Карыца: ўласцівасці расліны і асаблівасці

Прыправы выкарыстоўваюць для таго, каб палепшыць густ прыгатаваных страў, але многія з іх валодаюць яшчэ і карыснымі якасцямі. Да такіх спецыям ставіцца карыца. Ўласцівасці гэтай расліны знаходзяць прымяненне пры лячэнні розных хвароб і ў касметалогіі. У крамах карыца прадаецца ў выглядзе парашка або палачак. А як жа яна выглядае ў прыродзе?

агульнае апісанне

Расліна носіць назву "коричник цэйлонскі", расце ў трапічных лясах Азіі, Шры-Ланкі і на Сэйшэлах. Таксама гэта вечназялёнае дрэва вырошчваюць у Бразіліі, Егіпце і ў В'етнаме. Плён ўяўляюць сабой ягады да 1 см у дыяметры з характэрным фіялетавым адценнем. Для падрыхтоўкі прыправы выкарыстоўваецца тонкі ўнутраны пласт кары, якую сушаць, закручваюць у палоскі і наразаюць на кавалкі. Так у продаж паступае вядомая ўсім карыца. Ўласцівасці прыправы - прыемны водар і салодкі густ.

Існуе яшчэ і лжекорица, гэта расліна ў прыродзе называецца "касія", а сустракаецца яно ў Інданезіі, Кітаі. Якасць дадзенага прадукту нашмат ніжэй, чым сапраўднага, паколькі для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваюць ўсю кару цалкам. Да таго ж у склад касы ўваходзіць кумарын ў канцэнтрацыі, небяспечнай для здароўя чалавека.

Склад і супрацьпаказанні

У спецыі ўтрымоўваецца вялікая колькасць эфірных алеяў, бялкоў, вугляводаў, тлушчаў, харчовых валокнаў, мінералаў, вітамінаў і тоўстых кіслот. Каларыйнасць карыцы досыць высокая, але ўжываюць яе ў невялікіх колькасці, таму і шкоды для арганізма няма.

Дзякуючы ўтрыманню вялікай колькасці актыўных кампанентаў, у кулінарыі, народнай медыцыне і касметалогіі выкарыстоўваецца менавіта карыца. Ўласцівасці яе вельмі карысныя для арганізма, так як аказваюць супрацьгрыбковае, бактэрыцыднае, сагравае, дэзінфікуе, антыдэпрэсійныя.

Ўласцівасці карыцы зніжаць вага і цукар у крыві, нармалізуючы пры гэтым працэс стрававання і працу сэрца і сасудаў, вельмі цэняцца дыетолагамі і прыхільнікамі альтэрнатыўнай медыцыны. Таксама варта адзначыць, што спецыі здольная справіцца з прастудай і кашлем.

Нягледзячы на шэраг станоўчых момантаў, якімі валодае карыца, карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні дапаўняюць адзін аднаго. Індывідуальная непераноснасць, паніжаны ціск, сталы ўзрост, высокая тэмпература, ўзбудлівасць - гэта менавіта тыя фактары, якія павінны вас прымусіць выключыць з рацыёну дадзеную вострыя прыправы. Цяжарным таксама стаіць на час устрымацца ад ужывання карыцы.

Карыца і народная медыцына

Забяспечыць свежасць дыхання вам дапаможа карыца. Ўласцівасці антымікробнага і супрацьгрыбковага дзеянні вядомыя ўжо даўно. Захворванні ЖКТ, якія суправаджаюцца млоснасцю, паніжанай кіслотнасцю, метэарызмам і замкамі, можна прыпыніць, калі вострыя прыправы выкарыстоўваць рэгулярна. Для гіпертонікаў выдатным сродкам, стабілізуючым ціск, з'яўляецца карыца. Ўласцівасці спецыі зніжаць халестэрын таксама вельмі каштоўныя. Толькі ў гэтым выпадку ўжываць яе трэба разам з мёдам. Ад прастуды пазбавіць ванна з даданнем карыцы. А пачуццё стомленасці і напружанне ў мышцах дапаможа зняць масажны крэм з маслам карыцы.