Мінусінска памідор: апісанне гатунку, вага, смак, вырошчванне

Таматы з сямейства пасленовых культур маюць шмат назваў, адным з якіх з'яўляецца Мінусінска памідор. Аб спосабах размнажэння, прамудрасцях вырошчвання і яго карысных уласцівасцях чытайце ў дадзеным артыкуле.

Гістарычная даведка

Гатунак памідор «Мінусінска» стаў вядомы ў Сібіры ў канцы 19 стагоддзя. У тыя далёкія часы жыў такі агароднік бабульчынага. Ён вывеў асаблівы гатунак, прыдатны для росту ў Сібірскім холадзе. Пазней гэты памідор атрымаў назву «Мінусінска». Справа ў тым, што ва Усходняй Сібіры размешчана Мінусінск катлавіна, якая валодае унікальным мікракліматам. Менавіта тут вырошчваюць гатунак памідор «Мінусінска».

Яны адрозніваюцца выдатнымі смакавымі якасцямі, буйнымі памерамі і высокай ураджайнасцю. Бабульчынага выгадаваў памідор вагой сямсот сорак пяць з паловай грамаў. Дыяметр гэтай гародніны складаў сарок тры сантыметра. Гэта было самае вялікае дасягненне ў той час. З тых часоў мясцовыя жыхары сталі вырошчваць памідоры паўсюдна. Губернатарам краю ў цяперашні час афіцыйна заснаваны свята ў гонар Мінусінска памідора.

Цуда-гародніна

Мінусінска памідоры, цана на якія трохі вышэй, чым на іншыя гатункі гэтай культуры, адрозніваюцца формай куста. Расліна здаецца далікатным з-за тонкіх сцеблаў і галінак. Таму адразу ж пасля пасадкі ў грунт яго варта падвязаць, каб не паламаў вецер. Пасербы ўтвараюцца ў вялікай колькасці. Іх трэба выдаляць, пакінуўшы 2-3 штукі. Гэтага дастаткова для атрымання некалькіх кілаграмаў таматаў з аднаго куста. Тэрмін паспявання Мінусінска памідораў прыпадае на пачатак ліпеня. Збор ўраджаю працягваецца да самага жніўня. Саспелыя памідоры маюць цукровы густ, яны не вадзяністыя і вельмі буйныя. Кожны важыць амаль кілаграм. Для падрыхтоўкі салаты дастаткова аднаго тамата.

Што трэба для вырошчвання?

Атрымаць высокі ўраджай таматаў можна толькі з моцнага куста. Для гэтага неабходна ўносіць у глебу арганічныя ўгнаенні, і праводзіць прафілактычныя мерапрыемствы па ахове раслін ад шкоднікаў і розных хвароб. Звычайна гэтыя праблемы вырашаюць з дапамогай мінеральных угнаенняў і ядахімікатаў. Але гэта не лепшы спосаб вырасціць Мінусінска памідор высокай якасці. Навошта цкаваць гародніна хіміяй і псаваць тым самым яго густ, калі можна выкарыстоўваць натуральныя ўгнаенні і цалкам бясплатна.

Яны знаходзяцца пад вашымі нагамі на прысядзібным участку. Гэта апалае лісце, пустазелле, галінкі. Іх варта сабраць у кучу, накрыць і даць час для перегнивания. Атрымаецца кампостная маса, якой можна ўгнаіць зямлю. Мінусінска памідоры, вырошчванне якіх ажыццяўляецца ў багатай пажыўнымі рэчывамі асяроддзі, не страчваюць сваіх смакавых і карысных уласцівасцяў і будуць абаронены ад хвароб.

апрацоўка глебы

Звычайна позняй восенню пасля збору ўраджаю або ранняй вясной перад пасадкай зямлю узорваюць або перакопваюць. Гэта вельмі працаёмкая работа. А бо ніхто ніколі не задумваецца - ці трэба гэта раслінам. На самай справе ў глебе жывуць мікраарганізмы: карысныя, нейтральныя і шкодныя. Адны дапамагаюць, іншыя перашкаджаюць вырошчваць Мінусінска памідор, бязлітасна знішчаючы плён нашых старанняў.

Пры перекопке глебы мы яе перагортваем, ствараючы неспрыяльныя ўмовы для натуральнага балансу, у якіх вельмі хутка размножваюцца шкоднасныя арганізмы. А бо там, дзе не ступала нага чалавека, расліны бурна растуць і добра плодоносят. Гэта адбываецца таму, што няма ніякага ўмяшання, і тады жыватворныя мікраарганізмы пераважаюць над шкоднаснымі мікробамі.

Мінусінска памідоры, вырошчванне якіх ажыццяўляецца ў прасвяднай глебе, больш моцныя і менш схільныя розных паразам. Для такой культуры, як тамат, не абавязкова перакопваць ўсю градку. Паспрабуйце як мага менш парушаць баланс прыроды. Дастаткова выкапаць лунку пад расліна і ускалупалі вакол яе глебу.

размнажэнне

Таматы наогул, і ў прыватнасці памідоры гатунку «Мінусінска», лічацца самымі працаёмкімі культурамі ў вырошчванні. Іх біялагічны цыкл працяглы па часе, таму і вырошчваюцца яны ў асноўным расадай. На пачатковай стадыі развіцця маюць патрэбу ў асаблівай клопаце Мінусінска памідоры. Насенне спачатку трэба замачыць, а ўжо потым сеяць. Ад таго, наколькі моцнымі будуць якія з'явіліся ўсходы, залежыць далейшае развіццё ўсёй расліны.

