Белевский зефір: асартымент, водгукі і склад

Кандытарская фабрыка ў Тульскай вобласці «Белевские прысмакі» славіцца па ўсёй Расіі, дзякуючы выпускаемай пасцілу, мармелад і зефір. Смак гэтых ласункаў вядомы і непаўторны. Бо ўсе інгрэдыенты натуральныя. Самі рэцэпты прыгатавання - гэта таемныя веды, якія перадаліся цяперашняму пакаленню з мінулых стагоддзяў.

Які склад захоўвае ў сабе белевский зефір? Водгукі аб ласунку пакупнікоў і карысць прадукту - пра ўсё гэта ў нашым артыкуле.

Віды белевского зефіру

На сённяшні дзень кандытарская фабрыка выпускае наступныя гатункі зефіру:

• «Клубніцы».
• «Груша».
• «Ванільнае асалода» (у шакаладзе).
• «Яблык».
• «Апельсін».
• «Журавіны».
• «Цытрынавы».
• «Брусніца».
• «Дзіцячы».
• «Ванільны».
• «Вішнёвы».
• «Мята».
• "Райскія яблычкі».

Ёсць спецыяльныя наборы з тульскімі пернікамі і цацкамі. Падарункавыя ўпакоўкі аформлены ў духу даўніны. Выкананы ў выглядзе кардоннай скрынкі з выявамі прадукту, месцяць у сябе 250 грам прысмакаў або ў перакладзе на штукі - 6 зефиринок.

Для паўсядзённага ўжывання прадукт выпускаюць у белых ўпакоўках па 2-3 кг.

«Ванільнае асалода» выпускаецца ў герметычным індывідуальнай абгортцы з цэлафану.

У калекцыі маецца зефір з назвай «Асарці». У пакаванні 6 розных густаў, каб за адну куплю пазнаёміцца адразу з некалькімі відамі прысмакі.

Водгукі аб зефіры з Белева

Хто не любіць зефір, той проста не спрабаваў белевские прысмакі. Гэта зацвярджэнне пацвярджаюць водгукі пакупнікоў. Кожны знайшоў у асартыменце гэтага ласунка свой прадукт. Асабліва знакаміты і любім зефір «Груша». Гэта самы папулярны від гэтай прысмакі у расійскіх пакупнікоў.

Практычна немагчыма знайсці адмоўныя і абыякавыя водгукі аб гэтым кандытарскім вырабе. Ад Санкт-Пецярбурга і да Магадана ўсе хваляць натуральны і непаўторны смак, які мае белевский зефір. Водгукі негатыўнага характару, калі і сустракаюцца, то кажуць аб пратэрмінаваных прадуктаў. Дарэчы, з-за таго, што кандытарскі выраб не мае кансервантаў, тэрмін захоўвання яго невялікі - каля трох месяцаў.

Ёсць пакупнікі, якіх не задаволіў занадта прыкры густ прадукта. Але гэта лёгка выправіць, ужываючы зефір з несалодкім гарбатай.

Вядома, не ўсім па кішэні элітная прадукцыя фабрыкі «Белевские прысмакі». У многіх водгуках фігуруе высокая цана - гэта адзіны мінус. Але карыснасць і натуральнасць пасцілу, зефіру і мармеладу акупіцца. Бо гаворка ідзе пра здароўе, а на ім нельга эканоміць.

Белевский зефір: склад

Кандытарская фабрыка вырабляе слодыч, выкарыстоўваючы толькі ручная праца. З чаго ж робяць натуральны белевский зефір? У складзе любога выгляду маюцца наступныя інгрэдыенты:

• яблычнае пюрэ;
• бялок яйкі;
• патака карамельная;
• малочная кіслата;
• йогуртовый парашок;
• пекцін з яблыкаў.

Кансістэнцыя прысмакі пяшчотная і паветраная. Прысутнічае лёгкая кіслінкай. Больш за ўсё ў прадукце яблычнага пюрэ, менавіта яно і стаіць на першым месцы ў складзе.

Узбітыя яечныя бялкі патрэбныя для надання кандытарскія вырабы патрэбнай кансістэнцыі. Карамельная патака мае насычаны салодкі густ. Выкарыстоўваецца замест цукру. Атрымліваюць яе шляхам осахаривания крухмалу кукурузы ці бульбы. Малочная кіслата патрэбна для захавання прадукту на працягу трох месяцаў і для стабілізацыі кіслотнасці.

Сметанковы густ прысмакі надае йогуртовый парашок. Да таго ж, зефір, дзякуючы гэтаму інгрэдыентамі, мае адпаведны водар.

У залежнасці ад выгляду, у складзе дэсерту могуць быць сокі адпаведнага фрукта (ягады): клубнічны, цытрынавы, вішнёвы, апельсінавы, грушавы, яблычны. У адпаведны назве зефір дадаюць ваніль і мяту.

Пекцін - адзін з самых карысных інгрэдыентаў. Ён здольны выводзіць з арганізма цяжкія металы і іншыя шкодныя рэчывы.

Як сцвярджаюць вытворцы, кандытарскі выраб можна даваць дзецям і не баяцца за стан іх зубоў. Інстытут харчавання рэкамендуе гэты прадукт да ўжывання ў дзіцячых школьных і дашкольных установах.

Карысныя ці ёсць зефір?

Зефір лепш за ўсё ўжываць у вячэрні час з 16:00, але не пазней 18:00. Гэты час найбольш спрыяльна. Чаму? Справа ў узроўні глюкозы ў арганізме. Да канца дня яе ўзровень падае. Зефір дапаможа прывесці колькасць цукру ў крыві ў норму. Але не варта злоўжываць ласункам. Пры пераяданні можа ўзнікнуць слабасць і падаўленыя стан.

Худнеюць людзі могуць разнастаіць свой строгі рацыён менавіта кандытарскімі вырабамі без утрымання мукі і цукру, якім і з'яўляецца слодыч з Белева.

Белевский зефір у гэтым выпадку карысны ўдвая, бо ў яго складзе няма хімічных інгрэдыентаў.