Салата з бульбай фры: смачна і нова

Абвыкшы лічыць бульбу фры макдональдсовской ежай і ўсяляк яе цурацца, гаспадыні рыхтуюць яе толькі ў тых выпадках, калі ўцячы ад просьбаў падрастаючага пакалення катэгарычна не атрымліваецца. А між тым і з ёй можна прыгатаваць смачныя і адносна невредный стравы. Той, хто спрабаваў салата з бульбай фры, ніколі больш не стане да яго з пагардай.

«Навагодняя завіруха»

Пачнем са святочнага стала. Далоў набілі аскому аліўе і селядца ў футры! Лепш прыгатаваць сапраўды раскошны салата з бульбай фры. Адразу абмовімся з нагоды асноўнага інгрэдыента: у вас павінна атрымацца менавіта фры, тонкімі вузкімі храбусткімі палоскамі, а не вульгарная смажаная бульбачка. Смажыцца саломка ў вялікай колькасці алею, порцыямі, каб лустачкі не датыкаліся адзін з адным. У салата пойдуць тры вялікія клубня. Паралельна рэжацца і абсмажваецца дзясятак шампіньёнаў, наразаюцца 100-грамовы кавалачак вяндліны, два стромкіх яйкі і пара салёных агуркоў. Калі ўсё будзе падрыхтавана, кампаненты аб'ядноўваюцца, запраўляюцца маянэзам і змешваюцца. Зверху салата з бульбай фры прысыпалі цёртым сырам і сечаным лукам-пяром.

«Агародніннай асалода»

Нягледзячы на тое што бульбачка сама па сабе сытная, а ў смажаным выглядзе каларыйнасць яе ўзрастае яшчэ больш, можна і з ёй збудаваць даволі лёгкае страва. Прапанаваны ніжэй рэцэпт салаты з бульбай фры дасць вам магчымасць паласавацца каханым шкодным прадуктам без сумных ў дачыненні да фігуры наступстваў. Бульбачка абсмажваецца, з яе сцэджвацца лішак алею, і яна ў остывшем выглядзе выкладваецца на салатныя лісце. На яе размяшчаюцца парэзаныя кружочкамі памідоры і кольцы салодкага перцу. Для запраўкі паўшклянкі натуральнага ёгурта змешваецца з ціскам часныком, соллю з перцам і гарчыцай. Апошняя можа быць заменена хрэнам. Апошні штрых - вобмешка свежай зелянінай, і смачны Салацік гатовы да ўжывання.

«Незвычайны»

Вельмі смачны салата з бульбай фры і курыцай. Мяса можна адварыць у запраўленай вадзе і паперчыць. А можна ўзяць вэнджаную грудку. Выкладваецца салата пластамі. Першым стануць кубікі кураціны, другім - саломка з трох свежых агуркоў, трэцім - буйна цёртыя чатыры яйкі, а апошнім - бульба фры. Кожны з пластоў мажа маянэзам, перад падачай патрабуецца выстаивание для насычэння.

Амаль дыетычны салата: буракі, моркву, бульбу фры

Шмат хто называе такі салата карэйскім, хоць гэта не ва ўсіх выпадках справядліва. Ёсць некалькі варыянтаў яго падрыхтоўкі. Пры амаль аднолькавых інгрэдыентах спосаб іх падрыхтоўкі можа адрознівацца. Аснова аднолькавая: саломкай рэжуцца ў роўных колькасцях бурак, свежыя агуркі і вяндліна, да іх дадаецца бульба фры, і салата праліваецца маянэзам. Тонкасць у тым, у якім выглядзе вы возьмеце гародніна. Морква ў любых рэцэптах павінна быць марынаванай па-карэйску. А вось буракі можа брацца як свежая, так і карэйская або отваренные.

Не менш смачны такі салата з бульбай фры і курыцай, толькі мяса трэба будзе не парэзаць, а разабраць на валакна пальцамі.

«Баклажаны смакатой»

Рэцэпт запатрабуе некаторых клопатаў, але ён стаіць іх: вынік атрымліваецца выдатны. Пара баклажан рэжуцца кружкамі сантыметровай таўшчыні, прысольваюць і трохі вытрымліваюцца для выдалення горычы. Два яйкі трохі ўзбіваюцца; кожны гурток гародніны абмаквалі ў іх і абсмажваецца на моцным агні. Пасля астывання яны рэжуцца шырокімі палоскамі (тонкія хутка расквасілі), змешваюцца з лустачкамі двух памідор, шклянкай насечанай кінзы, трыма праціснуты чесночным дзелькамі і картошечной саломкай - яна закладваецца апошняй. Гэты салата з бульбай фры нічым дадаткова запраўляць ня трэба: дастаткова наяўнага нішчымнага алею і памідорныя соку.

селядцовыя салата

Можа стаць выдатнай альтэрнатывай ўжо згадвальнай «футры». Але і не на навагодняй стале заўсёды дарэчны. Два сельдевых філе рэжуцца палосачкі, агурок - саломкай, вавёркі чатырох яек шаруюцца буйна, іх жаўткі - дробна. Робіцца марынад: па лыжачцы цукру і воцату плюс палоўка - сушеного базіліка. У гэты склад апускаюцца паўкола адной цыбуліны, усё змяшчаецца ў пакет і марынуюць тры хвіліны ў мікрахвалеўцы. Для промазка злучаюцца роўныя аб'ёмы лёгкага маянэзу і ёгурта (натуральна, натуральнага). Салата з бульбай фры фармуецца пластамі: аснова (любімыя клубні) - селядзец - лук - агурок - нацёртыя вавёркі. Кожны шэраг прамазваецца соусам, вярхушка прысыпалі жаўткамі і ўпрыгожваецца масьлінамі.