Амлет, як у дзіцячым садзе: рэцэпт прыгатавання гэтай стравы

Мабыць, кожны, хто калі-то хадзіў у дзіцячы сад, часам з лёгкай настальгіяй успамінае густ страў з дзяцінства. І калі даросламу можа быць проста цікава, як жа атрымліваўся той самы амлет, на пару прыгатаваныя катлеткі або тварожная запяканка, то малыя лёгка могуць запатрабаваць у мамы прыгатаваць менавіта такія ж стравы. Не кожная гаспадыня, нават самая дасведчаная, рыхтуе па сакрэтаў дзіцсадкоўскія кухні. Дык што ж рабіць, калі дзіця просіць амлет, як у дзіцячым садзе? Рэцэпт не так ужо складзены. Для яго спатрэбяцца простыя прадукты і трохі спрыту. Вось некалькі варыянтаў падрыхтоўкі гэтага выдатнага стравы.

Амлет, як у дзіцячым садзе

Рэцэпт запатрабуе ад вас выкарыстання наступных прадуктаў: дзясятка яек, паўлітра малака, чайнай лыжачкі солі, шасцідзесяці грамаў сметанковага масла. Некаторыя лічаць, што пышнасць атрымліваецца ад соды, дададзенай у амлет. Рэцэпт з малаком і маслам дазволіць вам пераканацца, што сакрэтных інгрэдыентаў няма, і ўсё выдатна атрымліваецца без соды. Такім чынам, прыступім да падрыхтоўкі. Вышмаруйце форму для запякання ў духоўцы сметанковым алеем. Уліце малако ў глыбокі посуд, убіце яйкі, пасоліце, павольна размяшайце, не спрабуючы ўзбіць. Выліце атрыманую сумесь у падрыхтаваную форму. Разагрэйце духоўку да двухсот градусаў і пастаўце ў яе амлет на паўгадзіны. Улічыце, што ён паднімецца ў працэсе падрыхтоўкі, таму да краёў запаўняць форму не варта. Да выключэння духоўкі паспрабуйце яе не адчыняць, каб не страціць пышную тэкстуру омлета. Гатовае страва трэба разрэзаць на парцыённыя кавалкі і на кожны кавалачак пакласці трохі сметанковага масла перад падачай на стол. Магчыма, вы выдатна рыхтуеце амлет з гароднінай або на пару, але і гэты просты, зусім ня вытанчаны рэцэпт таксама мае ўсе шанцы на поспех у сям'і.

Іншы спосаб прыгатаваць такі ж амлет, як у дзіцячым садзе

Рэцэпт існуе ў розных версіях. Вось іншы варыянт прыгатавання гэтай стравы. Не менш пышны амлет атрымліваецца ледзь пажыўней за кошт дададзенага сыру. Ён парадуе ўсіх членаў сям'і. Прыгатаваць страва можна на вадзяной лазні, на пліце або ў мікрахвалеўцы. Але калі вы вырашылі прыгатаваць менавіта такі амлет, як у дзіцячым садку, скарыстайцеся духавай шафай. Як правіла, зробленае такім чынам страва падабаецца дзецям больш за іншых. Вам спатрэбяцца дзве гарбатныя лыжкі мукі, адно яйка, сталовая лыжка смятаны, дваццаць грам сметанковага масла, тры сталовыя лыжкі малака, дзве сталовыя лыжкі нацёртага на тарцы цвёрдага сыру, соль. Аддзеліце жаўток ад бялку. Змяшайце яго з мукой, смятанай і соллю да аднастайнай кансістэнцыі. Акуратна і павольна ўмяшаліся сыр і малако. Асобна ўзбіце ў пышную пену бялок і дадайце яго ў амлет. Пераліце ў посуд, прыдатную для запякання ў духавай шафе. Тонка нарэжце сметанковае масла невялікімі лустачкамі і размесціце іх па-над амлета. Разагрэйце духоўку да ста шасцідзесяці градусаў і запячыце усё да залацістай скарыначкі. Зрабіць амлет, як у дзіцячым садку, рэцэпт прапануе менавіта ў духоўцы, на блясе, таму што так яго рыхтуюць і ў арыгінальным варыянце на кухні садка.