Блінцы з малака пракіслага: рэцэпт. тоненькія блінцы

Блінцы з малака пракіслага адрозніваюцца прыемнай кіслінкай, выдатна спалучаюцца з густой смятанай або салодкім варэннем. Мы хочам падзяліцца некалькімі цікавымі рэцэптамі і распавесці, як прыгатаваць смачны пачастунак для ўсёй сям'і.

Бліны тонкія на абрызглы малацэ

Выкарыстоўваць малочныя прадукты для гатавання можна не толькі ў свежым выглядзе. Калі вы заўважылі, што малако пачатак подкисать, неадкладна бярыцеся за справу. Як прыгатаваць блінцы з кіслым малака:

• Тры яйкі ўзбіце з трыма лыжкамі цукру.
• Просейте ў міску паўтара шклянкі мукі, дадайце соль.
• Злучыце падрыхтаваныя прадукты, уліце да іх 250 мл малака і ўсё змяшайце.
• Калі вы пераканайцеся, што камячкі зніклі, дадайце ў міску соль, трохі расліннага алею і яшчэ 250 мл малака.
• Пакіньце цеста ў спакоі на дзесяць хвілін, а пасля гэтага пачынайце печ бліны звычайным спосабам. Для гэтай мэты лепш узяць патэльню з антіпрігарная пакрыццём.

Гатовыя блінцы вышмаруйце сметанковым алеем і падавайце да стала.

аўсяныя бліны

Гэты незвычайны рэцэпт адрозніваецца ад астатніх тым, што смачны дэсерт рыхтуецца без мукі. Сьпячы аўсяныя блінцы з малака, пракіслага не надта даўно, і здзівіце блізкіх арыгінальным стравай:

• У глыбокай місцы змяшайце шклянку аўсяных шматкоў і шклянку маннай крупы.
• Заліце сухія інгрэдыенты 500 мл сыраваткі і пакіньце ў спакоі на дзве гадзіны.
• Асобна ўзбіце два курыных яйкі, а затым пакладзеце іх у міску. Дадайце цукар і соль па гусце, соду на кончыку нажа і пару сталовых лыжак расліннага алею.
• Пячыце бліны з двух бакоў на распаленай патэльні.

Блінцы па дадзеным рэцэпце атрымліваюцца даволі тоўстымі, але затое вельмі далікатнымі. Яны выдатна спалучаюцца з мёдам, варэннем або згушчаным малаком.

заварныя бліны

Гэты выдатны рэцэпт спатрэбіцца тым, у каго ў сям'і любяць піць малако. Забыты пакет не абавязкова выкідаць - лепш паспрабуйце ўжыць сыраватку для падрыхтоўкі смачных заварных блінцоў.

• Пакладзеце трохі соды ў малако (скіслае), змяшайце і ненадоўга пакіньце ў спакоі.
• Пасля гэтага ўліце ў посуд з сыраваткай шклянку стромкага кіпеню і змяшайце.
• Дадайце ў міску два ўзбітых яйкі, трохі солі і цукар.
• Просейте ў міску муку, перыядычна правяраючы гушчыню атрыманага цеста.
• Пячыце бліны на раслінным алеі да з'яўлення залацістага колеру.

Гэты дэсерт рыхтуецца вельмі лёгка, а таму яго можна падаць на сняданак ці да вячэрняга гарбаты.

Бліны з яблыкамі

Незвычайны смак гэтага дэсерту не пакіне абыякавымі ні дзяцей, ні дарослых. Як прыгатаваць блінцы з кіслым малака? Рэцэпт чытайце ніжэй:

• Наліце ў адпаведны посуд адзін літр сыраваткі, а затым змяшайце яго з невялікай колькасцю соды.
• Праз некаторы час змяшайце малако, скіслае пару дзён таму, з двума яйкамі, дробкай гашанай соды, соллю, пакуначкам ванільнага цукру, шклянкай звычайнага цукру і лыжкай карыцы.
• Некалькі невялікіх яблыкаў (ад двух да чатырох) ачысціце ад лупіны і насення, а затым натрыце на тарцы. Пасля гэтага змяшайце падрыхтаваны прадукт прама з тэстам.
• У апошнюю чаргу дадайце муку. Улічыце, што яблыкі даюць сок, а гэта значыць, што яе, магчыма, спатрэбіцца некалькі больш.

