Як ўжываць ягады годжи? Ягады годжи для пахудання: станоўчыя і адмоўныя водгукі. Ягада годжи: карысць і шкоду

Пра тое, як ужываць ягады годжи, мы раскажам крыху ніжэй. Але перад гэтым хочацца прадставіць вашай увазе і іншую, не менш важную інфармацыю аб згаданым складнік. Бо далёка не ўсе людзі ведаюць пра тое, што гэта за прадукт, дзе ён расце і якая яго карысць.

Ягада годжи - гэта барбарыс?

Дадзенае пытанне вельмі часта задаюць тыя, хто абсалютна не разбіраецца ў раслінах, дрэвах і іх плёне. Варта таксама адзначыць, што менавіта яны схільныя падману з боку прадаўцоў дадзенага прадукту. Бо ў пагоні за выручкай нядбайныя прадпрымальнікі выдаюць звычайныя плады непераборлівага барбарыса за карысныя і дарагія ягады годжи.

Дык які інфармацыяй неабходна валодаць, каб набыць правільны прадукт? Пра гэта мы раскажам крыху ніжэй.

Што такое годжи?

Перш чым распавесці пра тое, як ужываць ягады годжи, варта даць агульныя звесткі аб расліне, на якім растуць гэтыя плён. Як вядома, такі хмызняк называюць дереза звычайнай або дереза бербераў (ад лацінскага Lýcium bárbarum). Гэты выгляд ўяўляе сабой дравяністыя расліна сямейства пасленовых. Што да самога наймення годжи, то яно адбылося ад кітайскага назвы gǒuqǐ. Дзіўна, але большасць людзей мяркуюць, што такія ягады з'яўляюцца атрутнымі. Аднак гэта не так. Бо плады дзеразы звычайнай (ад лацінскага Lycium barbarum) і кітайскай (Lycium chinense) зусім бясшкодныя. Больш за тое, яны лічацца вельмі карыснымі і часта ўжываюцца ў народнай медыцыне.

Такім чынам, калі вы хочаце набыць дадзены прадукт для лячэбных мэт, то вам варта купляць плён толькі двух прадстаўленых кустоў, а ўсё астатняе можна смела лічыць падробкай.

Дзе купіць ягады годжи?

Плён дзеразы звычайнай або кітайскай можна набыць і на рынках, і ў спецыялізаваных крамах, і нават у крамах з гарбатай. Аднак кошт іх даволі высокая. Бо вырошчваюць такія ягады ў Кітаі, Тыбеце і нават у Гімалаях. Але калі вы ўбачыце гэты прадукт па больш нізкай цане, то не варта адразу сумнявацца ў яго якасці, так як сёння дереза звычайная і кітайская культывуюцца паўсюдна, у тым ліку ў нашай краіне.

Знешні выгляд

Пра тое, дзе купіць ягады годжи, вам ужо вядома. Зараз жа хочацца прадставіць вашай увазе апісанне дравяністыя раслін і іх плён. Такія ягады растуць на хмызняку, які дасягае ў вышыню 3,5 метра. Яго галіны пакрытыя вельмі вострымі і тонкімі калючкамі, а таксама простымі цельнокрайніе эліптычнымі лісцем. Перад з'яўленнем пладоў гэта расліна пакрываецца колокольчатой кветкамі ліловага ці фіялетава-ружовага адцення.

Тыбецкія ягады годжи, а таксама кітайскія і іншыя ў розных рэгіёнах з'яўляюцца ў розны час, а менавіта з ліпеня па кастрычнік або з мая па верасень. Плён ўяўляюць сабой маленькія каралавыя-чырвоныя ягадкі (могуць быць і жоўтымі, аранжавымі, фіялетавымі і нават чорнымі) памерам ад 1-га да 3-х сантыметраў.

