Спаржа лекавая: апісанне, карысныя ўласцівасці, прымяненне

У дадзеным артыкуле мы распавядзем, што такое спаржа лекавая. Шмат хто на сваіх прысядзібных участках высаджваюць гэта дэкаратыўнае расліна. Яго ва ўжытку называюць ялінкай гадовай ці заячымі вочкамі.

Спаржа лекавая. апісанне

Гэта такое даволі высокае расліна. Стволікі яго пакрытыя мяккімі іголачкамі. У жніўні яшчэ і спеюць ярка-чырвоныя плён-скрыначкі. Гэтая шматгадовая трава яшчэ выкарыстоўваецца для дэкарыравання букетаў і для ўпрыгожвання саду. На самой справе гэта расліна носіць назву - спаржа лекавая. Яна адносіцца да сямейства спаржавай, род спаржа. Прыйшла яна да нас на ўчасткі з паўночнай Амерыкі. Аднак цяпер дзікія віды гэтай травы можна сустрэць у лясах перадгор'яў Каўказа, на палях ўсходняй Еўропы.

Ды і ў Сібіры яна добра сябе адчувае. Расліна вельмі дэкаратыўнае, прыгожае і не асоба патрабавальнае да ўважліваму догляду. Дзе расце спаржа? На любых глебах і пры любых умовах. Размнажаецца шляхам дзялення карэнішчы, а таксама насеннем, якія спеюць у канцы лета, выпадаюць з насеннай скрыначкі. Пасля чаго наступнай вясной пачынаюць свой жыццёвы цыкл. Спаржа лекавая выглядае як досыць высокі куст з галоўным ствалом. Ад яго адыходзіць невялікая колькасць бакавых галін. Асноўны ствол і галіны пакрытыя невялікімі іголачкамі, мяккімі навобмацак. Называюцца яны кладодии. Лісце жа - гэта невялікія лускавінкі, якія шчыльна прылягаюць да ствала расліны. Яны маюць цёмна-зялёную афарбоўку з фіялетавым адлівам. У жніўні на раслінах пасля цвіцення фармуецца вялікая колькасць ярка-чырвоных ягадак, гэта плён, у якіх пад пластом мякаці знаходзяцца насенне расліны. Спаржа - расліна, якое неабходна пасадзіць на прысядзібным участку. Дзе яе пасадзіць? Для пасадкі і культывавання неабходна вылучыць злёгку зацененае ад прамых сонечных прамянёў месца з друзлай пажыўнай глебай. Расліны павінны высаджвацца на адлегласці 30-40 сантыметраў адзін ад аднаго. Памер міжраддзяў - 50 сантыметраў. Пры зборы маладых уцёкаў пакідаюць 1-2 парастка для працягу фарміравання куста і далейшага ўзнаўлення новай параслі.

гаючыя ўласцівасці

Акрамя дэкаратыўнасці, спаржа лекавая цалкам апраўдвае сваю навуковая назва. У каранях, ствалах і насенні ўтрымоўваецца вялікая колькасць карысных рэчываў і вітамінаў. Гэта група вітамінаў З, нікацінавая кіслата, тыямін і многія іншыя. Акрамя ўсяго іншага, менавіта ў спаржы лекавай ўтрымліваюцца такія рэчывы, як сапоніны і хелидоновая кіслата. Яны дапамагаюць пры барацьбе з захворваннем нырак, мочэвыводзяшчіх сістэмы. Настоі з зялёных частак расліны змагаюцца з выпадзеннем валасоў, перхаццю. Адвар з карэнішчаў - незаменны памочнік у лячэнні бранхіяльных захворванняў.

Спаржу можна есці

Калі вам цікавыя ядомыя расліны, то ведайце, што дадзеная спаржа да такіх і ставіцца. Яе маладыя ўцёкі ўжываюць у ежу. Для гэтага ранняй вясной, калі расліна толькі пачынае прабівацца з-пад зямлі, неабходна выкапаць на 10-15 сантыметраў з глебы, старанна прамыць.

А затым выкарыстоўваць у падрыхтоўцы страў. Аднак калі расліна досыць высока паднялося над паверхняй зямлі, яно становіцца непрыдатным. Таму што ствалы становяцца цвёрдымі і нясмачнымі. З хвосцікаў спаржы рыхтуюць першыя і другія стравы. А вось для салаты спаржу злёгку адварваюць. А затым наразаюць.