Для набракання насення іх трэба змясціць у чыстую ваду. Каб яны хутчэй прараслі, зямля павінна быць вільготнай і цёплай, прыкладна дваццаць - дваццаць два градуса. У гэтым выпадку ўсходы з'явяцца праз тыдзень. Калі тэмпература глебы ніжэй шаснаццаці градусаў, расліны горш паглынаюць фосфар і азот, што адмоўна адбіваецца на развіцці даданых каранёў і доступе вільгаці да іх. Насенне, вядома, прарастуць і ў гэтым выпадку, але першыя ўсходы прыйдзецца чакаць цэлы месяц. Памятаеце, пры тэмпературы ніжэй за пяць градусаў і вышэй сарака трох расліны пашкоджваюцца, а затым гінуць. У адчынены грунт расада высаджваецца ў траўні.

сыход

Першыя стадыі развіцця праходзяць у хатніх умовах Мінусінска памідоры. Насенне прарастаюць, і даюць дружныя ўсходы. На гэтым этапе ніякіх складанасцяў не ўзнікае. Пазней, калі расліны пачнуць падрастаць, акрамя вады ім патрэбны святло і абавязковыя тэмпературныя ваганні на працягу сутак. Прыйдзецца ладна папацець для забеспячэння камфортнага вырастання маладзенькіх раслін. Скрыні з расадай неаднаразова прыйдзецца перасоўваць з месца на месца. А ў астатнім сыход за Мінусінска памідорамі такі ж, як і за іншымі гатункамі гэтых гародніны.

Пры з'яўленні двух-трох лісточкаў вырабляецца пікіроўка: кожнае расліна перасаджваецца ў асобную ёмістасць маленькага памеру. Падыдуць разавыя шкляначкі. У іх памідоры будуць расці каля месяца. Слабыя расліны не падыходзяць. Раз у тыдзень саджанцы трэба паліваць, а праз паўмесяца пасля перасадкі - падкормліваць водным растворам нитрофокси: адна сталовая лыжка на вядро вадкасці. Праз месяц другі раз пікіруюць расаду, але ўжо ў гаршкі вялікіх памераў. Гэта трэба для таго, каб затармазіць рост раслін, інакш сцяблінкі будуць далікатнымі і няўстойлівымі, а карані слабымі.

Каб куст вырас моцным, ажыццяўляецца абрэзка верхняй часткі раслін, у выніку якой з'яўляюцца пасербы. Па меры росту ніжнія ўцёкі выдаляюць, каб яны не загушчалыя куст. Пакідаюць толькі пару верхніх. Яны будуць падвязваць да апоры. Перад пасадкай на пастаяннае месца вырастання расаду трэба загартоўваць. Пачынаць можна ў красавіку, калі паветра прагрэецца да дванаццаці градусаў цяпла. Для гэтага скрыні з раслінамі выносяць на лоджыю, ноччу накрываюць плёнкай. Расада лічыцца гатовай да пасадкі пры наяўнасці 8-12 лісточкаў і хоць бы аднаго суквецці.

Чым каштоўныя таматы?

Часта Мінусінска памідор называюць цуд-ягадай. І гэта не выпадкова, бо ў ім змяшчаюцца вітаміны «А», «В», «С», «К», «РР». У памідорах шмат кальцыя, магнію, калія, жалеза, ёду, фтору, цынку. Амаль уся табліца Мендзялеева. Штодзённае ўжыванне ўсяго двух таматаў сярэдняй велічыні папаўняе сутачную патрэбу ў вітамінах, неабходных для нармальнага абмену рэчываў.

Свежы сок гародніны рэкамендуецца ўжываць людзям з захворваннямі сардэчна-сасудзістай сістэмы, крыві, і страўніка. Дапамагаюць аднавіць памяць і павысіць працаздольнасць Мінусінска памідоры. Водгукі аб гэтым гатунку агародніннай культуры заўсёды толькі станоўчыя. Людзi любяць і купляюць у вялікіх колькасцях. Таматы ўжываюць у свежым выглядзе. Іх кансервуюць, смажаць і вараць. Яны з'яўляюцца ўпрыгожваннем і дадаткам да розных страў.

Дзень Мінусінска памідора

Статус падзеі краявога значэння свята атрымаў у 2004 годзе. З тых часоў штогод 15 жніўня праходзяць масавыя гулянні ў гонар знакамітага тамата. Гараджане і жыхары з раёнаў з задавальненнем прыходзяць на свята Мінусінска памідора. Агароднікі выстаўляюць напаказ самыя буйныя і прыгожыя асобнікі. Асноўнай інтрыгай свята з'яўляецца выяўленне пераможца. Ім становіцца чалавек, выгадавала самы буйны памідор.

Кірмашу уладкоўваюцца не толькі для пакупкі унікальных гародніны, але і для забавы. Сюды з усёй акругі з'язджаюцца майстры прыкладных відаў мастацтва, вядомыя творчыя калектывы. Свята Мінусінска памідора - брендовое падзея. Яно фармуе вобраз унікальнасці тэрыторыі Краснаярскага краю, што спрыяе развіццю турызму.