карысныя ўласцівасці

Ягада годжи, карысць якой бясспрэчная, актыўна ўжываецца ў нетрадыцыйнай медыцыне. З яе робяць гарбата, настойкі, узвары, морсы і т. Д. Дык чым жа прывабныя такія плён для сучасных знахароў? Каб адказаць на пастаўленае пытанне, варта разгледзець хімічны склад саспелых ягад.

Такім чынам, у плёне дзеразы спецыялістамі былі знойдзены наступныя рэчывы:

• аскарбінавая кіслата - 0,5%;
• бэтаін - 0,1%;
• вітамін А, а таксама В1 і В2;
• нікацінавая кіслата;
• амінакіслата ГАМК;
• тетратерпены физалин і зеаксантин;
• стэроіды β-ситостерол і соласодин;
• поліцукрыды;
• скополецін, p-кумариновая кіслата, вавёркі і многія іншыя элементы.

Дзякуючы такому складу ягады годжи (спосаб прымянення будзе падрабязна прадстаўлены ніжэй) дзеюць цуды, а менавіта: амалоджваюць і чысцяць кроў, дапамагаюць пазбавіцца ад боляў у спіне і ўплыву стрэсаў, забяспечваюць хуткае выздараўленне пасля ВРВІ і ВРЗ.

Таксама варта адзначыць, што тыбецкая дереза даволі часта выкарыстоўваецца пры цукровым дыябеце (з асцярогай), парушэнні гледжання і анеміі. У пладах такога хмызняку маюцца рэчывы, якія дапамагаюць змагацца з рознымі вірусамі, ўмацоўваюць лёгкія, ныркі, нервовую сістэму і выводзяць таксіны з арганізма.

Правільны выбар і прыём

Каб лячэнне нетрадыцыйнымі метадамі пайшло вам не на шкоду, а на карысць, варта абавязкова ведаць, як ужываць ягады годжи. Для пачатку іх варта купіць у правільным месцы, бо замест сапраўдных пладоў дзеразы вам могуць прадаць іншы, больш танны прадукт. У сувязі з гэтым неабходна пацікавіцца ў прадаўца, адкуль менавіта быў прывезены дадзены тавар і ці ёсць на яго сертыфікат. Такі пільны выбар звязаны з тым, што сёння вельмі шмат ягад стала паступаць у нашу краіну з Іспаніі. Аднак некаторыя спецыялісты сцвярджаюць, што вырашчаныя там плён не маюць такіх гаючых уласцівасцяў, як, напрыклад, тыбецкі прадукт. Менавіта таму дасведчаныя спажыўцы рэкамендуюць купляць гэтыя карысныя ягады толькі ў тыбецкіх крамах.

Як ўжываць ягады годжи? Пачынаць прыём расліннага лекі на аснове такіх пладоў пажадана з мінімальных доз. Бо ў кожнага прэпарата, у тым ліку і натуральнага, маюцца свае супрацьпаказанні і пабочныя эфекты. Каб зразумець, падыдзе ён вам ці не, варта з'есці некалькі ягад і пачакаць пару дзён. Калі за гэты час у вас не выявіцца ніякіх алергічных рэакцый, то можна смела выкарыстоўваць іх для лячэння.

Правільны збор і рэкамендуемая доза

Перад тым як прымяняць ягады годжи для пахудання або агульнага аздараўлення арганізма, спецыялісты рэкамендуюць іх высушыць, хоць ёсць іх дазваляецца і ў свежым выглядзе. Для гэтага плён варта акуратна сабраць з хмызьняку, а затым перабрацца i, не промывая ў вадзе, роўным пластом заслаць на чыстую паперу. Сушыць такія карысныя ягады пажадана ў цені. Варта таксама адзначыць, што для гэтай мэты ні ў якім разе нельга ўжываць духавы шафу. Бо пад уздзеяннем тэрмічнай апрацоўкі з прадукта сыдуць усе вітаміны, поліцукрыды і іншыя карысныя рэчывы.

