Апельсінавыя маффины.Готовить лёгка.

Вельмі многія аддаюць перавагу купляць ужо гатовую выпечку ў крамах, таму як ім здаецца, што яны не змогуць прыгатаваць нічога падобнага. Аднак, падобнае меркаванне памылковае. Бо для таго, каб прыгатаваць маффины вам не трэба ні якіх-небудзь адмысловых кулінарных здольнасцяў, ні асаблівых інгрэдыентаў, ні шмат часу. Для таго каб вы змаглі самастойна ў гэтым пераканацца, мы падрыхтавалі для вас некалькі смачных і пры гэтым хуткіх рэцэптаў маффинов.

апельсінавыя маффины

Інгрэдыенты, якія спатрэбяцца для таго, каб прыгатаваць 12 порцый:
• два шклянкі мукі;
• паўшклянкі цукру;
• тры лыжкі чайныя разрыхляльніка;
• полчайной лыжкі солі;
• ¾ шклянкі соку апельсінавага;
• 1/3 шклянкі алею расліннага;
• адно яйка;
• адна лыжка сталовая цэдры апельсіна.

Як рыхтаваць апельсінавыя маффины:
1. Спачатку трэба разагрэць духоўку да двухсот градусаў.
2. Змазваем формачкі для маффинов алеем або высцілаюць спецыяльнай паперай для выпечкі.
3. Бярэм невялікую міску і змешваем ў ёй муку, разрыхляльнік, цукар, соль і памяранцавую цэдру.
4. У маленькай місцы змешваем сок апельсінавы, яйкі і алей.
5. Змяшайце змесціва абедзвюх місак. Маса атрымаецца неаднастайная.
6. Напаўняем формы тэстам на 2/3 і ставім у духоўку на час 20-25 хвілін.
7. Пасля таго, як дастанеце іх з духоўкі, дайце ім астыць адну хвіліну, а затым можаце вымаць з формачак.
8. Падаваць на стол апельсінавыя маффины лепш гарачымі.
9. Рыхтуюцца такія маффины прыкладна паўгадзіны.

Для тых, хто любіць, каб у салодкіх стравах прысутнічала кіслінкай, прапануем наступны рэцэпт.

Рыхтуем маффин цытрынавы

Неабходныя інгрэдыенты:
• 260 грам мукі;
• адна лыжка сталовая маку;
• чацвёртая частка чайнай лыжкі солі;
• полчайной лыжкі соды;
• прыкладна 113 грам масла сметанковага;
• дзвесце грам цукру;
• два вялікіх яйкі.

Для глазуры вам спатрэбіцца такія прадукты:
• 60 грам цукровай пудры;
• дзве сталовыя лыжкі соку цытрыны.

Хоць глазуру ў гэтым рэцэпце не з'яўляецца абавязковым інгрэдыентам. Такія маффины будуць абсалютна самадастатковым дэсертам і без яе.

Працэс падрыхтоўкі нашых маффинов:
1. Разаграваем да 205 градусаў духоўку і падрыхтоўваем формы для маффинов (так, як апісвалася ў папярэднім рэцэпце).
2. У місцы злучаем муку, трохі солі, соду і мак.
3. У іншай місцы ўзбіваем міксерам масла і цукар. Затым ўводзім яйкі і зноў ўзбіваем. Затым дадаваны цэдру цытрыны, смятану (дарэчы, можна браць ёгурт), ваніль. У канцы патрошку дадаем сухую сумесь.
4. Напаўняем формачкі для маффинов тэстам.
5. Выпякаць маффины трэба прыкладна дваццаць хвілін. Калі формачкі ў вас маленькія, тады хвілін пятнаццаць.
6. Перад падачай трэба даць маффинам трохі астыць.

Калі на двары надыходзіць лета і з'яўляецца шмат розных ягад, проста грэх не прыгатаваць маффины з ягадамі. Прапануем вам рэцэпт маффинов з чарніцай, але чарніцу папросту можна замяніць любы іншы ягадай. На крайні выпадак, можна браць шакалад або нават джэм.

Маффины з чарніцай
Для падрыхтоўкі такіх маффинов вам спатрэбіцца:
• 250 грам мукі;
• дзве гарбатных лыжкі пекарского парашка;
• 150 грам чарніцы;
• трохі солі;
• 60 грам цукру;
• два яйкі;
• 60 грам алею;
• прыкладна 175 мл малака.

Спосаб прыгатавання:
• ўзбіваем яйкі;
• Растопліваць алей;
• ягады прыпудрываюць мукой;
• у місцы прасявала муку і дадаем парашок Пякарскі, цукар, соль. Ўсё добранька змешваем і дадаем у гэтую сумесь яйкі, алей і трохі малака. Усё крыху змешваем.
• Затым у атрыманую масу дадаем ягады, астатняе малако і зноў трохі змешваем.
• Гатуем формы для маффинов і напаўняем тэстам на дзве траціны.
• Выпякаем пры 200 градусах каля 25 хвілін.

Якой бы рэцэпт маффинов вы не абралі, будзь-то апельсінавыя маффины або лімонныя, або з ягадамі, мы упэўненыя ў тым, што, прыгатаваўшы іх адзін раз, вы назаўжды пазбавіцеся ад перакананні, што выпечка - гэта складаная і доўгая занятак.