Распаліце на агні патэльню, наліце трохі расліннага алею і пячыце бліны да гатоўнасці. Цікава, што ў гарачым выглядзе дэсерт будзе здавацца крыху сырой. Але гэты незвычайны эфект з'яўляецца выключна з-за дададзеных у цеста яблыкаў.

жытнія бліны

Незвычайнае спалучэнне цёмнай мукі і маннай крупы абавязкова зробіць уражанне на вашых гасцей. Прыгатаваць блінцы з малака, пракіслага з вашага ведама, вельмі проста:

• У вялікую міску пакладзеце пяць жаўткоў, дадайце да іх 50 грам распаленага сметанковага масла, 50 мл аліўкавага алею і 30 грам цукру. Змяшайце інгрэдыенты міксерам на сярэдняй хуткасці.
• Працягваючы перашкаджаць, уліце ў міску 300 мл сыраваткі.
• Усыпце 100 грам маннай крупы, 200 грам жытняй мукі і яшчэ 300 мл кіслага малака.
• Яечныя вавёркі ўзбіце ў высокую пену, а затым на самой маленькай хуткасці злучыце іх з астатнім тэстам.

Пячыце бліны на патэльні і ўлічыце, што атрымаюцца яны досыць тоўстымі.

Тоненькія блінцы з зелянінай

Калі вам надакучыў звыклы густ бліноў, то самы час паспрабаваць нешта новае. Мы прапануем вам арыгінальны рэцэпт, з дапамогай якога вы вельмі здзівіце сваіх родных:

• Ўзбіце тры яйкі з соллю, содай, двума лыжкамі расліннага алею і сталовай лыжкай цукру.
• Дадайце ў посуд да прадуктаў 250 мл сыраваткі і паўтара шклянкі мукі. Яшчэ раз усё змяшайце.
• Падзяліце гатовае цеста на тры часткі. У першую пакладзеце здробнены зялёны лук, у другую - кроп, а ў апошнюю - прапушчаны праз прэс часнык.

Пасмажце бліны і падавайце да стала са смятанай. Акрамя таго, з іх можна прыгатаваць рулеты з яечнай або сырнай начыннем.

шакаладныя бліны

Цудоўны дэсерт, які складаецца з шакаладных блінцоў, муса і бананавай-карамельнай начыння прыйдзецца даспадобы не толькі дзецям, але і дарослым. рэцэпт:

• Прыгатуйце цеста з аднаго яйка, 100 грам сыраваткі, 250 мл вады, 120 грам просеянной пакуты, 30 грам расліннага алею, сталовай лыжкі цукру, дробкі солі, двух лыжак какава і невялікай колькасці соды, гашанай воцатам
• Сьпячы тоненькія блінцы на вялікай патэльні.
• Бананы ачысціце ад лупіны і парэжце кружочкамі.
• Прыгатуйце карамель. Для гэтага падпаліце на патэльні 10 грам цукру і дадайце да яго сметанковае масла.
• Выкладзеце садавіна на патэльню і паліце іх 20 г рому (можна замяніць яго персікавым лікёрам). Змяшайце прадукты і рыхтуйце іх яшчэ пару хвілін.
• Каб зрабіць шакаладны мус, разагрэйце ў прыдатнай посудзе 70 грам вяршкоў. Пасля гэтага апусціце ў яго 80 грам шакаладу, падзеленага на дзелькі. Другую частку вяршкоў (180 грам) ўзбіце і асцярожна ўмяшаць у шакаладную сумесь. Пастаўце мус ў маразільнік, каб ён хутчэй згуснуў.
• Прыйшоў час збіраць незвычайныя рулеты. Для гэтага разаслаў на стале харчовую плёнку, пакладзеце на яе блін, шчодра вышмаруйце яго халодным мусам, а па-над выкладзеце бананы. Згарніце блінец рулетам і загарніце краю ў плёнку.

Змесціце дэсерт у маразільную камеру. Рулеты можна дастаць пасля таго, як яны застынуць, а затым нарэзаць іх кружочкамі і падаць да стала. А можна пакінуць іх там на захоўванне, каб дастаць, калі да вас прыйдуць госці ці надыдзе святочны дзень. Па гусце астуджаны шакаладны мус нагадвае далікатнае марозіва, а калі ён адтае, то ператвараецца ў лёгкі і паветраны крэм.

Мы будзем рады, калі вам ўсмакуюцца блінцы з малака, пракіслага нядаўна, або адмыслова прыгатаванай для гэтай мэты сыраваткі. Рыхтуйце па нашых рэцэптах і здзіўляйце родных новымі дэсертамі.