Здаровым людзям сярэдняга і маладога ўзросту ў дзень дазваляецца з'ядаць каля 15-50 грам сухіх ягад. Што тычыцца пажылых людзей, то названую дозу ім рэкамендуецца зменшыць роўна ўдвая. Гэта звязана з тым, што вялікая колькасць сухіх ягад за адзін прыём можа лёгка выклікаць скокі ціску.

Перад тым як заварваць ягады годжи або спажыць іх у цэлым выглядзе, іх варта добра прамыць пад бруёй халоднай вады. Дарэчы, нярэдка такія плён папярэдне вымочваюць у вадзе на працягу гадзіны, а затым ядуць як сухофрукт або дадаюць у розныя кактэйлі, салаты, дэсерты, ёгурты, сухія сняданкі, выпечку і інш.

Як зрабіць гарбату з пладоў дзеразы?

Чай з ягадамі годжи даволі часта выкарыстоўваюць у якасці супрацьвіруснага і падбадзёрлівага напою. З прычыны таго што самай даступнай формай гэтых пладоў, якія можна набыць у спецыяльных крамах, з'яўляюцца высушаныя вырабы, іх найбольш папулярны спосаб прымянення заключаецца ў заварванні. Аднак пры гэтым варта ўлічваць, што падчас такой працэдуры дадзены прадукт губляе частку сваіх карысных уласцівасцяў. У сувязі з гэтым яго непажадана заварваць стромкім кіпенем. Бо толькі так вы зможаце захаваць усе вітаміны і іншыя элементы, а пры рэгулярным ужыванні атрымаць дастатковую колькасць мінералаў, расліннага бялку, поліцукрыдаў і пр.

Такім чынам, перад заварваннем ягады годжи (супрацьпаказанні такога чаю будуць апісаны ніжэй) варта добра памыць у халоднай вадзе, а затым ўзяць поўную лыжку, сушаных пладоў, выкласці ў глыбокую чашу і заліць 250 мл не вельмі гарачай вады (тэмпература павінна быць прыкладна 85 градусаў) . У такім стане прадукт пажадана вытрымаць пад няшчыльнай вечкам на працягу чвэрці гадзіны.

Так як піць ягады годжи, завараныя гарачай вадой? Гатовы напой варта астудзіць пры пакаёвай тэмпературы, а затым ўжываць у колькасці 1-1,5 л у суткі. Варта адзначыць, што такі чай валодае асвяжальным эфектам, а таксама кіслявым густам, які даволі моцна нагадвае кампот з зялёных яблыкаў.

Калі вам неабходна тэрмінова скінуць пару кілаграмаў, то такі напой трэба ўжываць замест вады на працягу некалькіх дзён. Дарэчы, сухія ягады годжи для пахудання так жа эфектыўныя, як і чай. Гэта звязана з тым, што ў іх утрымліваецца вялікая колькасць пажыўных рэчываў і вітамінаў, якія вельмі неабходныя арганізму падчас строгіх і жорсткіх дыет. Зразумела, мала хто верыць, што, ужываючы чай з такіх пладоў ці самі ягады, можна схуднець. Аднак факт застаецца фактам. Бо за кошт пажыўнасці гэтага прадукта вы пачынаеце менш ёсць тоўсты і іншы каларыйнай ежы, што не можа не паўплываць на вашу фігуру.

Калі ж вы не імкнецеся да ідэальным формах, то ў такі напой можна дадаткова усыпаць цукровы пясок ці выкласці пару лыжачак мёду.

Нельга пакінуць без увагі і той факт, што ў нетрадыцыйнай медыцыне ў такой чай вельмі часта дадаюць дадатковыя інгрэдыенты ў выглядзе мяты, імбіра, лісця чорнай парэчкі, цытрыны і інш. Пры гэтым варта заўважыць, што густ годжи даволі добра спалучаецца з усімі названымі кампанентамі.

