"Кухен" - нямецкі пірог. рэцэпты прыгатавання

Жыхары Нямеччыны вельмі любяць салодкую выпечку. Асаблівай папулярнасцю сярод мясцовага насельніцтва карыстаецца нямецкі пірог "Кухен". Рэцэпт падобных дэсертаў вы знойдзеце ў сённяшнім артыкуле.

Варыянт з какосам

Па нижеописанной тэхналогіі атрымліваецца вельмі апетытны, дыетычны і разам з тым сытны дэсерт. Ён рыхтуецца настолькі хутка, што яго можна спячы пасля напружанага працоўнага дня. Паколькі дадзены рэцэпт нямецкага пірага "Кухен" мяркуе наяўнасць пэўнага набору кампанентаў, загадзя паклапаціцеся, каб у вас пад рукой знайшлося усё неабходнае. Вам спатрэбіцца:

• 200 мілілітраў натуральнага ёгурта або кефіру.
• Шклянку цукру.
• Гарбатная лыжка разрыхляльніка.
• ½ шклянкі какоса.
• 100 мілілітраў 20% -ных вяршкоў.
• 1,5 шклянкі пшанічнай мукі ў / с.
• Курынае яйка.

Вядома, можна абыйсціся і без какоса. Але менавіта дзякуючы яму нямецкі пірог "Кухен", рэцэпт якога напэўна папоўніць вашу асабістую калекцыю, набудзе лёгкі вытанчаны густ і незвычайны водар.

апісанне працэсу

У адной пасудзіне злучаюць сырое курынае яйка і палову наяўнага цукру. Усё гэта добранька ўзбіваюць венцам. У атрыманую масу выліваюць увесь існуючы ёгурт або кефір. Адразу пасля гэтага ў тую ж міску патроху падсыпаюць просеянную пакуту і разрыхляльнік. Усе інтэнсіўна вымешваюць да аднастайнасці.

Якое ўтварылася цеста выліваюць ў вогнетрывалы форму, змазаную невялікай колькасцю нішчымнага алею. Зверху будучы нямецкі пірог "Кухен", рэцэпт падрыхтоўкі якога з лёгкасцю асвоіць нават пачатковец, пасыпаюць сумессю какоса і таго, хто застаўся цукру. Пасля гэтага форму прыбіраюць у духоўку. Выпякаюць дэсерт пры стандартнай тэмпературы на працягу дваццаці пяці хвілін. Гатовы выраб злёгку астуджаюць, здабываюць з формы і падаюць з духмяным чаем.

Варыянт са сметанковай заліваннем

Па дадзенай тэхналогіі можна хутка спячы дзіўна смачны і духмяны нямецкі пірог "Штройзель кухен". Рэцэпт гэтага пачастункі мяркуе выкарыстанне простага набору інгрэдыентаў, асноўная частка якіх заўсёды маецца ў запасах любы прадбачлівай гаспадыні. Таму цалкам верагодна, што вам нават не прыйдзецца ісці па пакупкі. У дадзеным выпадку ў вас у доме павінна быць:

• 150 грамаў мяккага сметанковага масла.
• 4 волкіх курыных яйкі.
• 250 грамаў цукру.
• Пара сталовых лыжак разрыхляльніка.
• 300 грамаў белай пшанічнай мукі.

Усё гэта трэба для замешвання цеста, з якога пасля будзе выпякацца нямецкі пірог "Кухен". Рэцэпт дадзенага дэсерту мяркуе наяўнасць так званага штройзеля. Для яго падрыхтоўкі ў вас павінна знайсціся:

• 350 грамаў пшанічнай мукі.
• Пара пакуначкаў ваніліну.
• Па 250 грамаў цукру і сметанковага масла.

Акрамя таго, вам прыйдзецца зрабіць яшчэ і заліванне. У яе склад уваходзіць чайная лыжка цукру і чвэрць літра салодкіх вяршкоў.

паслядоўнасць дзеянняў

Перш за ўсё трэба заняцца тэстам. Для яго падрыхтоўкі ў адной пасудзіне злучаюць усе сыпкія кампаненты. У атрыманую сумесь адпраўляюць размякчанае сметанковае масла і пераціраюць усё гэта ў дробку. У практычна гатовае цеста забіваюць яйкі і добра вымешваюць да аднастайнасці. Ўтварылася масу выкладваюць у форму, дно якой заслаць пергаментам, і акуратна разраўноўваюць.

