Імбір для пахудання: як заварваць імбір правільна

Гістарычная радзіма дзікарослай імбіра - Паўднёва-Заходняя Азія, але ў цяперашні час яго цалкам выцесніў культываваць імбір Заходняй Афрыкі, Аўстраліі, Кітая і Інданезіі. Імбір, ці белы корань, ставіцца да шматгадовым раслінам, сцябло прамы як у бамбука, лісце ланцетовідные формы трохі завостраныя. Батанічная назва singabera у перакладзе з санскрыту мае два значэння як «у форме рога» і «ўніверсальнае лекі». Сямейства імбірных (Zingiberaceae) уяўляе 47 родаў і 1000 відаў.

Кветкі з трох пялёсткаў, афарбаваных у яркія колеру, нагадваюць касач. Асноўную каштоўнасць імбіра ўяўляе мясісты кручкаваты-разгалінаваны корань, які змяшчае карысныя рэчывы і эфірныя алею. Якое змяшчаецца ў корані актыўнае рэчыва гингерол (gingerol, [6] -gingerol), надае імбірам густ вострага перцу чылі.

Карысныя ўласцівасці і прымяненне імбіра

Прымяненне сваё расліна знайшло ў харчовай прамысловасці ў якасці прыправы. Як правільна заварваць імбір, ведае і народная медыцына, дзе выкарыстоўваецца корань у сухім вычышчаным выглядзе, які змяшчае да 70% цингеберена, 1,5% гинегерола, 4% крухмалу, амінакіслоты. Імбір стымулюе кровазварот і перашкаджае адкладу тлушчаў у арганізме.

Якія змяшчаюцца ў корані імбіра эфірныя алею, актывізуюць абменныя працэсы ў арганізме, дапамагаюць выводзінам дзындраў і лішніх радыкалаў з вылучэннем цяпла, таму корань імбіра ужываюць для барацьбы з лішнім вагой і атлусценнем. Калі змяніць звыклае харчаванне і ўвесці ў рацыён стравы з імбірам, то можна дасягнуць жаданага выніку.

У японскіх рэстаранах разам з сушы падаюць карэньчыкі імбіра. Японцы выкарыстоўваюць іх у час трапезы, пры пераходзе ад аднаго стравы да іншага. Справа ў тым, што імбір спрыяе добраму страваванню, дзякуючы чаму можна скінуць лішнюю вагу, але тут трэба дакладна ведаць, як заварваць імбір для пахудання правільна. Гэтак жа з гэтай мэтай выкарыстоўваюць імбірны чай, ён заглушае пачуццё голаду. Імбір для пахудання можна ўжываць у свежым выглядзе, салата з яго выдатна дапоўніць дыету або падыдзе для разгрузных дзён.

Для салаты спатрэбіцца па адной частцы цэдры апельсіна, кораня імбіра і салеры і тры часткі нарэзанай свежай морквы. Акрамя гэтых інгрэдыентаў патрэбныя выпечаныя ў духоўцы дзве часткі цытрыны і дзве часткі буракоў. Усё гэта трэба паліць раслінным алеем і змяшаць.

Рэцэпты імбірных гарбаты для пахудання

1. Ачысціць і нацерці на тарцы корань імбіра, заліць яго кіпенем і накрыць, каб настаяўся. Перад ужываннем дадаць лыжку мёду і колца цытрыны, так чай будзе смачней. Ранішні кава можна замяніць імбірны гарбатай, прыгатаваным напярэдадні. Гэта дадасць энергіі і бадзёрасці арганізму. Аднак не варта злоўжываць гэтым напоем, так як заварваць імбір трэба асцярожна, каб не выклікаць засмучэнне страўніка.

2. Тонка нарэзаць корань імбіра, заліць вадой і давесці да кіпення на павольным агні. Даць астыць, дадаць у настой мёд і лімон. Для больш эфектыўнага дзеяння настою можна дапоўніць яго мелісай, рамонкам і іншай травой. Такі напой паляпшае працу печані, нырак і амалоджвае скуру.

3. Для падрыхтоўкі гарбаты спатрэбіцца корань імбіра і два зубчыка часныку. Часнок дадаецца для ўзмацнення дзеяння і надае чаю пікантны густ. Вычышчаны і нарэзаны дзелькамі імбір заліваюць двума літрамі кіпеню (перад тым, як заварваць імбір, у яго дадаюць часнык, а затым ужо настойваюць паўгадзіны). Пасля выняць імбір і часнык. Піць такі чай рэкамендуецца перад ежай.

У мэтах пахудання імбірны чай трэба піць штодня, адмовіўшыся пры гэтым ад цукру і іншых прысмакаў. Існуе шмат іншых карысных рэцэптаў з імбірам для пахудання - гэта напоі і першыя стравы, гарніры, дэсерты з даданнем спецый. Аднак у гэтых выпадках перад тым, як заварваць імбір, трэба старанна разлічыць яго дазоўку.

Супрацьпаказанні да ўжывання імбіра

Корань для пахудання проціпаказаны пры жоўцевакаменнай хваробы, гіпертаніі. Пры цяжарнасці і кармленні грудзьмі перад тым, як заварваць імбір неабходна пракансультавацца з лекарам.