Бульба ў фальзе. Проста і смачна

Бульба ў фальзе - гэта страва, якое выдатна падыдзе як да ўрачыстага застолля, так і да простага сямейнаму абеду. Усё залежыць ад рэцэпту падрыхтоўкі. Гэты спосаб апрацоўкі дазваляе захаваць вялікая колькасць карысных рэчываў. Да таго ж бульба ў фальзе вельмі падабаецца дзецям, таму што часам, у залежнасці ад рэцэпту, нагадвае печаную бульбу.

Самы просты рэцэпт не патрабуе шмат інгрэдыентаў. Спатрэбіцца ўсяго толькі бульбу і трохі сметанковага масла. Неабходна выбраць клубні сярэдняга памеру і, пажадана, аднолькавай формы. Лупіну зрэзаць не трэба. Проста прамываем клубні пад праточнай вадой і старанна чысцім бруд. Затым робім на кожным крыжападобны надрэз. Закладваем туды маленькі кубік сметанковага масла і заварочваем ў фальгу. Ставім страва з бульбай у духоўку на 30 хвілін. За пяць хвілін да заканчэння падрыхтоўкі трэба адкрыць фальгу, каб бульбачка падрумяніцца. Калі гэта маладыя гародніна, то іх можна ўжываць у ежу ў лупіне.

Бульба ў фальзе ў духоўцы можна прыгатаваць і наступным чынам. Спатрэбіцца 4 бульбіны, два памідоры, дзвесце грамаў бекону, трыста грамаў брынзы і заправа. Бульбу прамываем і выкладаем у рондаль. У ваду дадаем крыху солі і ставім на пліту.

Адварваем бульбу ў мундзіры і выдаляем ваду. Кожны клубень разразаем напалову. Бекон і брынзу рэжам вельмі тонкімі лустачкамі. Далей фарміруем наша страва. Бярэм кавалак фальгі і выкладваем на яго палоўку бульбы. Зверху кладзём бекон, затым брынзу, і ў апошнюю чаргу гурток памідора. Заварочваем фальгу і адпраўляем наш шэдэўр у духоўку. Час падрыхтоўкі складае 15 хвілін. Бульба ў фальзе запякаецца пры тэмпературы 200 градусаў. Падаем на стол з гароднінай і зелянінай.

Для наступнага рэцэпту спатрэбіцца малады бульбу. Для пачатку змешваем дзве сталовыя лыжкі алею аліўкавага з любымі травой і прыправамі. Можна ўзяць орегано, маяран або іншую заправу па жаданні. Не забываем соль і перац. Бульба старанна прамываем (ён будзе выкарыстоўвацца ў ежу ў лупіне). Затым змешваем яго з прыгатаванай запраўкай. Пасля гэтага заварочваем кожны клубень у фальгу і адпраўляем у духоўку прыкладна на 20 хвілін.

Па заканчэнні гэтага часу дастаем бульбу ў фальзе і крыжападобна надрезают. Ўкладваем у яго кавалачак алею і пасыпаем нацёртым сырам. Адпраўляем у духоўку хвілін на пяць. Пры падачы пасыпаем любы сечанай зелянінай.

Ёсць шмат варыянтаў падрыхтоўкі стравы з бульбы і фаршу. Для гэтага ў клубнях робім паглыблення лыжкай. Трохі зразаем дно, каб усталяваць бульбу на бляху. Затым ўнутр закладваем любы фарш. Лепш, калі ён не будзе занадта нішчымным. Заварочваем кожную бульбу ў фальгу і ставім у духоўку на 20 ці крыху больш хвілін. Затым прыадчыняе фальгу і пасыпаем зверху бульбу цёртым сырам. Адпраўляем страва зноў у духоўку на пяць хвілін. Пасля гэтага бульба ў фальзе з фаршам гатовы.

Варыянтаў падрыхтоўкі гэтай стравы шмат. Кожная гаспадыня можа дапоўніць рэцэпт сваімі інгрэдыентамі або спецыямі. Бульба выдатна спалучаецца з многімі прадуктамі, таму тут ёсць, дзе праявіць творчасць.