Карыснае харчаванне і яго асноўныя прынцыпы

Што такое карыснае харчаванне, і чым яно адрозніваецца ад таго, да якога мы ўсе так прывыклі? Гэта сапраўды вельмі важнае пытанне. Не ўсім людзям лёгка зразумець, што менавіта ад якасці і колькасці спажыванай штодня ежы залежыць стан арганізма, працаздольнасць і многае іншае.

Карыснае харчаванне грунтуецца на пэўных прынцыпах, выконваць якія можа не кожны. Гэта зацвярджэнне зусім не грунтуецца на тым, што ўсе мы з'яўляемся абжоры, няздольнымі сябе кантраляваць. Проста не ў кожнага знойдзецца вольны час, які можна патраціць на прыгатаванне карыснай ежы.

На самай справе ўсё нашмат прасцей, чым здаецца. Карыснае харчаванне пры правільным падыходзе не будзе звязана са значнай марнаваннем часу. Вялікіх складанасцяў тут няма. Нават абмяжоўваць сябе шмат у чым даводзіцца не заўсёды.

Што ж падаваць да стала?

Кожны, хто будзе доўгі час харчавацца выключна хлебам з смажаным мясам і таму падобнымі прадуктамі, ужо зусім хутка выявіць, што сілы пакідаюць яго, а ў жываце пачынае дзеяцца нешта зусім няўяўнае. На чым грунтуецца правільнае харчаванне? На навукова абгрунтаваных прынцыпах. Наогул жа многія дыетолагі даўным-даўно прыйшлі да высновы, што яно павінна быць паасобным. Што гэта азначае? Сэнс паасобнага харчавання ў тым, што недапушчальным з'яўляецца адначасовае ўжыванне ў ежу бялкоў і вугляводаў. Так, і тыя, і іншыя ўтрымліваюцца практычна ў любым прадукце, аднак іх прапорцыі заўсёды розныя.

Вугляводы і вавёркі нельга ўжываць разам з той прычыны, што яны пераварваюцца пры дапамозе розных ферментаў. З'ешце іх адначасова - і ні тое, ні іншае не зможа цалкам пераварыцца. Як жа быць? У чым сябе абмежаваць? Абмежаванні не патрабуюцца. Сутнасць у тым, што трэба падзяляць прыёмы вугляводзістай і бялковай ежы часовымі інтэрваламі. За дзве гадзіны будзе цалкам дастаткова. Існуе адмысловая табліца сумяшчальнасці розных прадуктаў. Яна будзе незаменнай для кожнага, хто задумваецца пра тое, што такое карыснае харчаванне.

Пагаворым проста аб здаровым харчаванні. Яшчэ адным важным прынцыпам здаровага харчавання з'яўляецца наступны: любыя прадукты, якія можна ўжываць у волкім выглядзе, не павінны падвяргацца тэмпературнай апрацоўцы. Яна дапушчальная, але непажаданая.

Ні ў якім разе не пячыце прадукты на алеі! Калі маецца неабходнасць у такой тэрмічнай апрацоўцы ежы, то абзавядзіцеся выдатнай і дарагі тефлоновой патэльняй, якая дазваляе смажыць ежу без якіх-небудзь дадатковых рэчываў. Не захапляйцеся кансерваванай ежай, так як ужыванне яе дапушчальна толькі ў надзвычайных выпадках.

Якім павінна быць карыснае харчаванне для пахудання? Выключыце са свайго рацыёну ўсе тоўстае і мучное. Эфектыўным будзе ўжыванне абястлушчанага тварагу, садавіны, гародніны. Хочацца мяса? Ешце курыныя грудкі - яны зусім ня тоўстыя і выдатна засвойваюцца. Якім павінна быць карыснае харчаванне для дзяцей? Гэтае пытанне вельмі важны, бо расце арганізму патрабуецца збалансаваны рацыён. Сачыце за тым, каб вашы малыя не ўжывалі занадта шмат прысмакаў, а дыету для іх складзіце разам з лекарам.