Самы лепшы японскі рэстаран у Маскве

Выбіраючы японскі рэстаран у Маскве, нельга аддаць перавагу адной установе. Высокая канкурэнцыя ў адным з самых дарагіх гарадоў свету прывяла да таго, што за званне лепшага вось ужо некалькі гадоў змагаюцца як мінімум 5 рэстаранаў. З гэтага разнастайнасці кожны зможа падабраць для сябе менавіта той, які прыйдзецца даспадобы.

асаблівасці

Сапраўдны японскі рэстаран у Маскве існуе, і на шчасце, ён не адзін. Праверыць сапраўднасць стравы лёгка, так як кухня Краіны ўзыходзячага сонца мае мінімум 3 адметных прыкметы:

• ніякіх мясных страў, таму што ў Японіі здаўна не разводзілі быдла;
• рыс у іх асаблівых гатункаў, які даволі цяжка знайсці ў звычайных крамах і супермаркетах;
• большасць страў падаюцца ў сырам выглядзе або якія прайшлі мінімальную тэрмічную апрацоўку.

Пералічаныя правілы тычацца толькі класічнай кухні, але з-за высокага попыту на аўтарскія стравы многія шэф-кухары трохі парушаюць спіс інгрэдыентаў і тэхналагічны працэс. Гэта нельга лічыць непавагай цi самавольна, бо, па сутнасці, такія эксперыменты часам нараджаюць сапраўдныя шэдэўры, падкрэсліваюць індывідуальнасць рэстарана і пашыраюць кліенцкую базу ўстановы.

Робім правільны выбар

Гуляючы па Маскве, можна заўважыць, што рэстараны і кафэ сустракаюцца на кожным куце і ўжо даўно ператварыліся ў адзін з галоўных антураж сталіцы. Іх ўпрыгожваюць яркія і апетытныя шыльды, завабліваючы кліентаў, абяцаючы ім сапраўдны баль.

Сёння рэстараны падпадзяляюць на азіяцкія і еўрапейскія. Кожная кухня падзелена на мноства разнавіднасцяў. Адным з самых наведвальных сёння стаў менавіта японскі рэстаран. У Маскве пры вялікай колькасці падобных месцаў складана разабрацца, дзе падаюць сапраўдную ежу Краіны ўзыходзячага сонца. Асаблівасцю кухні з'яўляецца спецыфічная тэхналогія прыгатавання страў. Японскі рэстаран - гэта месца, куды прыходзяць за новымі эмоцыямі і смакавымі адчуваннямі.

А для таго, каб не расчаравацца ў японскай кухні, трэба выбраць правільнае ўстанову. Таму вашай увазе прапануецца рэйтынг японскіх рэстаранаў у Маскве.

Топ-5

Пятае месца атрымаў рэстаран "Токіо". Размешчаны ён у зручным месцы на рагу Арбата, таму знайсці яго не складзе працы. Залы аформлены стрымана, ва ўсходнім стылі. Згодна з водгуках наведвальнікаў, самыя смачныя стравы з меню - рысавая локшына і сушы.

Чацвёртае месца займае самы модны японскі рэстаран у Маскве - "Мегу". Адметнай рысай ўстановы лічыцца вялікі выбар сакэ і рэдкія інгрэдыенты страў, якія складана знайсці не тое што ў сталіцы, а ў свеце.

Трэцяе месца належыць рэстарану "Ю-Мэ". Размешчаны ён на Пакроўцы і ўжо 12 гадоў радуе сваіх наведвальнікаў традыцыйнай кухняй, прыгатаванай рукамі сапраўднага прафесіянала Нагамі Такасі.

Срэбра рэйтынгу атрымлівае японскі рэстаран у Маскве, водгукі аб якім з дня адкрыцця і па сённяшні дзень толькі станоўчыя. Ўстанова мае прыгожае і далікатнае назву "Красаванне сакуры". Шэф-повар Хироки Аракава ўжо не першы год дэманструе сваё майстэрства і здзіўляе гасцей разнастайнасцю страў японскай кухні ў рэчышчы сучасных тэндэнцый у падрыхтоўцы, афармленні і падачы.

І нарэшце, першае месца па праве прысуджаецца установе "Сэйджы". Нават самыя лепшыя японскія рэстараны Масквы не параўнаюцца з гэтым храмам (па-іншаму яго назваць складана) сапраўднай традыцыйнай кухні Краіны ўзыходзячага сонца.

самы дарагі

Рэстаран "Сэйджы" адкрыўся 12 гадоў таму і ўжо на наступны год пасля свайго адкрыцця увайшоў у спіс лепшых у свеце гастранамічных устаноў, на думку экспертаў Мішлен - аднаго з самых аўтарытэтных рэстаранных гідаў.

Прафесійны склад з лепшых кухараў змог за кароткі тэрмін развеяць склаліся стэрэатыпы, пераканаць жыхароў і гасцей сталіцы ў тым, што кухня Японіі разнастайная і не абмяжоўваецца аднымі роламі і сушы. Наведвальнікі рэстарана з задавальненнем прыходзяць паспрабаваць новыя стравы, якія папулярныя ў Японіі, але невядомыя ў Расіі.

Належыць ўстанова Сэйджы кусацца, які вось ужо трыццаць з лішнім гадоў дэманструе свету гастранамічныя традыцыі сваёй радзімы. Сёння яму належыць некалькі рэстаранаў у Еўропе, але носіць яго імя толькі маскоўскі.

Японскія рэстараны ў Маскве. Спіс з адрасамі

Рэстаран "Каму жыць добра" (Пречинская набярэжная, д. 17) спецыялізуецца не толькі на японскай кухні, але і на еўрапейскай. Меню мае вялікі асартымент мясных і дзіцячых страў, а таксама нядрэнную вінную карту.

Праект "Фумисава Сушы" (Пятроўка, 5) належыць вядомаму Аркадзю Новікаву. Адметнай рысай установы з'яўляецца аўтарская кухня, а таксама спецыяльна распрацаванае меню для вегетарыянцаў.

"Сушидо" - рэстаран, размешчаны ў адным з самых простых, але ўтульных устаноў у сталіцы. Знаходзіцца па адрасе: Літоўскі бульвар, 22, паводле водгуках наведвальнікаў, тут падаюць нядрэнныя кактэйлі.

Гэта далёка не ўсе японскія рэстараны ў Маскве. Спіс можна працягваць яшчэ доўга, але ёсць у Маскве адна ўстанова, якое праславілася не толькі хвацкай кухняй, але і тым, што на яго адкрыцці пабывала вялікая колькасць айчынных і замежных селебрыці.

Самы "зорны"

10 лістапада мінулага года папулярны акцёр Роберт дэ Ніра наведаў сталіцу для афіцыйнага адкрыцця японскага рэстарана Nobu. Адкрыццё было сапраўды зорным. Павіншаваць ўладальніка прыйшлі Філіп Кіркораў, Эмін Агаларов, Тоні Брэкстан, Рудкоўская Яна, Андрэй Малахаў, Глюкоза, Ігар Нікалаеў, Саці Казанова і многія іншыя.

Хто ведае, можа, у хуткім часе рэстаран Nobu зможа адабраць пальму першынства ў "Сэйджы".