Шампанскае Mumm: гісторыя, апісанне, вытворца

Шампанскае Mumm - адзін з самых вядомых і самых папулярных напояў. Яго ведае кожны знаток пеністага віна. Яго вытанчаны густ прыцягвае ўвагу самых пераборлівых дэгустатараў, нездарма вінны дом Mumm на працягу амаль двухсот гадоў славіцца якасным і ідэальным вытворчасцю. Напой уваходзіць у спіс самых лепшых вінаў у свеце і шануецца ў розных краінах.

гісторыя

Гісторыя вядомага віннага дома пачалася ў 1827 годзе, калі браты Mumm заснавалі яго ў Рэймсе. Мужчыны працягнулі справу свайго бацькі, багатага ўладальніка фірмы па вырабе і продажы шампанскага, так што вытворчасць ажыццяўлялася пад кіраўніцтвам вопытных вінаробаў. Напоі адразу ж заваявалі прызнанне і пачалі карыстацца высокім попытам сярод шляхты. Ужо тады іх кошт была высокая і даступная толькі вузкаму колу знатакоў. Нашчадкі двара змаглі развіць поспех, і неўзабаве шампанскае Mumm стала вядома ў многіх краінах свету. Праз некалькі дзесяткаў гадоў кампанія стала афіцыйным пастаўшчыком каралеўскага двара Вялікабрытаніі.

З канца дзевятнаццатага стагоддзя шампанскае Mumm лічылася адным з лепшых напояў не толькі ў Францыі. Яго ацанілі і ў многіх іншых краінах. Пры каралеўскіх дварах Швецыі, Бельгіі, Англіі падавалася гэта шампанскае. GHMumm - новая назва фірмы ў гонар аднаго з уладальнікаў, якое захавалася да сённяшняга дня. Georges Hermann Mumm, адзіны спадчыннік заснавальнікаў, стаў кіраваць кампаніяй у 1853 годзе.

апісанне

Шампанскае Mumm складана не заўважыць. Афармленне так прыцягвае ўвагу, што яго лёгка апазнаць на прылаўках элітных вінных крам. Кожная бутэлька аформлена ў стрыманым стылі і змешчана ў прыбраную кардонную ўпакоўку, якая надае асаблівы, урачысты выгляд напою. Віно ўпрыгожана дыяганальнай пунсовай стужкай, якая сімвалізуе Ганаровы Легіён. Такім адметным знакам напой пазначыў Georges Hermann Mumm ў 1875 годзе, падкрэсліваючы прэстыжнасць і сапраўднае якасць сваёй вытворчасці.

Напой мае унікальны і цікавы водар, які прымушае атрымліваць асалоду ад кожным глытком вытанчанага і зменлівага напою. Любы знаток адзначыць, што адценне густу паступова змяняецца. Адгадаць напэўна, нейкія ноткі водару з'явяцца са наступным глытком, практычна немагчыма. Таямнічае, насычанае і неверагодна смачнае - такое папулярнае ва ўсім свеце шампанскае Mumm.

вытворчасць

Толькі дзякуючы сукупнасці неабходных умоў атрымліваецца сапраўды ўнікальнае і якаснае шампанскае Mumm. Вытворца робіць усё для дасканаласці терруара (умоў для вырошчвання) вінаграда, які належыць дому. Большая частка тэрыторыі, на якой вырошчваецца сыравіну, ацэньваецца па вышэйшай шкале ў кваліфікацыі вінаграднікаў.

Вытворчасць напою - далікатны і доўгі працэс, прадуманы да дробязяў. Кожны этап гуляе важную ролю, і кантроль якасці ажыццяўляецца на працягу ўсяго вытворчасці. Ураджай для шампанскага збіраецца ўручную. З кожнага вінаграднага ўчастка плён вінаграда захоўваюцца асобна, дзякуючы чаму напоі надзелены складанай структурай густу і водару.

