Як прыгатаваць тушеную капусту з мясам і таматавай булёнам?

Як прыгатаваць тушеную капусту з мясам для абедзеннага стала? Такое пытанне ўзнікае ў той момант, калі задумваешся над тым, чым сёння папесціць сваіх родных і каханых людзей. Варта адзначыць, што такое страва рыхтуецца лёгка і хутка, а разыходзіцца па талерках маментальна.

Рыхтуем тушеную капусту з мясам у сатэйнік

Неабходныя прадукты для стравы:

• свініна без тлушчу - 450 г;
• моркву - 2 сярэднія шт .;
• перац чорны духмяны, лаўровыя лісточкі, марская соль, спецыі і прыправы - дадаваць да спадобы;
• лук белы рэпчаты - пару галовак;
• капуста свежая белакачанная - ½ частка сярэдняга відэлец;
• паста таматная - 2-3 вялікія лыжкі;
• алей рафінаваны сланечнікавы - 40-55 мл;
• вада вычышчаная пітная - дадаваць па меркаванні.

Апрацоўка мясной прадукту

Перад тым як прыгатаваць тушеную капусту з мясам, варта выбраць асноўны прадукт, з выкарыстаннем якога будзе стварацца гэта сытна і духмянае страва. Мы вырашылі ўзяць для такога абеду нятлусты свініну, так як яна даволі хутка варыцца, атрымліваецца далікатнай і сакавітай. Такім чынам, мясную мякаць неабходна памыць, выдаліць усе неядомыя элементы, а затым нашаткаваць сярэднімі кавалкамі.

апрацоўка агародніны

Каб зразумець, як прыгатаваць тушеную капусту з мясам, патрабуецца ўспомніць пра тое, што такое страва, акрамя названых прадуктаў, павінна ўключаць у сябе і мноства іншых кампанентаў. Для гэтага патрабуецца пачысціць белы лук і сярэднюю моркву, а затым нашаткаваць іх полукружочками і кольцамі. Далей неабходна спаласнуць палоўку свежага качана, зняць з яго паверхневыя лісце і нарэзаць яго тоўстай саломкай.

Абсмажваньні мяса і часткі гародніны

Варта адзначыць, што дадзенае страва атрымліваецца вельмі смачным і сакавітым за кошт таго, што ў ім выкарыстоўваецца такі інгрэдыент, як свежая капуста. Тушаная з мясам, яна цалкам насычаецца духмяным булёнам, становіцца мяккай і пяшчотнай. Але перад тым як выкласці нашаткаваны відэльцаў у сатэйнік, у посудзе варта загадзя абсмажыць некаторыя кампаненты. Для гэтага патрабуецца падцяпліць патэльню, уліць у яе алей, выкласці кавалачкі свініны, белы рэпчаты лук і наразной моркву. У такім складзе прадукты неабходна смажыць да лёгкага пачырванення (на працягу чвэрці гадзіны).

Тэрмічная апрацоўка ўсё стравы

Як прыгатаваць тушеную капусту з мясам і духмяным таматным булёнам? Для гэтага да абсмажанай інгрэдыентаў патрабуецца усыпаць нашаткаваны качан, спецыі, лаўровыя лісточкі, прыправы, соль і перац, а таксама выкласці вострую таматавую пасту і ўліць вычышчаную ваду. Далей усё кампаненты варта змяшаць, зачыніць і тушыць да гатоўнасці, рэгулярна змешваючы (на працягу 45-55 хвілін).

Як правільна падаваць гасцям

Патушаную белакачанную капусту са свінінай і духмяным булёнам варта размеркаваць па глыбокіх талерках і падаць да стала ў гарачым стане. Таксама да такога абеду пажадана паднесці смятану, маянэз, свежую зеляніну, пшанічны хлеб і які-небудзь салата з сырой гародніны, запраўлены аліўкавым алеем. Прыемнага апетыту!