салаты

Салата са спаржай і зелянінай атрымліваецца смачным, асвяжальным, арыгінальным. Да таго ж яшчэ карысным і вітамінавым. Аднак ёсць страва, у склад якога ўваходзяць мясныя прадукты.

Неабходна толькі дадаць трохі адварнога курынага філе і спецый, каб атрымаўся салата са спаржай. Яго можна ёсць, калі галодны. Адзначым, што па прывабнасці такі салата не саступае папулярным страў з гародніны. Таксама для стварэння стравы можна выкарыстоўваць і іншыя ядомыя расліны. Напрыклад, крапіву альбо ж дзьмухаўцы.

Для працяглага захоўвання ўцёкі промывают, злёгку сушаць ад лішняй вільгаці і затым замарожваюць. У такім выглядзе спаржу лекавую можна захоўваць усю зіму і выкарыстоўваць для падрыхтоўкі страў. Спаржа лекавая вельмі смачная і пажыўная. Але пры гэтым не мае рэзкіх водараў і густаў. Многія знаўцы адзначаюць, што густ спаржы падобны з густам фасолі або печанай гарбузы. У расліне вялікая колькасць шчыльных валокнаў. Яны і надаюць асаблівы храбусценне прыгатаванаму стравы.

Выкарыстанне ў народнай медыцыне

Чым карысная спаржа лекавая? Ўласцівасці ў гэтай расліны сапраўды гаючыя. Таму спаржу лекавую часта выкарыстоўваюць урачы-гамеапаты і народныя знахары. Так, напрыклад, фалійная кіслата, якая знаходзіцца ў соку зялёных частак расліны, дапамагае правільна фармавацца плёну. Гэта значыць сок паказаны для ўжывання ў час цяжарнасці. Дапамагае і пры захворваннях крывяноснай сістэмы, аспарагін, які змяшчаецца ў частках расліны, спрыяе пашырэнню пасудзін і ліквідуе адукацыю тромбаў. Антыаксіданты, якія ёсць у спаржы, гэта нястомныя памочнікі ў барацьбе са старэннем арганізма. Многія старажытныя лекары прыпісвалі спаржы ўласцівасць лячэння мужчынскіх хвароб, такіх як імпатэнцыя, ранняе семявывяржэнне. Таму нават зараз лекары прапісваюць дыету з гэтай раслінай для лячэння чыста мужчынскіх захворванняў. Шмат каму хлопцам менавіта выкарыстанне спаржы, як лекавага расліны, дапамагло стаць бацькам. Бо рэчывы, якія знаходзяцца ў зялёнай часткі расліны, каліевае солі і карысныя кіслоты спрыяюць паспяванню вялікай колькасці паўнавартасных народкаў. Адвар з карэнішчаў дапамагае і жанчынам у перыяд кармлення грудзьмі. Штодзённае прыняцце аднаго шклянкі гаючага напою спрыяе выпрацоўцы малака.

Рэцэпты народнай медыцыны. Як прымяняецца лекавая спаржа?

Давайце разгледзім некалькі рэцэптаў для прафілактыкі захворванняў і лячэння.

Пры цыстыце неабходна заварыць гарачай вадой адну лыжку сухога адвара карэнішчаў. Прымаць тройчы ў дзень пасля ежы.

Настаяць 100 грам маладых уцёкаў спаржы лекавай у адным літры гарачай вады. Пасля піць на працягу ўсяго дня. Прымаць не менш трох дзён. Так можна зняць азызласць тканін, прымусіць працаваць ныркі.

Адвар карэнішчаў спаржы лекавай дапамагаюць справіцца з абвастрэннем падагры, зніжаецца артэрыяльны ціск, памяншаецца пульс пры падвышаным сэрцабіцці.

Ад тахікардыі дапамагае і настой спелых частак расліны. Здробненую сухую спаржу заварваюць як чай. Пасля п'юць невялікімі глыточкамі на працягу дня. За раз прымаць не больш за 100 грам настою. Курс лячэння складае 10 дзён, затым - перапынак на 2 тыдні.