Што тычыцца супрацьпаказанняў, то такі чай непажадана ўжываць цяжарным і якія кормяць жанчынам, а таксама падчас павышанага артэрыяльнага ціску, асабліва асобам старэйшыя за 65-ці гадоў.

Робім разам карысную настойку

Ягада годжи, прымяненне якой вельмі шырока, ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі спіртавы настойкі. Каб зрабіць такое лекавы сродак самастойна, неабходна добра вымыць прасушаныя плён дзеразы, а затым здрабніць іх, выкарыстоўваючы для гэтага мясарубку ці звычайны блендер з асадкамі нажамі. Далей кашыцу з ягад патрабуецца змясціць у шкляны слоік або бутля і адразу ж заліць сорокаградусной гарэлкай. Прычым узровень спірту павінен быць крыху вышэй за ўзровень здробненай масы і цалкам яе пакрываць.

Пасля таго як абодва кампанента апынуцца ў ёмістасці, іх варта старанна перамяшаць, няшчыльна зачыніць вечкам і паставіць у цёмнае месца роўна на тыдзень. Празь сем дзён Заброддзе масу патрабуецца працадзіць, а затым паставіць у халадзільную камеру, дзе настойку неабходна захоўваць да непасрэднага ўжывання.

Прымаць народнае лекавы сродак на аснове ягад годжи пажадана па 1-ай вялікі лыжцы двойчы ў дзень перад абедам і вячэрай. Курс лячэння такой настойкай павінен доўжыцца не больш за месяц. Пры вострай неабходнасці яго можна паўтарыць праз пару тыдняў. Выкарыстоўваць дадзены сродак пажадана ў сезон прастудных захворванняў, калі вам патрабуецца ўмацаваць свой імунітэт. З прычыны таго што ў такой хатняй настойцы ўтрымоўваецца спірт, яе вельмі не рэкамендуецца даваць дзецям малодшага ўзросту, а таксама цяжарным жанчынам і матулям ў перыяд груднога гадавання.

Плён дзеразы як кампанент харчавання

Як было сказана вышэй, ужываць такія ягады можна і ў цэлым выглядзе, ня заварваючы, высушваючы і ня настойваючы на гарэлцы. Для гэтага плён варта сабраць, а затым старанна памыць у цёплай вадзе. Калі вы выкарыстоўваеце сушеный прадукт, то яго можна ёсць і без папярэдняга вымочванне. Аднак у такім выглядзе ён занадта жорсткі і не вельмі смачны. Менавіта таму сухія і чыстыя плён рэкамендуецца выкласці ў ёмістасць, заліць вялікай колькасцю вады і вытрымаць у гэтым стане некалькі гадзін. Дарэчы, адвар, атрыманы такім чынам, непажадана выліваць. Яго варта піць па палове шклянкі пасля кожнага прыёму ежы. Варта адзначыць, што ў гэтай вадкасці змяшчаецца вялікая колькасць пажыўных і карысных для здароўя рэчываў.

Ёсць ягады годжи можна хоць кожны дзень, але толькі пры той умове, што вы выконваеце вышэйзгаданы дозу ў 15-50 г. Такі плён ідэальна падыдуць для нізкакаларыйнага перакусу паміж сняданкам, абедам і вячэрай. Акрамя таго, вымачаныя ў вадзе сухія ягады актыўна выкарыстоўваюць у падрыхтоўцы розных страў. Іх дадаюць у малочныя напоі (кефір, ёгурт, катык, сыраватку і інш.), А таксама ў гарніры, гуляш, кашы, супы і нават у салодкую хатнюю выпечку. Пры гэтым у вадкія стравы дадзеныя ягады можна выкладваць і не ў Вымачаныя стане. Што тычыцца тэсту, то вытрымліваць ў вадзе іх усё ж варта, у адваротным выпадку жорсткія ўкрапванні зробяць хатні кекс або пірог не такім смачным, як хацелася б.

