"Крылцы або ножка" - рэстаран у парку Горкага (Масква): кароткі агляд, меню, водгукі, цэны

У маі 2014 года ў знакамітым маскоўскім парку Горкага быў адкрыты гастропаб "крылцы або ножка". Ён стаў другім установай у сеткі з аднайменнай назвай. Самае першае было адкрыта яшчэ ў 2013 годзе па праспекце Міра і ўяўляла сабой маленечкі рэстаранчык са бедным меню. У выпадку з рэстаранам у парку Горкага усё па-іншаму.

інтэр'ер

У адрозненне ад рэстарана на праспекце Міра, "крылцы або ножка" ў парку Горкага размяшчаецца на дастаткова вялікай плошчы і здольны змясціць у сваіх сценах да 200 наведвальнікаў. У цёплы час года ўстанова адкрывае гадовую пляцоўку, дзе можна паабедаць з вялікім камфортам на свежым паветры.

У інтэр'еры рэстарана пераважае дрэва - тут усё зроблена з гэтага матэрыялу. Усе дэталі, акрамя канап - карычневыя; канапы жа аббітыя мяккай шэрай, сіняй і зялёнай тканінай, і, па словах наведвальнікаў, на іх можна вельмі камфортна размясціцца. Ўнутры памяшкання і на летняй верандзе маецца шмат расліннасці, якая надае свежасць інтэр'еру. У зале рэстарана ёсць некалькі плазменных тэлевізараў, па якіх часта праводзяцца тэлетрансляцыі спартыўных падзей.

Столі гадовай пляцоўкі уладкаваны микропульверизаторами, якія непрыкметна распыляюць на наведвальнікаў халодную ваду ў гарачыя летнія дні - гэтая ідэя гасцям вельмі падабаецца.

кухня

"Крылцы або ножка" - рэстаран, меню якога прапануе стравы еўрапейскай кухні і традыцыйны фастфуд. Тэхналогія яго прыгатавання разбаўлена аўтарскімі ноткамі шэф-кухары ўстановы. Варта адзначыць, што ў асартыменце няма вялікай колькасці страў, але затое ўсе яны рыхтуюцца з высокім узроўнем прафесіяналізму.

Рэстаран прапануе некалькі фірмовых страў, якія ёсць у кожнай установе сеткі "крылцы або ножка" - гэта вэнджаная сасіска, загорнутая ў бульбяны крэм, чизбургер з ялавічыны "Блэк Ангус", а таксама ўпадабаны ўсім салата з куранём кары. Сярод гасцей вельмі папулярныя сырныя эклеры з парасём і кім-чы (па словах гасцей, гэтая страва незвычайнае і сапраўды смачнае).

З салат рэстаран прапануе "Айсберг" (з японскай капустай), з рукалы (з даданнем вяленых памідораў і пармскай вяндліны), класічны "Цэзар" з курыцай. Супы прадстаўлены тайскім з крэветкамі і "гаспачо". Што тычыцца гарачых страў, то з іх найбольш папулярныя курыныя крылцы пад фірмовым соусам "Чипотле" і качка з мандарынамі. У рэстаране "крылцы або ножка" смачна рыхтуюць морапрадукты, у прыватнасці, крэветкі на грылі - проста цудоўныя! Акрамя іх абавязкова варта пакаштаваць філе тунца і ласося "Нитзуке".

Бо "крылцы або ножка" - рэстаран, у якім асаблівы акцэнт у барнай карце робіцца на піва, то для яго ў меню ёсць асобная старонка з добрымі закускамі. Сярод іх асабліва папулярныя фірмовы бульба фры ў паніроўцы з кукурузы, італьянскія Брускетта з рознымі дапаўненнямі (казіны сыр, крэм з артышокаў з труфелямі, шпроты, вэнджаная баклажанавая ікра, анчоўсы і вяленыя памідоры), паштэт з маладога парася "Ножка", "Тартар" з тунца. Асобнае месца займаюць прыгатаваныя кухарамі бургеры - яны з самага адкрыцця рэстарана сталі вельмі папулярнымі дзякуючы гарманічнаму спалучэнню інгрэдыентаў.

Для маленькіх гасцей тут маецца асобнае меню.

бар

"Крылцы або ножка" - рэстаран, барная карта якога прадстаўлена багаццем піва. Гэта звязана з тым, што ўладальнік установы - вялікі аматар гэтага напою і ведае ў ім толк. Тут можна пакаштаваць цэлых чатыры віды бельгійскага піва, сапраўдны эль, сідр "Стауфорд Прэс", а таксама некалькі відаў піва з Англіі і Нямеччыны. У гастропабе таксама падаюць хвацкія лагер і стаут.

У гарачыя летнія дні небывалым попытам карыстаюцца халодныя ліманады і сангрия. Лядоўнямі вечарамі госці могуць сагрэцца з дапамогай глінтвейну, кавы ці гарбаты - апошнія два напою ёсць у установе ў вялікім асартыменце.

рэстаратар

Уладальнікам рэстарана з'яўляецца вядомы ў Расіі і краінах блізкага замежжа шэф-кухар Дзмітрый Зотаў, які рыхтаваў у установах праекта "Рэстаранны сіндыкат" - ён узначальваў кухні такіх рэстаранаў, як "Кафэ 21", "Залаты", "Антрекот", "Биифар Джуніара" і "Оливетта", якія карыстаюцца неверагоднай папулярнасцю ў масквічоў і гасцей сталіцы.

"Крылцы або ножка" - рэстаран, які Дзмітрый цалкам стварыў сам: пачынаючы з меню і заканчваючы інтэр'ерам. Пастаўшчыкоў ён таксама выбірае сам, прычым надзейных і правераных гадамі і досведам.

Водгукі адпачывальнікаў і коштавая палітыка

"Крылцы або ножка" - рэстаран, які стаў папулярным адразу пасля свайго адкрыцця. Яго любяць як дзеці, так і дарослыя. Гасцям установы вельмі падабаецца кухня і якая пануе атмасфера выгоды і весялосці. Такая ўстанова, мяркуючы па водгуках масквічоў і гасцей горада, пакінутым імі на розных сайтах, выдатна падыходзіць для таго, каб папіць піва ў гарачы летні дзень, зладзіць сямейны вечар ці сустрэцца з сябрамі. Асобна ацэньваецца зручнае месцазнаходжанне рэстарана - у зоне добра, што я наведваю парку Горкага і зусім недалёка ад станцыі метро.

На розных сайтах рэстаран атрымлівае адзнаку вышэй за сярэдні - 7 з 10 балаў, што кажа пра цалкам прымальным узроўні абслугоўвання і смакавых якасцях прыгатаваных страў.

Што тычыцца коштаў, то ў гастропабе "крылцы або ножка", на думку наведвальнікаў, яны злёгку завышаныя, але гэта ані не зніжае папулярнасці рэстарана. Сярэдні кошт на аднаго адпачывальніка тут складае прыкладна 1500 рублёў.

Адрас і рэжым працы

Адрас, па якім можна знайсці ўстанова "крылцы або ножка" (рэстаран): парк Горкага, вуліца Крымскі вал, 9 (былы будынак кавярні "Булка"). Бліжэйшая да гэтай кропкі горада станцыя метро - "Кастрычніцкая". Ўстанова гатова прымаць наведвальнікаў кожны дзень з 12 дня і да апошняга госця.