Суп з марской капусты: рэцэпты, сакрэты, карысць

Ламінарыя, або марская капуста, - вельмі папулярны і вельмі карысны прадукт. Ён уваходзіць у рэгулярны рацыён людзей, якія будуць сачыць за сваім здароўем і фігурай. Марская капуста незаменная пры лячэнні мноства хвароб і падчас дыет. Нездарма яшчэ з старажытных часоў у Японіі і Кітаі яе называлі марскім жэньшэнем.

Карысць марской капусты

Як і любы іншы марскі прадукт, ламінарыя багатыя ёдам. Таксама ў ёй утрымліваюцца неабходныя арганізму пантатэнавая і фалійная кіслаты. Марская капуста багатая на вітаміны А, У, З, Е, D, у ёй змяшчаюцца магній, жалеза, бром, калій, поліненасычаныя тоўстыя кіслоты, амінакіслоты, фруктоза, раслінныя валакна, поліцукрыды і бялок.

Лекары рэкамендуюць рэгулярна ўжываць ламінарыю і розныя стравы, прыгатаваныя з яе, у тым ліку суп з марской капусты, другія стравы, салаты пры захворваннях жаночых палавых органаў. Таксама яна дапаможа людзям з паніжаным гемаглабінам і падвышаным ціскам. Не менш карысны эфект аказвае марская капуста і пры хваробах верхніх дыхальных шляхоў, і нават пры стрэсах.

Марская капуста пры пахуданні

Характэрна, што любімая многімі водарасць не толькі дапамагае жанчынам выглядаць маладзей і прыгажэй, але і пазбаўляе ад лішняга вагі. Наймагутны зарад мікраэлементаў і вітамінаў, якія змяшчаюцца ў ламінарыі, дае выдатную магчымасць скінуць лішнія кілаграмы без пагаршэння самаадчування. Да таго ж марская капуста ачышчае арганізм ад соляў, таксінаў, цяжкіх металаў і дзындраў, а таксама паніжае ўзровень халестэрыну ў крыві.

З'едзены суп з марской капусты надоўга здаволіць голад. Ўжыванне страў з ламінарыі знізіць адклад "ў запас" іншых прадуктаў, з'едзеных за дзень, ператварыўшы іх у жыццёвую энергію.

Як ужо было напісана вышэй, з марской капусты можна прыгатаваць шмат закусак, але наедней, смачней і лягчэй у падрыхтоўцы розныя першыя стравы. Як жа прыгатаваць суп з марской капусты? Рэцэпты будуць прадстаўлены адразу ў некалькіх варыянтах. Гэта і традыцыйныя нацыянальныя, і для падрыхтоўкі ў мультиварке. Напрыклад, суп з марской капусты кансерваванай, "Далёкаўсходні", або суп Миеккук, і іншыя.

Миеккук

Нацыянальнае карэйскае страва, якое прынята рыхтаваць на святы. У нас яно больш вядома як суп "Далёкаўсходні" з марской капустай.

інгрэдыенты:

• 30 грам сушанай марской капусты;
• 300 грам ялавічнай грудзінкі (можна замяніць на філе курыцы);
• адна сярэдняя цыбуліна;
• чатыры зубчыка часныку;
• 40 мл соевага соусу.

Спосаб прыгатавання:

• Зварыце булён з ялавічыны або курыцы з цэлай галоўкай рэпчатай цыбулі. Павінна атрымацца каля 1.5 літра вадкасці.
• Пакуль рыхтуецца булён на суп з марской капусты, вазьміце сушаную ламінарыю і заліце яе прыкладна на 30-40 хвілін гарачай вадой.
• У прыгатаваны булён дадайце размоклую водарасць, часнык, здробнены на прэсе, парэзанае на дробныя кавалачкі мяса і соевы соус. У выпадку, калі солі будзе недастаткова, падсаліць.
• Варыце на павольным агні яшчэ 20 хвілін.

"Далёкаўсходні" суп гатовы. У Карэі прынята падаваць да гэтага стравы адварной рыс без солі.

Суп з марской капустай і яйкам

Насычаны, наварысты, духмяны суп.

Неабходныя прадукты:

• адна 250-грамовы слоік кансерваваных багавіння;
• сярэдняя моркву;
• тры небуйных бульбіны;
• адзін рэпчаты лук;
• 120 грам кансерваванага зялёнага гарошку;
• адно курынае яйка;
• смятана;
• два літры мяснога булёна;
• раслінны рафінаваны алей;
• перац і соль.

падрыхтоўка:

• Для таго каб прыгатаваць суп з марской капусты па гэтым рэцэпце, спачатку ачысціце гародніну: моркву, лук і бульба - і адварыце яйка.
• Бульба нарэжце некрупным кубікамі, лук дробна накрышыў, а моркву натрыце на буйнай тарцы.
• Падрыхтаваную цыбуліну і моркву падсмажце на невялікай колькасці расліннага алею.
• У кіпячы булён выкладзеце нарэзаны бульбу, варыце 10 хвілін, пасля чаго дадайце абсмаленыя гародніна.
• Зліце вадкасць з кансерваванага зялёнага гарошку і марской капусты, дадайце іх у булён.
• Яйка натрыце на буйнай тарцы і таксама кіньце ў суп. Усё добра змяшайце і варыце яшчэ 5 хвілін.
• Арыентуючыся на свой густ, пасоліце і паперчыце.

Гэты суп падаецца ў гарачым выглядзе з дададзенай у талерку смятанай.

Рыбны суп з марской капустай

інгрэдыенты:

• два літры вады;
• 100 грам рысу;
• адзін буйны бульбу;
• сярэдняя моркву;
• адна 250-грамовы слоік кансерваванай гарбушы ва ўласным соку;
• адна банка марской капусты;
• раслінны алей, соль і перац.

Прыступаем да падрыхтоўкі:

• Давядзіце ваду да кіпення, дадайце ў яе прамыты рыс і дробна нарэзаную бульбу.
• Лук здрабніце, моркву натрыце на сярэдняй тарцы, абсмажце іх на алеі.
• Калі бульба і рыс зварыцца, пакладзеце ў суп абсмаленыя гародніна, варыце 5 хвілін.
• Кансерваваную рыбу разамніце відэльчыкам, з марской капусты зліце ваду. Дадайце усё гэта ў які рыхтаваўся суп. Варыце яшчэ 5 хвілін. Пасоліце, паперчыце па сваіх смакавых перавагам.

Такі суп будзе смачны як у гарачым, так і ў остывшем выглядзе.

Суп «Хуткі» у мультиварке

А гэты супчык прыгатаваць яшчэ прасцей папярэдніх.

прадукты:

• 400 грам кансерваваных багавіння;
• адна маленькая цыбулінку;
• адна сярэдняя морква;
• тры сярэднія бульбіны;
• соль, перац;
• 2 вялікія лыжкі сланечнікавага алею;
• 1,5 літра вады;
• пара лаўровых лісточкаў.

падрыхтоўка:

Выкладзеце ў мультиварочную чару цэлую цыбуліну, нарэзаную саломкай бульбу, нацёртую на дробнай тарцы моркву і марскую капусту. Пасоліце і паперчыце усё гэта, дадайце лаўровы ліст, алей і заліце вадой. Уключыце рэжым «Варэнне на пару» на 30 хвілін. «Хуткі» суп гатовы.

Суп з марской капусты, рэцэпты якога былі прадстаўлены ў гэтым артыкуле, дапаможа вам заставацца заўсёды прыгожымі і здаровымі.

Ешце на здароўе!