Салодкая гісторыя - шакалад Ritter Sport

Шакалад Ritter Sport - гэта песня для кожнага сапраўднага ласуны. Па-першае, гэта марка з старажытнай і багатай гісторыяй. Па-другое, гэта прадукт з багатай палітрай густаў. Па-трэцяе, гэта сапраўднае якасць, якое толькі радуе. Ніколі нельга назваць прадукцыю маркі прыкрай або нясмачнай. Па-чацвёртае, марка штогод выпускае новую смакавую лінейку, прымеркаваную да сезонных святах або да арыгінальным эксперыментаў з прадукцыяй. Зрабіць выбар у краме будзе не проста, але вельмі смачна!

германскае якасць

Не толькі машынамі, півам і сасіскамі славіцца гэтая краіна. З часам добрую славу заваявалі квадратныя пліткі Ritter Sport. Шакалад гэтай маркі не толькі смачны, але зручны за кошт цікавай формы, простага спосабу адчынення. Што ж казаць аб незвычайных густах ?! Вядома, сладкоежкам цікава было б даведацца пра гісторыю слаўнага брэнда, яго паход да вяршыняў шакаладнага майстэрства і імёны тых людзей, якія падарылі свету шакалад Ritter Sport.

Гістарычная даведка

Шакаладная фабрыка з несамавітым назвай "Алрика Крэм-шакалад" адкрылася ў 1912 годзе. Пазней фабрыка пераехала з Каннштата ў Вальденбух, дзе, дарэчы, функцыянуе і па сённяшні дзень.

Сваю назву шакалад атрымліваў паступова. Ritter - перакладаецца як "рыцар" ці "вершнік". Да таго ж гэта прозвішча заснавальніка фірмы (Альфрэда Ойгена Рытэр). А цікавую квадратную форму пліткі прыдумала жонка Клара ў 1932 годзе. Справа была ў тым, што Клара апынулася практычнай жанчынай і заўважыла, што шакалад звычайнай формы ламаецца ў кішэні, калі яго бяруць з сабой. Пры пераменах формы маса шакаладкі не пацярпела, але затое дадалася другая частка назвы за кошт універсальнасці і мабільнасці пераносу.

Другі этап развіцця

Прыкладна да сярэдзіны 60-х гадоў фірма займалася выпускам разнастайнай прадукцыі, куды ўваходзілі нават шакаладныя зайцы, скрынкі цукерак і звычайныя пліткі. Але потым попыт паказаў, што ад дадатковых тавараў можна адмовіцца. Усе сілы былі накіраваны на паляпшэнне якасці квадратных плітак.

Свой сучасны выгляд шакалад Ritter Sport атрымаў ужо ў 1976 годзе, калі васковую паперу і фальгу замяніла суцэльная ўпакоўка, якая стала пазней адной з асаблівасцяў брэнда.

Тэхналогію конширования марка запазычыла ў швейцарскай фабрыкі "Линдт". Гэта даволі доўгі працэс, які прадугледжвае працэс мяшання шакаладнай масы ў спецыяльных машынах. Пры такім змешванні шакалад становіцца аднастайным і губляе лішнюю вільгаць разам з дубільныя рэчывы. На гэтым этапе да шакаладу дадаюць какава-алей і ванілін.

Сёння прадпрыемствам валодае ўжо трэцяе пакаленне. Асноўная вытворчасць - у Вальденбухе. За адзін дзень на фабрыцы выпускаюць прыкладна 2,5 мільёна плітак. Побач з завода варта Музей шакаладу. Экспазіцыя не так вялікая, але вельмі цікавая. Яна ахоплівае гісторыю фірмы і ўяўляе мноства займальных фактаў аб шакаладзе. Там жа можна ўбачыць старыя абгорткі, рэкламу мінулага стагоддзя і міні-фільм пра вытворчасць.

пяшчота малака

Малочны шакалад Ritter Sport характарызуецца пяшчотным аднастайным густам. У яго светла-сіняя ўпакоўка з лаканічным выявай збана малака. Чыста малочны - найбольш далікатны варыянт шакаладу, які дакладна не выкліча алергічнай рэакцыі. Калі абмежаванняў у выбары прысмакі няма, то можна выбраць малочны шакалад з малінай і ёгуртам або з вафлі і суніцай. Гэтыя гатункі шакаладу больш салодкія і маюць лёгкую кіслінку, з-за чаго асабліва падабаюцца дзецям.

З разыначкай

Калі вы любіце малочны шакалад Ritter Sport, віды яго перакаштаваць, хутчэй за ўсё, плануеце. У такім выпадку вам трэба будзе доўгая, але вельмі прыемная праца па дэгустацыі, так як у Расеі ўжо можна набыць амаль 50 разнавіднасцяў плітак стандартнага памеру. Плюс да гэтага, існуе яшчэ 8 густаў плітак на 250 грам. Аматары смакавай пяшчоты напэўна ацэняць варыянты з альпійскіх малаком, капучына, какосавага пірожнага і булачкі з карыцай.

Многія ласуны не думаюць свайго жыцця без арэхаў. Ім напэўна спадабаецца шакалад Ritter Sport з дробленым арахіс, карамелизированным міндалем, арэхавым лікёраў і ляснымі арэшкамі.

Шакалад з Шока-мусам - гэта проста комба-эфект для ласуны! Такая ж пяшчотная, але іншая да спадобы плітка з какава-крэмам.

Далікатныя, але з лёгкім налётам масляністы - пліткі з какосам і цёмным крэмам-праліне.

Тым, хто любіць больш жорсткія

У лінейцы густаў Ritter Sport горкі шакалад падасца па-сапраўднаму мужчынскім. Дзякуючы элітнага какава з Эквадора дасягаецца 72-73% какава. Таксама спецыфічным падасца густ пліткі з мятным лікёраў, марцыпанаў, мятай і ромам. Такі шакалад, на думку дэгустатараў, прыемны для тых, хто любіць больш моцныя водары і незвычайную кансістэнцыю шакаладу. За адзін прысест такую плітку не з'ясі, але з гарбатай яе цалкам можна патроху есці кожны дзень.

Дарэчы, горкі шакалад вельмі добры для дзяўчат, якія ўладкоўваюць разгрузныя дні на гэты прадукт.

Спажыўцам асабліва падабаецца, што кампанія не стаіць на месцы. Яна ўвесь час развіваецца. Магчыма, гэтаму нямала спрыяе стыль кіравання, па якім кіраўнік застаецца мяккім і лаяльным, дазваляючы падначаленым праяўляць фантазію.

У Расіі прадукцыю маркі вельмі любяць, і прыкладна 5% ад усіх продажаў па свеце прыходзіцца як раз на нашу краіну. Цяпер можна паласавацца нават экалагічным биошоколадом, які адрозніваюць выключна лепшыя інгрэдыенты. У прыватнасці гэта какаву праз Перу і Эквадора, кешью з Танзаніі і міндаль з Каліфорніі. Такі шакалад застаўся не толькі смачным, але і карысным. Дарэчы, пальмавых алеяў тут няма! Так што кампанія смела ідзе ў нагу з часам, працягваючы убіраць толькі лепшыя традыцыі кандытарскага майстэрства.