Нават ягады гэтай расліны выкарыстоўваюцца ў гамеапатыі. Адвар з 100 грам пладоў на літр вады дазваляе знізіць падвышаную ўзбудлівасць, палепшыць сон. Пры зборы ягад расліны неабходна скарыстацца ахоўнымі пальчаткамі. Так як рэчывы, якія знаходзяцца ў мяккай тканіны пладоў, могуць выклікаць раздражнення на скуры. Ягада перад выкарыстаннем у лячэнні неабходна старанна прасушыць. У сырам выглядзе плён ўжываць нельга.

Як прыгатаваць вітамінавы збор са спаржай? Змяшаць у прапорцыях 1: 1 сушаныя сцеблы спаржы, ягады шыпшыны і лісце брусніцы. Заварыць як чай: 1 сталовая лыжка збору на 0,5 літра вады. Гэты вітамінавы напой дапаможа справіцца з рэспіраторныя захворванні, ўзмоцніць імунітэт.

Спаржа лекавая ужываецца шчасна не толькі лекарамі народнай медыцыны, але і традыцыйнай. Выціскання і эсэнцыі гэтай расліны выкарыстоўваюцца ў вытворчасці медыцынскіх прэпаратаў у краінах Паўднёвай Амерыкі і Кітая.

Супрацьпаказанні да ўжывання і выкарыстання спаржы

Аднак настоі з спаржы маюць і супрацьпаказанні. Яны могуць выклікаць алергічныя рэакцыі, у выглядзе высыпанняў на скуры і непераноснасць арганізмам. Не варта ўжываць спаржу людзям з астмай і праблемамі скуры. Супрацьпаказаннем з'яўляецца і ўзрост хворага.

Настоі і адвары з спаржы не прызначаюць дзецям малодшай 15 гадоў. Перадазіроўкі можа прывесці да паніжэння ціску і запаволення сардэчнага рытму. Усе прэпараты з спаржы лекавай неабходна ўжываць толькі пасля кансультацыі з тэрапеўтам.

Як правільна збіраць спаржу лекавую для вырабу лячэбных настояў і мікстур?

Збор зялёнай часткі і карэнішчаў праводзяць у вясновыя месяцы. Гэта значыць, калі расліна яшчэ не распусцілася ў поўную сілу і ня заквітнела. Зялёную частку неабходна зрэзаць у ранішнія гадзіны, калі сыдзе раса.

Потым затым здрабніць на дробныя часткі. Сушыць ў цёмным прахалодным месцы з доступам свежага паветра. Карэнішчы для выкарыстання ў медыцынскіх мэтах выкопваюць восенню, калі расліна цалкам вызреет, і ўдараць першыя замаразкі. Карані неабходна выкапаць, старанна прамыць пад праточнай гарачай вадой, зрэзаць ўсе пашкоджаныя часткі. Затым карэнішчы здрабняюць на часткі, памерам 3-4 сантыметра, і пакідаюць сушыць. Хоць можна і не сушыць карані. Склаўшы іх у поліэтыленавы пакет, адправіць у маразільную камеру. Пасля выкарыстоўваць у любы час у свежым выглядзе або для вырабу настояў.

У замарожаных каранях спаржы лекавай ўтрымліваецца больш пажыўных рэчываў, чым у тых, што былі высушаныя.

Іншы выгляд спаржы

Аднак не варта блытаць спаржу лекавую з звычайнай. Апошняя расце на ўсёй тэрыторыі нашай краіны. Хаця многія лекавыя ўласцівасці ўласцівыя і гэтаму расліне. Але яно мае ў складзе сваіх рэчываў вялікая колькасць ядаў, што робіць яго шкодным для прыняцця ўнутр. Спаржа звычайная - расліна, якое вырастае не больш за 20 сантыметраў, не мае бакавой параслі і ў канцы лета. Таксама яно не дае пладоў.

невялікае заключэнне

Спаржа лекавая, прымяненне якой досыць шырокае як у народнай, так і традыцыйнай медыцыне, можна назваць скарбніцай карысных рэчываў і вітамінаў. Вырошчваннем дадзенага расліны можа заняцца любой, нават не зусім вопытны садоўнік-аматар.