Іншыя спосабы прымянення

Плён хмызняку дзеразы вельмі часта выкарыстоўваюць у якасці прыправы для салодкіх і несалодкі страў. Варта заўважыць, што яны надаюць абеду такі ж саладкава-кіслы прысмак, як калі б вы дадалі звычайны барбарыс. Аднак карысць ад гэтай стравы будзе нашмат больш. Бо прадстаўленыя ягады ўтрымліваюць у сабе велізарная колькасць вітамінаў і пажыўных рэчываў.

Каб самастойна зрабіць такую заправу, вам варта ўзяць сушаныя ягады годжи (адмоўныя водгукі пра гэты прадукт вы наўрад ці знойдзеце), старанна іх памыць і выкласці на папяровыя ручнікі. Пасля таго як плён зноў падсохнуць, іх патрабуецца змясціць у шчыльны поліэтыленавы мяшок, а затым размясціць на апрацоўчай дошцы і расцерці качалкай да адукацыі дробнай крошкі.

Калі раней вы ўжо выкарысталі дадзеную вострыя прыправы на кухні, то напэўна ведаеце, як менавіта яе трэба прымяняць. Для неазнаёмленых ж раскажам аб гэтай працэдуры больш падрабязна.

Падчас падрыхтоўкі розных страў заправу з сушаных пладоў дзеразы варта дадаваць практычна ў самым канцы, пасля выключэння пліты. Бо ўсім вядома, што пад уздзеяннем высокіх тэмператур карысныя кампаненты дадзенага прадукту цалкам руйнуюцца, і ўсё, што застаецца ад яго, гэта толькі густ і прыемны водар. Аналагічным чынам неабходна дадаваць такую вострыя прыправы і ў хатнюю выпечку. Для гэтага патрабуецца выбіраць рэцэпты маментальнага падрыхтоўкі, каб печыва, кексы або іншыя смачнасці былі цалкам прыдатныя да ўжывання ўжо па заканчэнні чвэрці гадзіны пасля ўключэння духавай шафы, мультиварки або мікрахвалевай печы.

Зразумела, больш карысна і смачней за ўсё ёсць такія ягады ў свежым выглядзе. Але, на жаль, у нашай краіне гэта зрабіць даволі праблематычна, так як набыць дадзеныя плён, толькі што сарваныя з хмызьняку, практычна немагчыма. Аднак не варта хвалявацца, бо і сушаную гэты прадукт здольны стаць каштоўным кампанентам вашага харчавання, асабліва калі яго ўжываць правільна і рэгулярна. Так што, калі вы хочаце ў поўнай меры ацаніць ўласцівасці і густ такога інгрэдыента, не бойцеся эксперыментаў і выкарыстоўвайце незвычайныя кулінарныя рэцэпты, увасабляючы ў жыццё свае фантазіі. Бо ў любым выпадку плён дзеразы прынясуць вам толькі карысць.

Па якіх прычынах дадзены прадукт ўжываць нельга?

Вельмі шматлікія карысныя прадукты могуць негатыўна паўплываць на арганізм чалавека. Дык чаму ў некаторых выпадках нельга ўжываць ягады годжи? Шкоду іх можа хавацца ў тым, што такія плады ўтрымліваюць у сабе занадта шмат кіслот і вітамінаў. Менавіта з гэтай прычыны чалавек, бязмерна ўжывалі дадзены прадукт, праз невялікі прамежак часу можа пакрыцца Крапіўніцай. Аднак варта адзначыць, што такая алергія можа паўстаць не толькі ад пладоў годжи, але і ад іншых садавіны і ягад, якія таксама з'яўляюцца моцнымі алергенамі.

