Латте - гарбата з рэзкім водарам

Чай латте ўяўляе сабой ідэальнае спалучэнне малака, запаркі і спецый. Каб атрымаць асалоду ад кубачкам гэтага духмянага напою, зусім неабавязкова адпраўляцца ў прэстыжнае кафэ. Зрабіць гэта можна не пакідаючы межы ўласнага дома. У сённяшнім артыкуле будуць прадстаўлены самыя цікавыя рэцэпты такога чаю.

класічны варыянт

У гэтым узрушаючым напоі выдатна спалучаецца водар карыцы, кардамону і імбіра. Такі чай латте стане выдатным дадаткам да сяброўскіх вячорак доўгімі зімовымі вечарамі. Рыхтуецца ён усяго за некалькі хвілін, а атрыманы вынік перасягне ўсе самыя смелыя чаканні. Каб зварыць гэты напой, вам спатрэбіцца:

• 4 чайных лыжкі ліставога чорнага гарбаты;
• 4 шклянкі малака;
• пара палачак карыцы;
• 4 скрыначкі кардамона;
• пара гарошын духмянага перцу;
• 3 ці 4 гваздзікі;
• невялікі сушеный корань імбіра;
• пара сталовых лыжак карычневага цукру;
• дробка солі.

апісанне працэсу

У сатэйнік уліваюць малако і запраўляюць яго растоўчанай спецыямі, цукрам і соллю. Усё гэта кіпяцяць на павольным агні на працягу сямі хвілін. Затым у сатэйнік адпраўляюць гарбатныя лісце і працягваюць рыхтаваць.

Праз пару хвілін пасудзіну накрываюць вечкам і здымаюць з пліты. Настаялы чай латте працаджваюць і разліваюць у прыгожыя кубкі. Па жаданні ў яго дадаюць яшчэ трохі цукру.

Варыянт з кляновым сіропам

Па нижеописанной тэхналогіі атрымліваецца вельмі смачны падбадзёрлівы напой. Ён адрозніваецца тонкім прыемным водарам з ледзь улоўнай ноткамі імбіра і карыцы. Паколькі дадзены рэцэпт рэзкага гарбаты латте мяркуе ўжыванне пэўнага набору спецый, загадзя пераканайцеся, што ў вашай кухні знойдзецца:

• 500 мілілітраў вады;
• гарбатная лыжка молатай карыцы;
• пара пакуначкаў чорнага гарбаты;
• ½ чайнай лыжкі молатага імбіра;
• пара цэлых гваздзікоў;
• па ½ чайнай лыжкі молатага мушкатовага арэха і духмянага перцу;
• 120 мілілітраў малака;
• 3 сталовых лыжкі кляновага сіропу;
• карыца і маршмеллоу.

алгарытм падрыхтоўкі

У невялікую рондальчык выліваюць ваду і дадаюць ўсе спецыі. Усё добра змешваюць, змяшчаюць на пліту і даводзяць да кіпення. Як толькі на паверхні вадкасці ўтвараюцца першыя бурбалкі, ёмістасць прыбіраюць з фаеркі і пакідаюць на пяць хвілін. Затым у яе ўліваюць пару сталовых лыжак кляновага сіропу і апускаюць гарбатныя пакуначкі.

Рондаль вяртаюць на пліту, яе змесціва зноў даводзяць да кіпення і тут жа прыбіраюць у старонку. Праз пяць хвілін з яе вымаюць пакуначкі. Практычна гатовы рэзкі чай латте працаджваюць у шклянкі так, каб яны апынуліся запоўненымі толькі напалову. Затым у напой дадаюць зробленую загадзя лёгкую пену. Яе рыхтуюць з малака, узбітага са сталовай лыжкай кляновага сіропу. Перад падачай напой пасыпаюць молатай карыцай і ўпрыгожваюць маршмеллоу.

Зялёны чай латте

Гэты падбадзёрлівы напой значна больш карысна свайго чорнага аналогу. Таму ён карыстаецца асаблівай папулярнасцю сярод тых, хто сочыць за ўласным здароўем. Рыхтуецца такі чай гранічна проста, таму з гэтай задачай лёгка справіцца любы пачатковец. Каб не зацягваць працэс заварвання напою загадзя перепроверьте, ці маецца ў вашых кухонных шафках усё неабходнае. На гэты раз вам спатрэбіцца:

• 5 грам добрага зялёнага гарбаты;
• 200 мілілітраў вады;
• па 5 грам карыцы і чабора;
• 200 мілілітраў малака;
• па 3 грама молатага кораня імбіра, мушкатовага арэха і кардамона;
• 5 гваздзікоў;
• пара зорачак бадзяна.

паслядоўнасць дзеянняў

Рыхтуецца такі чай латте вельмі проста. Для гэтага ў адной рондальчыку злучаюць малако і ваду. Туды ж адпраўляюць ўсе неабходныя спецыі. Усё добра змешваюць і адпраўляюць на пліту.

Як толькі вадкасць закіпіць, посуд здымаюць з фаеркі і ненадоўга прыбіраюць у старонку. Цалкам гатовы напой настойваюць у шчыльна закрытай рондальчыку на працягу дзесяці хвілін, працаджваюць і разліваюць у прыгожыя кубкі. Адсутнасць тых ці іншых спецый не павінна стаць падставай для адмовы ад сваіх першапачатковых планаў атрымаць асалоду ад густам духмянага зялёнага гарбаты. Не варта хвалявацца, калі ў вас пад рукой не аказалася карыцы або гваздзікі, замест іх у напой можна дадаць сушаныя апельсінавыя скарыначкі, перац, ванілін або любыя іншыя вострыя прыправы. Таксама можна паэксперыментаваць з прапорцыямі інгрэдыентаў. Толькі метадам спроб і памылак вы здолееце адшукаць аптымальныя суадносіны гарбаты, малака і спецый.