Ўласцівасці слівы. Чым карысныя слівы для арганізма?

Сліва ўваходзіць у сямейства ружовых. Гэта пладовае расліна пачалі вырошчваць у Малой Азіі і на Каўказе. Крыху пазней яно з'явілася на тэрыторыі многіх краін, уключаючы Расею. У расліны шмат разнавіднасцяў, кожная з іх мае свой памер і афарбоўка пладоў. Ўжываюць у ежу сліву у натуральным выглядзе, рыхтуюць з яе розныя варэння, сокі, узвары, дадаюць у начынне для пірагоў. Вельмі шануецца віно з такіх пладоў і спіртавыя настойкі.

Таксама выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі гарбаты лісце слівы. Чым карысныя такія напоі, вядома з даўніх часоў. Яны валодаюць заспакаяльным і агульнаўмацавальным дзеяннем. Чым карысныя слівы для арганізма, вядома шматлікім. Такія садавіна рэкамендуецца ўжываць пры сардэчна-сасудзістых захворваннях, таксама яны спрыяльна ўплываюць на працу стрававальнага гасцінца.

разнавіднасці сліў

Расліна мае шмат разнавіднасцяў. Таксама разнастайныя смакавыя якасці слівы. Чым карысныя дадзеныя плён? Гэта наўпрост залежыць ад гатунку і месцы іх росту. Сліва ўключае ў сябе наступныя віды:

• Цёрн - дрэва з невялікімі цёмна-сінімі пладамі, якія маюць кіслы густ.
• Хатняя сліва - карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні моцна адрозніваюцца ў залежнасці ад раёна вырастання. Гэта расліна з'яўляецца самым папулярным. Яно было выведзена шляхам скрыжавання іншых гатункаў. Расце на поўдні Расіі ў Сярэдняй Азіі. Маецца вельмі шмат гатункаў, якія адрозніваюцца розным афарбоўкай і памерам пладоў. Дрэва не выносіць высокіх тэмператур, пры моцнай спякоце (40 градусаў) яна пачынае псавацца.
• Канадская зліву - вышыня такой расліны можа дасягаць трох метраў. На галінках маюцца калючкі. Плён у такога дрэва салодкія. Памер і афарбоўка даволі разнастайныя. Гэты выгляд не вызначаецца ўстойлівасцю да халоднага клімату.
• Усурыйская сліва - самы непатрабавальны від расліны. Плён, як правіла, невялікага памеру, зялёнага колеру з жоўтым адценнем. Ня валодае асабліва яркімі смакавымі якасцямі. Аднак у выніку скрыжавання ўдалося вывесці даволі ўстойлівыя разнавіднасці з высокай ураджайнасцю, якія маюць выдатны водар.
• Амерыканская сліва - вышыня дрэва дасягае 9 метраў. У Расіі вырошчваецца толькі ў паўднёвых абласцях, бо мае нізкую ўстойлівасць да зімовага клімату.
• Алыча - хмызняк, памер якога можа дасягаць 15 метраў. Плён, як правіла, невялікія, да 50 міліметраў. Афарбоўка вар'іруецца ад светла-жоўтага да цёмнага, практычна чорнага. Большасць гатункаў не адрозніваюцца устойлівасцю да халадоў.

карысныя ўласцівасці

Багатым вітамінавым складам валодае зліву. Карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні гэтай расліны залежаць ад гатунку. Таксама істотную ролю гуляе глеба. Перавага ў зямлі вызначанага выгляду мінералаў наўпрост адбіваецца на складзе плёну.

Чым карысныя слівы для арганізма:

• Найбольш карыснымі дадзеныя плён лічацца для людзей з сардэчна-сасудзістымі захворваннямі. Сліва дапамагае рэгуляваць ціск крыві, паляпшае тонус сасудаў. Гэты эфект дасягаецца дзякуючы высокаму ўтрыманню руціна. Ён валодае устойлівасцю да высокіх тэмператур, таму вельмі карысным лічыцца нават калючая сочыва. Прычым лупіну лепш захаваць, у ёй ўтрыманне вітамінаў з'яўляецца максімальным.
• Таксама зліву валодае моцным слабільным дзеяннем і з'яўляецца выдатным лячэбным сродкам для людзей, якія пакутуюць заваламі.
• У пладах змяшчаецца вялікая колькасць вітаміна А, які будзе вельмі карысны людзям з рэўматычнымі паразамі і падаграй.
• Выводзіць халестэрын з арганізма. Найбольш карысным з'яўляецца сушеный чарнасліў.
• Слівы валодаюць мочегонным дзеяннем, здольныя выводзіць з арганізма лішнюю вадкасць.
• Яшчэ калючая плён ўжываюць як прафілактычны сродак пры адукацыі тромбаў.
• Фрукт валодае заспакойлівым дзеяннем.
• Мае ўласцівасць загойваць раны.
• Можна выкарыстоўваць пры захворваннях абмену рэчываў.

