"Бад" - піва амерыканскіх традыцый, яе гісторыя і асаблівасці

"Бад" - піва, якое сёння лічыцца адным з самых папулярных слабаалкагольных напояў ва ўсім свеце. Яно пазіцыянуецца, як класічны прадстаўнік сучаснасці амерыканскага піва. Нават актыўная рэкламная кампанія распаўсюджвання гэтага напою дае зразумець гэты просты факт. А яшчэ "Бад" - піва, якое прадаецца ў 80 краінах. Яго слоган - "Кароль піва", так што ж - ці так гэта на самай справе?

Пра гісторыю брэнда

Такім чынам, існуе такое піва, як "Будвайзер" (Budweiser) і непасрэдна "Бад". Варта распавесці аб апошнім з пералічаных. Заснавальнікам брэнда з'яўляецца сын аднаго нямецкага алігарха - Адольфус Буша. Гэты чалавек быў сапраўдным магнатам у плане вінаробства і піваварства, так што яго сын з дзяцінства, можна сказаць, круціўся ў гэтай сферы, засвойваючы інфармацыю, што датычыцца арганізацыі алкагольнага бізнэсу. У 1875 годзе Адольфус прыехаў у Амерыку і заснаваў там фірму, якая вырабляе так званы "Багемская лагер", які ўжо ў 1876 на ўсю моц спрабавалі амерыканцы. Гэта і быў "Бад". Піва не было падобным на якую-небудзь разнавіднасць элю, які быў так папулярны ў той час. І гэта вызначана спадабалася жыхарам Амерыкі. Так што піва "Бад" стала набіраць папулярнасць.

Аб тэхналогіі

"Бад" - піва, якое з'явілася ўжо даўно, і за час, якое складае больш за 130 гадоў, тэхналогія вырабу была даведзена практычна да дасканаласці (як лічаць самі амерыканцы). З 1881 года на вытворчасці была ўкаранёна тэхналогія штучнага ахладжэння, што хутка паўплывала на паляпшэнне густу напою.

У 1919 году здарылася тое, што закранула інтарэсы многіх і, у прыватнасці, кампаній, якія рабілі спіртное - быў уведзены "сухі закон". Калі законапраект быў прыняты, вытворца знайшоў вельмі выгаднае і лагічнае рашэнне - стаў выпускаць "Бад" безалкагольны. Піва мела даволі цікавы густ, аднак вытворцам і работнікам прыйшлося нядрэнна пастарацца для таго, каб вывесці з напою увесь спірт. Тэхналогія заснавана на паніжэнні хуткасці рэакцыі закісання і на тэрмічным (часам - мембранным) выдаленні алкаголю са звычайнага піва. Цяпер можна сустрэць мала аматараў "безхмельного" напою, аднак у часы сухога закона ў людзей практычна не было выбару.

склад

Піва "Бад" на сённяшні дзень варыцца на 12 заводах у Амерыцы. А па свеце і зусім раззасяроджаныя некалькі дзесяткаў такіх прадпрыемстваў. Працуюць яны, як можна здагадвацца, на мясцовага спажыўца. Экспартаваць піва з Амерыкі было няёмка, ды і папулярнасць расла імкліва, таму давялося прыняць рашэнне аб ўзвядзенні заводаў у іншых краінах. У Расійскай Федэрацыі піва "Бад" з'явілася толькі пяць гадоў таму, аднак заводаў на тэрыторыі нашай краіны існуе ўжо сем.

Што ж датычна складу? Піва "Бад" водгукі атрымлівае ў асноўным станоўчыя - а ўсё дзякуючы натуральнаму, яркаму, насычанаму гусце. У складзе піва - толькі натуральныя кампаненты. Гэта вычышчаная вада, хмель, ячменны солад і мал. Крэпасць - тая, якая многімі лічыцца ідэальнай. Ці не занадта моцнай, але і не маленькай - 4.8%. Залатая сярэдзіна, можна сказаць. Тэхналогія вырабу, як запэўніваюць самі стваральнікі напою, уключае ў сябе 240 этапаў. Менавіта за кошт такой дбайнасці і эксклюзіўнасці атрымліваецца дамагчыся добрага густу і прыдатнай крэпасці.

пра асаблівасці

А тэхналогія вырабу сапраўды асаблівая. Невядома, ці выконваецца яна на ўсіх астатніх заводах, аднак у Амерыцы - абавязкова. На тым этапе, калі ствараецца солад, у склад дадаюць ... буковые габлюшкі. За кошт гэтага арыгінальнага і незвычайнага інгрэдыента атрымліваецца зрабіць густ канчатковага напою нашмат больш мяккім і прыемным. Але пры ўсім гэтым атрымоўваецца пакінуць тую самую піўную горыч, якая дадае прысмаку натуральнасць і натуральнасць.

Кожны чалавек па-рознаму адчувае смак гэтага піва - такая ўжо наша фізіялагічная спецыфіка ўспрымання. Аднак удалося высветліць сярэднестатыстычнай меркаванне большасці. Такім чынам, кажуць, што густ вельмі мяккі, прыемны, нават быццам бы саладкавы. Послевкусіе даволі цікавае і спецыфічнае - ў роце не адчуваецца нават і намёку на алкаголь, затое ёсць ілюзорная сухасць. Лепш за ўсё піць гэтае піва астуджаным да васьмі градусаў. Спецыялісты і знаўцы дэгустацыйнага справы сцвярджаюць, што гэта - ідэальная тэмпература. А ў якасці закускі рэкамендуюцца гамбургеры (бо гэта ж амерыканскае піва) ці ж рачную сушаную рыбу. І можна атрымліваць асалоду ад.