Асартыментная матрыца крамы

Да пераходу нашай эканомікі да рынкавых адносінаў у рознічнага рытэйлера не было праблем з вызначэннем аптымальнага асартыменту. Была адна задача - запоўніць паліцы хоць чым-небудзь. Таму разуменне і прымяненне тэрміна «асартыментная матрыца» прыйшло нашмат пазней - праз страты, ўтылізацыю пратэрмінаваных прадуктаў, перапаўненне складскіх рэшткаў неходовой пазіцыямі. Выжылі і развіліся тыя, хто своечасова зразумеў, што без пастаяннага аналізу дзейнасці і камп'ютэрызацыі працэсу гандлю доўга на рынку не пратрымаешся.

Калі не браць пад увагу складанасці замежных тэрмінаў, асартыментная матрыца крамы - гэта пералік тавараў, наяўнасць якіх на паліцы і ў мінімальных пастаяннага рэштках на складзе, абавязкова. Перш чым яе складаць, вызначаецца стратэгія крамы, яго мэтавай спажывец, узрост, узровень даходаў. Калі вырашана пазіцыянаваць магазін як дыскаўнтэр з нізкімі цэнамі, то ўключаць у яго матрыцу элітнае віскі нікому ў галаву не прыйдзе гэтак жа, як спадарожным таварам салона дарагіх іншамарак зрабіць недарагія штампаваныя дыскі для колаў.

Складаецца яна па групах тавараў. Кожнае SKU (асартыментная пазіцыя) ўключаецца ў матрыцу на падставе праведзенага аналізу. Вызначаецца сярэдні перыяд абароту адзінкі, мэтавай сегмент спажыўцоў, якія аддаюць перавагу дадзеную пазіцыю, магчымыя аналагі, пастаўшчыкі.

Часта бывае так, што адзін і той жа тавар прапануюць канкуруючыя пастаўшчыкі. Для рознічнага прадаўца такая сітуацыя выгадная: закуп вырабляецца ў пастаўшчыка, які прапанаваў найменшую цану і выгадныя ўмовы пастаўкі і аплаты. Гэта падахвочвае другога пастаўшчыка прапанаваць яшчэ больш выгадныя ўмовы.

Для чаго патрэбен баланс асартыменту?

У абавязкі мэнэджэра або іншай асобы, якое працуе з пастаўшчыкамі, уваходзіць пастаянны кантроль над таварнымі рэшткамі. Акрамя іншых выгод асартыментная матрыца дазваляе пазбягаць злоўжыванняў з боку гандлёвага персаналу. Здараецца, што нядобрасумленны пастаўшчык, выкарыстоўваючы асабістую зацікаўленасць мэнэджэра на закупіў, збывае у раздробны кропку неходовой тавар або прадукт хадавы, але ў колькасці, які перавышае нармальную патрэба крамы.

Калі ж ёсць зацверджаная асартыментная матрыца, замовіць які адсутнічае ў ёй прадукт (ці відавочна больш мінімальных сцёкаў) - гэта адметная парушэнне, на якое не пойдуць ні менеджэр, ні пастаўшчык.

Сёння рынкавы рытэйлер для таго, каб утрымацца на рынку, вымушаны аператыўна рэагаваць на ўсе змены, таму асартыментная матрыца - ня закасцянелая догма. Яе павінен ведаць кожны работнік прадпрыемства. Для гэтага робіцца перыядычны аналіз абароту крамы і фарміраванне асартыментнай матрыцы, прычым працэс гэты пастаянны і бесперапынны.

Калі нейкае SKU перастала прадавацца (павысілася цана, панізіўся якасць, змяніліся перавагі асноўнай катэгорыі пакупнікоў), яно аператыўна замяняецца больш папулярным аналагам. Праводзіцца маніторынг навакольнага асяроддзя (з'яўленне канкурэнтаў, будаўніцтва жылля ў радыусе ўплыву пункту, змены эканамічнай асяроддзя горада), па яго выніках робяцца карэкціроўкі матрыцы.