Хімічны склад сліў:

• вітаміны А, Е, Р;
• ёд;
• жалеза;
• калій;
• медзь;
• цынк;
• кіслаты: фалійная, нікацінавая;
• цукроза, глюкоза;
• арганічныя кіслоты: цытрынавая, яблычная, шчаўевая.

Каму проціпаказаныя слівы

Хоць слівы і могуць быць карыснымі прадуктам харчавання, але супрацьпаказанні ў іх усё ж маюцца:

• Іх нельга ўжываць дзецям да 1 года, так як прадукт выклікае болі ў жываце, засмучэнне крэсла і павышаную газаўтварэнне.
• Па той жа прычыне іх не рэкамендуецца есці кормяць маці.
• Людзям з язвавымі хваробамі страўніка і 12-перстной кішкі, а таксама з падвышанай кіслотнасцю гэты прадукт таксама забаронены да ўжывання.

кансерваванне сліў

Многія гаспадыні кансервуюць на зіму слівы. Чым карысныя такія плён, чалавецтву вядома даўно. Бо такі прадукт захоўвае карысныя ўласцівасці нават пры тэрмічнай апрацоўцы. З сліў рыхтуюць варэнне, кампот, сок. Існуе вельмі шмат розных рэцэптаў кансервацыі гэтых пладоў. Іх закрываюць цалкам з костачкай ці без, змешваюць з іншымі садавінай і ягадамі. Самыя папулярныя рэцэпты:

• Калючая варэнне без костачкі з лупінай. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца 1 кг сліў і 1 кг цукру. Садавіна неабходна памыць і выняць костачкі. У цукар дадаецца 100 мл вады, і варыцца сіроп, якім неабходна заліць слівы і пакінуць на 3 гадзіны. Па заканчэнні гэтага часу плён ставяць на агонь і даводзяць да кіпення. Пакідаюць яшчэ на 9 гадзін. Потым слівы зноў кіпяцяць і астуджаюць. Працэдуру праводзяць яшчэ два разы. На трэці раз варэнне вараць да гатоўнасці і выкладваюць у банкі.
• Калючая кампот. Гатунак сліў для гэтага не важны. Лепш кансерваваць кампот без костачак, такі напой будзе даўжэй захоўвацца. Бяруцца 1 кілаграм сліў, здабываюць з іх костачкі. Мякаць рэжацца на дзелькі і апускаецца на дно банкі. Чым больш пакласці сліў, тым больш насычаным будзе кампот. У банку заліваецца кіпень да верху і настойваецца 1 гадзіна. Пасля гэтага вада зліваецца і ставіцца на агонь. Дадаецца цукар з разліку 1 шклянку на літр вады. Сіроп даводзіцца да кіпення і заліваецца назад у банку. Астатняя прастора запаўняецца кіпячонай вадой.

Як ўжываюць Слівовы лісце

Акрамя пладоў, асаблівай каштоўнасцю таксама валодаюць лісце слівы. Карысныя ўласцівасці гэтага прадукта:

• Вялікае ўтрыманне вітаміна З дапамагае ўмацаваць імунітэт.
• Валодае ранагаючым дзеяннем.
• Дапамагае знізіць верагоднасць утварэння тромбаў.

Ўжываюць такія лісце ў якасці гаючых гарбаты і розных прымочак, кампрэсаў. Напоі валодаюць агульным ўмацоўваюць дзеяннем, а кампрэсы выкарыстоўваюць для мясцовага лячэння. Супрацьпаказанні ў дадзенага прадукту адсутнічаюць.

Ужыванне сліў ў дзіцячым узросце

Многія бацькі задаюцца пытаннем аб тым, ці можна даваць дзецям слівы. Чым карысныя гэтыя плады? Сліва з'яўляецца вельмі пажыўным прадуктам, але ўжыванне яе ў дзіцячым узросце ўсё ж трэба абмяжоўваць. Да 1 года яе наогул не рэкамендуецца даваць. Пабочным эфектам у дадзеным выпадку з'яўляецца падвышаны газаўтварэнне і кішачныя колікі. У старэйшым веку таксама не рэкамендуецца злоўжываць дадзеным прадуктам, інакш дыярэя забяспечана. Чым карысная сліва для дзяцей?

• Аказвае лёгкае заспакойлівы дзеянне і забяспечвае моцны сон.
• Стымулюе працу кішачніка, дапамагае пазбавіцца ад завал.
• Забяспечвае які расце арганізм шматлікімі карыснымі рэчывамі.
• Валодае ранагаючым дзеяннем.

Нельга ўжываць сліву малым з засмучэннем крэсла, а таксама захворваннямі стрававальнага гасцінца, звязанымі з падвышанай кіслотнасцю.