Салата "Кацярына" - аснова для кулінарнай творчасці

Салата - гэта не проста закуска, у абавязкі якой уваходзіць «разагрэў» апетыту перад асноўным стравай. Ён стаў самастойным стравай вельмі шмат для каго. І справа нават не ў тым, што камусьці лянота рыхтаваць асноўнае страва, а ў тым, што прыгатаваць сытны і смачны салата можна за некалькі хвілін, і пра яго якасцях і пажыўнасці можна яшчэ і моцна паспрачацца з гарачым абедам.

Прапануем вам для абмеркавання салата «Кацярына». "Для абмеркавання" не таму, што нам хочацца правесці дыскусію на зададзеную тэму. Няма. Мы прапануем вам паэксперыментаваць на гэтую тэму. Усё, што ад нас залежыць - гэта некалькі ідэй, якія мы вам з задавальненнем і прапануем, а ад вас спатрэбіцца паспрабаваць прыгатаваць, ацаніць і, натуральна, выбраць лепшае.

класіка

Рэцэпт салаты «Кацярына» просты да агіднасці. У яго склад уваходзіць усімі любімы маянэз як соус, кансерваваная кукуруза і агуркі, абсмаленыя ў сметанковым алеі лук і грыбы. «Разыначкай», асвяжальны увесь густ, выступае салодкі балгарскі перац. Вось і ўсё. Усе інгрэдыенты неабходна браць у аднолькавым аб'ёме, папярэдне парэзаўшы. Змяшаць, выкласці ў прыгожае страва, дадаць зеляніну і атрымліваць асалоду ад. Прыемнага апетыту.

імправізацыя посная

А цяпер самае цікавае. Некалькі рэцэптаў на зададзеную тэму, у якіх мы з задавальненнем памяняем інгрэдыенты ва ўгоду сабе любімым. Першай імправізацыяй стане лёгкі, нізкакаларыйных варыянт. Салата «Кацярына» (фота прыкладаецца) стане выдатным падмогай у пост.

Для гэтага вам спатрэбіцца замяніць маянэз раслінным алеем і гарчыцай. Грыбы мы прапануем не абсмажваць у сметанковым алеі, а дадаць адварныя шампіньёны (можна ўзяць кансерваваныя з банкі). Астатнія складнікі нязменныя. Прынцып роўнасьці аб'ёмаў таксама сапраўдны. Гэта значыць для таго каб прыгатаваць салата «Кацярына», ад вас спатрэбіцца парэзаць (калі трэба) і змяшаць:

- кансерваваныя агуркі;

- кансерваваную кукурузу;

- кансерваваныя шампіньёны;

- салодкі балгарскі перац.

Паліць алеем, дадаць зеляніну (лук, пятрушку і кроп), змяшаць.

імправізацыя арыгінальная

А зараз мы вам прапануем прыгатаваць салата «Кацярына», зрабіўшы акцэнт на вонкавым выглядзе гатовага стравы. Гэта значыць узяць не збожжа кансерваванай кукурузы, а яе маленькія катахі. Таксама паступіць і з грыбамі (браць цэлыя), і з агуркамі (браць карнішоны). У продажы досыць падобных кансерваў. Перац неабходна ўзяць некалькіх кветак і парэзаць буйнымі лустачкамі. Далей ідзе працэс сервіроўкі гатовага стравы.

На вялікую шырокае страва пастаўце ў цэнтр маленькую кубачак з маянэзам, а вакол гэтага соусника выкладзеце невялікая жменька інгрэдыенты. Гародніна можна есці некалькімі спосабамі. Першы, самы просты: трэба мачаць у соус ўпадабаны гародніна (прынцып фондю). Другі дае магчымасць кожнаму пакласці на парцыённую талерку тое, што хочацца, і ў тым аб'ёме, як хочацца, паліць маянэзам і змяшаць непасрэдна ў сваёй посудзе.

імправізацыя сытная

Рэцэпт салаты «Кацярына», прапанаваны намі далей, дапоўнены адварной лапшой, якую вы павінны прыгатаваць асобна. Гэты варыянт лічыцца цёплым, то ёсць падаецца ён у цёплым выглядзе, а не ў остывшем.

Для гэтага вам неабходна на вялікай патэльні (так зручней змешваць інгрэдыенты ў канцы) абсмажыць трохі грыбоў. Важна шампіньёны ці іншыя грыбы, якія вы выбралі, адпраўляць на распаленую посуд у сухім выглядзе. Алею шмат не ліце, дастаткова проста вышмараваць паверхню.

Калі на прадуктах з'явіцца залацістая скарыначка, памяншайце жар, дадавайце кавалачак сметанковага масла і дробна парэзаны лук. Злёгку прижарив ўсё, дадавайце кукурузу і агуркі. Смажыць іх не трэба! Ваша мэта - прагрэць, не больш. У канцы дадайце кавалачкі перцу і локшыну. Дайце трохі пагрэцца, вышмаруйце маянэзам і падавайце на стол салата «Кацярына».

Уся хараство дадзеных рэцэптаў у тым, што на прыгатаванне вы марнуеце мінімум часу, а вынік вырабіць фурор.