзе. Піць можна шыпшыннік і зялёны чай. Аўсянка з мёдам таксама дапушчальная, аднак у дзень спажыванне мёду павінна абмяжоўвацца адной чайнай лыжкай.

падрыхтоўка аўсянкі

Мы ўжо казалі пра тое, што на рынку сёння ёсць два варыянты прадуктаў для падрыхтоўкі аўсянай кашы. Гэта збожжа і шматкі. Вы можаце выбраць той, які найбольш адказвае вашым сённяшнім запытам. Збожжа варацца не менш за 30 хвілін, шматкі - ад 5 да 20 хвілін (больш карысна тыя, якія рыхтуюцца даўжэй). Абраны прадукт засынаюць у кіпячую ваду або малако і пры рэгулярным памешванні вараць да гатоўнасці. Шматкі засынаюць у вадкасць з суадносін 1: 3, роўна як і цельнозерновые авёс. Колькі калорый у аўсянай кашы - злічыць нескладана, зыходзячы з колькасці прадуктаў, якія вы ўзялі. Аўсянка з бананам - гэта вельмі смачна, але каларыйнасць прыкметна ўзрастае, так як адзін гэта фрукт дае вам практычна сутачную норму калорый. А вось свежыя або замарожаныя ягады - гэта выдатны напаўняльнік для карыснага сняданку. Памятаеце, што мёд можна дадаваць у кашу толькі тады, калі яна трохі астыла, інакш усе карысныя рэчывы хутка улетучатся.

Лячэбныя ўласцівасці аўсянкі

Сёння становіцца модным снедаць аўсянкай. Рыхтуйце гэтую карысную кашу для ўсёй сям'і, а абыграць падачу стравы можна легендарнай фразай: «ваш аўсянка, сэр». Увага малых можна прыцягнуць смачнымі напаўняльнікамі ў выглядзе шакаладу і арэшкаў, а дарослыя хутчэй будуць слухаць голасу розуму, бо ёсць неабвержныя факты пра карысць гэтага травы.

Для таго каб умацаваць зубы і косці, а таксама зберагчы сябе ад астэапарозу, рэкамендуецца штодня з'ядаць невялікая колькасць аўсянкі, зваранай на вадзе. Калі вы пакутуеце ад павышанага ціску ці проста хочаце абараніць сваю сардэчна-сасудзістую сістэму, штодня трэба выпіваць па палове шклянкі аўсянага адвара. Прыгатаваць яго вельмі лёгка, для гэтага дастаткова ўзяць шклянку зерня, заліць літрам вады і кіпяціць 10-15 хвілін. Гэта выдатны сродак для збавення ад ацёкаў. Аўсяны кісель - гэта яшчэ адно прыгожае сродак для лячэння захворванняў страўніка і кішачніка. Аўсянку прызначаюць пры абвастрэнні язвавай хваробы страўніка, пры гастрытах і панкрэатытах, калітах і атручваннях. Аўсяны кісель выдатна рэгулюе працу страўніка і кішачніка, дапамагае пры завалах і паносах. Прыгатаваць лячэбны кісель зусім нескладана, крупы трэба заліць вадой у прапорцыі 1: 1, пакласці кавалачак жытняга хлеба і пакінуць блукаць на 12 гадзін. Потым вадкасць застаецца зліць і пракіпяціць.

магчымы шкоду

На самай справе складана сказаць, што каша можа быць шкоднай. Аднак звараная на малацэ, яна з'яўляецца цяжкім прадуктам, які дрэнна спалучаецца з паняццем зніжэння вагі. У такіх выпадках лепшым выбарам з'яўляецца аўсянка з бананам, гэта смачна, вельмі карысна і не занадта каларыйна. Аднак ёсць аўсянку на сняданак, абед і вячэра не варта. Справа ў тым, што фіцінавая кіслата, якая змяшчаецца ў дадзенай крупах, будзе паступова назапашвацца ў арганізме і вымываць з яго кальцый. Акрамя таго, ёсць такое паняцце, як непераноснасць травы, або целиакия. Яна перадаецца па спадчыне і з'яўляецца поўным супрацьпаказаннем да ўжывання гэтай кашы. Гэта значыць асцярожнасць і ўвага да сваіх адчуванняў не перашкодзяць, а ў астатнім, рыхтуйце кашу так часта, як вам таго хочацца. Ваша аўсянка, сэр - ідэальны сняданак для ўсёй сям'і.