Акрамя высыпанняў на скурных пакровах, празмернае ўжыванне гэтага прадукта можа прывесці да падвышанай газаўтварэнню і нават дыярэі. Асабліва гэта тычыцца тых людзей, у якіх вельмі слабы кішачнік. Акрамя гэтага, пабочны эфект ад ягад годжи магчымы ў выглядзе змены эфектыўнасці пэўных медыцынскіх прэпаратаў, якія прымаліся паралельна з прадуктам. Асаблівых доказаў гэтаму няма, але многія спецыялісты сцвярджаюць, што такія плады здольныя як ўзмацняць, так і памяншаць дзеянне лекавых сродкаў, у прыватнасці, калі яны выкарыстоўваюцца для зніжэння артэрыяльнага ціску ці для ліквідацыі боляў у сардэчнай цягліцы. У сувязі з гэтым вам рэкамендуецца загадзя пракансультавацца з лекарам аб тым, ці можна выкарыстаць народнае лячэнне ў сукупнасці з традыцыйнай тэрапіяй.

Супрацьпаказанні да ўжывання прадукту

Ягады годжи (супрацьпаказанні будуць разгледжаны крыху ніжэй) уяўляюць сабой гаючы прадукт, які вельмі часта выкарыстоўваецца для лячэння і прафілактыкі розных хвароб. Але, як і любое лекавы сродак, дадзеныя плён таксама маюць свае пабочныя эфекты. Пра іх мы падрабязна расказалі трохі вышэй. У гэтым жа раздзеле прадставім вашай увазе падрабязную інфармацыю пра супрацьпаказанні гэтага прадукта. Нягледзячы на тое што іх налічваецца не так шмат, як у традыцыйных медыцынскіх сродкаў, пра іх усё ж варта ведаць.

Такім чынам, з прычыны пэўных уласцівасцяў такія ягады катэгарычна забараняецца ўжываць у любым выглядзе наступных групах асоб:

• дзецям да трох гадоў;
• людзям, схільным да алергічных рэакцый, асабліва на жоўтыя, чырвоныя і аранжавыя садавіна, ягады і гародніна (напрыклад, манга, абрыкосы, яблыкі, таматы, персікі, клубніцы, вішню, цытрусавыя і інш.);
• людзям, у якіх часта ўзнікае дыярэя;
• людзям з анкалагічнымі захворваннямі.

Што тычыцца апошняга супрацьпаказанні, то гэты момант лічыцца спрэчным. Бо, з аднаго боку, такія плады ўтрымліваюць у сабе антыаксіданты, якія здольныя душыць рост ракавых клетак. З іншага - ўжыванне дадзенага прадукту можа значна знізіць эфектыўнасць медыцынскага лячэння. Гэта звязана з тым, што падчас тэрапіі чалавеку прызначаюць сур'ёзныя прэпараты, якія душаць імунную сістэму. У сваю чаргу, карысныя і пажыўныя плады дзеразы будуць імунітэт павышаць ўсё больш і больш. У сувязі з гэтым дадзены інгрэдыент рэкамендуецца ўжываць хворым з анкалогіяй вельмі асцярожна і толькі пасля кансультацыі з лекарам.

Існуе яшчэ адно супрацьпаказанне для прымянення ягады годжи. Яно тычыцца цяжарных жанчын і кормячых маці. У першым выпадку такія плады здольныя не толькі насычаць арганізм будучай парадзіхі пажыўнымі рэчывамі і вітамінамі, але і перашкаджаць засваенню іншых элементаў, не менш важных для малога. У выпадку з кормяць маці дадзенае супрацьпаказанне абумоўлена тым, што прадстаўленыя ягады з'яўляюцца моцным алергенам, а гэта можа згубна адбіцца на здароўе і нават жыцця нованароджанага дзіцяці.

Дарэчы, калі вы не хочаце набываць такія плён у краме, то іх можна вырошчваць самастойна. Для гэтага прадаюцца насенне ягады годжи, якія хоць і капрызныя, але ўсё ж добра растуць у паўднёвых рэгіёнах нашай краіны.