Цяпер прыйшоў час заняцца штройзелем. Для яго атрымання ў міску высыпаюць ўсе сухія інгрэдыенты, а затым рукамі пераціраюць іх у дробку разам са сметанковым алеем. Гатовы штройзель выкладваюць на цеста і выпякаюць у духоўцы пры двухстах градусах. Прыблізна праз дваццаць пяць хвілін подрумянятся дэсерт прамакаюць салодкімі сліўкамі, злучанымі з цукровым пяском.

Варыянт з дрожджамі

Дадзены спосаб дазваляе параўнальна хутка спячы мяккі і духмяны нямецкі пірог "Ривель кухен". Рэцэпт яго падрыхтоўкі трохі адрозніваецца ад папярэдніх варыянтаў і займае крыху больш часу. Таму ладзіць валтузню з гэтым дэсертам пажадана толькі тады, калі вы нікуды не спяшаецеся. У дадзеным выпадку ў вас у доме павінна знайсціся:

• Кіло пшанічнай мукі.
• 500 мілілітраў каровінага малака.
• Пара сталовых лыжак цукру.
• 4 волкіх яйка.
• Гарбатная лыжка солі.
• Пачак дрожджаў.

Акрамя таго, вам спатрэбіцца трохі любога павідла і 70 грамаў сметанковага масла.

алгарытм падрыхтоўкі

У адной глыбокай пасудзіне злучаюць летняе малако, яйкі, цукар і соль. Туды ж всыпают раскрышаныя дрожджы. Усё гэта пакідаюць на некалькі хвілін. Як толькі дрожджы разыйдуцца, у міску пачынаюць патрошку дадаваць просеянную муку. Гатовае мяккае і эластычнае цеста прыбіраюць у цёплае месца, дзе адсутнічаюць скразнякі. Калі яно паднімецца, яго абмінаць і пакідаюць яшчэ ненадоўга.

Двойчы падышоўшыя цеста змяшчаюць на роўную паверхню, пасыпаную мукой, і дзеляць на часткі. Кожны кавалак раскочваюць пластом, таўшчыня якога складае каля аднаго сантыметра, і адпраўляюць на бляху, засланы пергаментам. Зверху цеста змазваюць любым фруктова-ягадным павідлам і пасыпаюць дробкай, прыгатаванай з размякчанага сметанковага масла, сталовай лыжкі цукру і невялікай колькасці мукі.

Атрыманы паўфабрыкат адпраўляюць на расстойку, а затым прыбіраюць у духоўку. Выпякаюць дэсерт пры двухстах градусах. Час знаходжання ў духоўцы шмат у чым залежыць ад асаблівасцяў самога прыбора. Але, як правіла, яно не перавышае трыццаці хвілін. Падаюць такі пірог з кубкам духмянай гарбаты або кубачкам моцнай кавы.

Варыянт з віном

Дадзены рэцэпт нямецкага пірага "Кухен", з фота якога можна азнаёміцца ў сённяшнім артыкуле, адрозніваецца лімітавай прастатой. Для яго ажыццяўлення вам спатрэбіцца:

• Шклянку салодкага белага віна.
• Пара пакуначкаў ваніліну.
• Шклянку рафінаванага нішчымнага алею.
• Пакецік разрыхляльніка.
• Пара шклянак цукру.
• 4 курыных яйкі.
• 4 шклянкі пшанічнай мукі.

Аднак гэта далёка не поўны пералік таго, што спатрэбіцца для падрыхтоўкі падобнай выпечкі. Дадаткова ў вас пад рукой павінна знайсціся:

• 150 грамаў маргарыну.
• Па пары шклянак мукі і цукру.

У адной ёмістасці злучаюць усе прадукты, якія ўваходзяць у склад тэсту, і добранька змешваюць іх. Атрыманую масу адпраўляюць у форму і прыбіраюць у духоўку. Выпякаюць аснову для будучага дэсерту пры стандартнай тэмпературы каля чвэрці гадзіны.

Затым подрумянятся корж змазваюць любым густым варэннем, пасыпаюць дробкай, зробленай з маргарыну, цукру і мукі, і вяртаюць у духоўку. Праз пятнаццаць хвілін дэсерт можна падаваць на стол.