На працягу пяці месяцаў пасля збору вінароб дэгустуе кампаненты напою, вызначаючы будучыя гатунку. Далей свежае сыравіну купажируется (злучаецца) з рэзервовымі вінамі, якія настойваюцца ў бочках на працягу 2-4 гадоў. Апошнім этапам з'яўляецца даданне дозажного лікёру, які вызначае ўзровень утрымання цукру. Пасля гэтага напой змяшчаецца ў бутэльку і вытрымліваецца некалькі гадоў.

асартымент

Шампанскае Mumm Cordon Rouge - элегантнае, стрыманае і бездакорнае віно. Праўдзівая класіка з нязменным стылем на працягу больш за сто гадоў. Нягледзячы на тое што шампанскае сухое, яго густ мае прыемны салодкі адценне мёду і карамелі. Фруктовы водар раскрываецца паступова: спачатку адкрываецца свежасць напою, і толькі праз некалькі глыткоў адчуваецца прысмак вінаграду і цытрусавых.

Mumm Demi- Sec - высокае ўтрыманне цукру ў гэтым гатунку надзяляе напой неверагодна мяккім густам. Яго водар насычаны і багаты фруктовымі інтанацыямі, якія ствараюць непаўторны яркі стыль. Аснова шампанскага - сталыя рэзервовыя віна, якія забяспечваюць сталасць, шарм і пошукі напою.

Mumm Rose - яшчэ адзін шэдэўр ад вядомага віннага дома. Віно мае зачаравальны медна-ружовы адценне і чароўны, багаты густ. Валодае насычаным водарам трускаўкі і ванілі, пакідае за сабой доўгі карамельных послевкусіе.

Кошт

Кампанія Mumm займае трэцяе месца сярод брэндавых лідэраў па аб'ёмах продажаў алкаголю. Больш чым у ста краінах свету штогод купляецца каля васьмі мільёнаў бутэлек элітнага шампанскага, амаль палова з іх застаецца на радзіме і рэалізуецца ў межах Францыі.

На сённяшні дзень брендовое віно даступна расійскім пакупнікам, якія маюць магчымасць атрымаць асалоду ад багаццем тонкіх водараў і адценняў густу бездакорнага напою. Кошт яго высокая адносна масавых разнавіднасцяў пеністага віна, даступнага ва ўсіх крамах з алкагольным прылаўкам. Аднак цана канкурэнтаздольная сярод элітных супернікаў. Сярэдні кошт бутэлькі сухога віна (аб'ёмам 0,75 л) вар'іруецца ў межах трох тысяч рублёў.

смак перамогі

Mumm лічыцца віном прарываў, трыўмфаў і перамог. З пачатку свайго існавання яно адразу закахалася ў сябе прыхільнікаў вытанчаных напояў і хутка набрала папулярнасць у многіх краінах свету. Больш за тое, практычна з моманту заснавання кампанія стала аказваць спонсарскую падтрымку мерапрыемствам, звязаным з адкрыццямі і спартыўнымі спаборніцтвамі.

Першая праграма была ажыццёўлена яшчэ ў пачатку дзевятнаццатага стагоддзя, калі знакаміты капітан Жан-Батыст Шарко, выпраўляючыся ў чарговае падарожжа, «хрысціў» сваё новае судна, разбіўшы аб яго борта шампанскае GH Mumm брют (Cordon Rouge). Дзень узяцця Бастыліі Шарко адзначыў са сваёй камандай куфлем вядомага напою.

Зараз кампанія з'яўляецца афіцыйным спонсарам гонак. Маецца і свая калекцыя у Mumm - шампанскае «Формула-1». У яе склад уваходзяць лімітаваныя серыі вінаў, прысвечаныя спаборніцтвам. Дарэчы, пераможцаў гонак паліваюць менавіта гэтым напоем, шампанскім з сусветнай вядомасцю і з густам адрэналіну, перамогі, адкрыццяў.