Універсальны і смачны салата "Кояш". Рэцэпт на ўсе выпадкі жыцця

Кожная хозяюшка ў сваім арсенале трымае некалькі рэцэптаў закусак, якія адносяцца да катэгорыі "універсальных". Гэта стравы, якія падыдуць на ўсе выпадкі жыцця. Для іх падрыхтоўкі не патрэбныя дарагія і экзатычныя інгрэдыенты. Таксама іх можна падаваць і да мяса, і да рыбы, і як паўнавартасныя самастойныя стравы. У гэтым артыкуле увазе чытачоў прадстаўлены рэцэпты выканання салаты, які таксама адносіцца менавіта да гэтай катэгорыі закусак. Салата "Кояш" - менавіта гэты ласунак вы зможаце прыгатаваць па наступных апісаннях. Паспрабуйце гэта страва, яно дакладна спадабаецца вам і надоўга "паселіцца" ў запісной кніжцы з любімымі рэцэптамі.

Варыянт № 1. Агароднінны

Салата "Кояш", рэцэпт выканання якога прадстаўлены далей, прыйдзецца па густу тым, хто любіць востранькі закускі. Выдатны густ, эстэтычны вонкавы выгляд, прыемны водар - усё гэта вы атрымаеце ў выніку падрыхтоўкі стравы.

Для выканання закускі рыхтуем наступныя прадукты:

• 200 г свежых шампіньёнаў;
• 1 пучок ліставога салаты;
• 200 г спаржавай фасолі;
• 1 цыбуліна сярэдняга памеру;
• 100 г памідораў черрі;
• цытрына;
• соль;
• перац чорны молаты;
• раслінны алей.

Вучымся рыхтаваць салата "Кояш" (рэцэпт з гароднінай). Рэпчаты лук наразаем дробнымі кавалачкамі і абсмажваем на раслінным алеі да размякчэння. Грыбочкі здрабняем тонкімі пласцінкамі. Высыпаць іх у патэльню да цыбулі і рыхтаваць каля 10 хвілін. Далей сюды ж дадаем стручковую фасолю, змешваем і тушым на сярэднім агні. Калі гародніна будуць гатовыя, астуджаюць іх і перасыпаць у глыбокую міску. З цытрыны выціскаецца сок (2 вялікія лыжкі) і запраўляем ім салату. Солім і Перчем па гусце. На дно талеркі кладзём лісце салаты, зверху высыпаем закуску. Упрыгожваем страва дробнымі памідорамі, разрэзанымі на дзве часткі.

Варыянт № 2. Рыбны

Вельмі пікантным густам валодае салат "Кояш", рэцэпт падрыхтоўкі якога прадстаўлены ў наступнай інструкцыі. Калі вы любіце морапрадукты і сухафрукты, то гэта ласунак абавязкова вам спадабаецца.

Каб выканаць дадзены варыянт закускі, спатрэбяцца інгрэдыенты, названыя ў спісе:

• 350 г грэцкіх арэшкаў;
• 300 г свежай гарбушы;
• 250 г анчоўсаў;
• кефір або абястлушчаны ёгурт ;
• 100 г кансерваванага зялёнага гарошку;
• па 350 г разынак і курагі;
• соль;
• алей;
• каляндра.

Гарбушу зварыць у падсоленай вадзе, астудзіць і нарэзаць кавалачкамі. Анчоўсы абсмажыць на аліўкавым або сланечнікавым рафінаваным алеі. Разынкі, курагу і арэхі здрабніць. З гарошку зліць вадкасць праз сіта. У салатнік кладзём усе інгрэдыенты, солім па гусце. Дадаем у страва трохі каляндры і запраўляем ўсе кефірам (ёгуртам). Пакідаем закуску настаяцца у прахалодным месцы на гадзіну.

Варыянт № 3. Мясны

З наступнага апісання вы даведаецеся, як прыгатаваць дадзенае страва з ялавічынай і курыцай. Гэты салата "Кояш" (рэцэпт, фота прадстаўлены ніжэй) атрымліваецца вельмі пажыўным і каларыйны, таму яго смела можна падаваць як паўнавартаснае другія стравы.

інгрэдыенты:

• 200 г курынага мяса;
• 100 г ялавічыны;
• 2 морквы;
• 5 марынаваных агурочкаў;
• 1 цыбуліна;
• 1 зубок часныку;
• 50 г грэцкіх арэшкаў;
• 2 курыных яйкі;
• 5 вялікіх лыжак смятаны;
• соль;
• воцат;
• раслінны алей;
• каляндра;
• цукар.

Мяса варым да гатовасці і астуджаюць. Яйкі рыхтуем укрутую. Лук здрабняем паўколамі і абсмажваем на алеі. Моркву прапускаем праз тарку, дадаем соль, цукар, каляндра, воцат па гусце і змешваем. Здрабняем дробна мяса, агуркі, арэхі і часнык. У глыбокай місцы змешваем ўсе нарыхтоўкі. Запраўляем страва смятанай. Салата "Кояш" (рэцэпт з мясам) рэкамендуецца падаваць з блінамі. Ансамбль гэтых двух ласункаў робіць закуску яшчэ больш смачнай і сытнай. Прыемнага апетыту!