Гарбузова каша на малацэ з рысам - смачна і карысна

Як шмат карысных страў або незаслужана забыта, або рыхтуецца вельмі рэдка. Напрыклад, Гарбузова каша на малацэ з рысам. Што ж гэта за прадукт? Справа ў тым, што ў некаторых славянскіх краінах так называюць ўсім знаёмую гарбуз. Плён гэтага расліны вельмі пажыўныя і карысныя. Гэта крыніца каратыну, арганічных кіслот, вітамінаў і мінеральных злучэнняў. Ну як не паспрабаваць прыгатаваць з гарбуза што-небудзь смачнае! Адзін з самых простых рэцэптаў - Гарбузова каша з рысам на малацэ.

маленькі савет

Галоўнае - гэта выбар якасных прадуктаў. Гарбузова каша на малацэ з рысам - смачнае пажыўнае страва. Але каб яно было яшчэ і прыгожым, трэба выбраць правільны гатунак гарбузы. Плён могуць адрознівацца не толькі па смакавых якасцях, але і па колеры мякаці. У апошні час асабліва папулярным стаў гатунак Баттернат (арэхавая). У некаторых раёнах яе ў народзе называюць «перехватка». Такая гарбуз валодае яркай аранжавай мякаццю, прыемным водарам і густам. Яна мае форму грушы, у патоўшчанай часткі якой знаходзяцца ўсе насенне. Яна выдатна падыдзе для падрыхтоўкі кашы. Але ёсць і яшчэ некалькі выдатных гатункаў з добрымі смакавымі якасцямі.

Проста і смачна

Прыгатаваць гэтую страву нескладана. Галоўнае, выбраць добрую сьпелае гарбуз. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца шклянку малака, палова кілаграма гарбуза, 20 грам сметанковага масла, 5 сталовых лыжак круглага рысу, соль і цукар па гусце. Пачнем з гарбузы. Яе трэба памыць, пачысціць і выдаліць насенне. Дарэчы, калі вы адразу не будзеце выкарыстоўваць ўсю гарбуз, то астатнюю частку пакладзеце ў халадзільнік або маразільнік. Вычышчаную гарбуз наразаем кубікамі некрупной памеру. Затым выкладваем яе ў рондаль і заліваем вадой, якой павінна быць больш, чым гарбузы. Закрываем ёмістасць вечкам і варым змесціва перад гатоўнасці, робячы агонь умераным. Пасля гэтага прамываем рыс і дадаем яго да кашы. Пакуль ён будзе варыцца, вада выкіпіць. У гэты момант ўліваем малако, сыплючыся соль і цукар па гусце. Чакаем, пакуль малако закіпіць. Пасля гэтага Гарбузова каша на малацэ з рысам павінна пагатавацца яшчэ каля 5 хвілін. Выключаем агонь і дадаем кавалачак алею. Гэта страва можна падаваць у халодным і гарачым выглядзе.

другі варыянт

У кожнай гаспадыні, вядома ж, ёсць свой рэцэпт прыгатавання гэтай стравы. Возьмем 2 кілаграмы вычышчанай гарбузы, 500 мілілітраў малака, 100 грам рысу, 5 вялікіх лыжак цукру, палову літра вады і 50 грам масла сметанковага. Гарбуз рэжам кубікамі і кладзём у зручную для варэння рондаль. Выліваем у яе ваду і ставім на агонь. Вады можа здацца мала, але ў працэсе гатавання гарбуз дасць свой сок. Варыцца Гарбузова каша на малацэ з рысам хутка. Час залежыць ад гатунку абранага прадукту. Калі гарбуз стане мяккай, зліваем вадкасць з рондаля ў асобную ёмістасць. Выліваць яе не трэба, бо гэта вельмі смачны сок. Цяпер з гарбуза робім пюрэ пры дапамозе звычайнай толкушкой для бульбы. Далей ўліваем у гэтую масу малако, лепш кіпячонае, і зноў ставім на агонь. У гэты ж момант можна ўсыпаць рыс і цукар. Усе змешваем. Гарбузова каша з рысам на малацэ, рэцэпт якой вельмі просты, будзе гатовая праз 20-25 хвілін. Яе трэба зняць з агню і дадаць алей сметанковае.

духмяная каша

Гэта страва заўсёды можна дапоўніць смачнымі інгрэдыентамі. Для падрыхтоўкі возьмем 800 грам мякаці гарбузы, палову шклянкі рысу круглага, тры шклянкі малака, палову маленькай лыжкі карыцы, 100 грам разынак, пакецік ванільнага цукру і цукар па гусце. Пачынаем з падрыхтоўкі гарбузы. Яе трэба папярэдне пачысціць, а насенне выдаліць. Цяпер рэжам яе некрупным кавалачкамі. Так Гарбузова каша з рысам на малацэ зварыцца хутчэй. Цяпер ставім на агонь рондаль і наліваем у яе трохі вады. Так, каб пакрывала дно. Калі вада закіпіць, высыпаем гарбуз і заліваем яе малаком. Варым Гарбузова кашу каля 10 хвілін. Зараз прыйшла чаргу рысу, ванілі, разынак, цукру і карыцы. Усе змешваем і варым кашу яшчэ каля 10 хвілін. Гатоўнасць вызначаем па якасці рысу. У гатовае страва кладзём алей сметанковае. Пры падачы гэта страва можна ўпрыгожыць смажанымі ачышчанымі Гарбузовыя. Аналагічна можна зварыць гэтую кашу і з просам.

пяшчотная каша

Рэцэпты могуць адрознівацца тэхналогіяй падрыхтоўкі, але вынік заўсёды атрымліваецца нязменным. Гарбузова каша з рысам на малацэ, карысць якой бясспрэчная, стане каханым стравай вашай сям'і. Возьмем 250 грам рысу, 250 грам вычышчанай гарбузы, 500 мілілітраў малака, маленькую лыжку солі і паўтары вялікіх лыжкі цукру. Мал прамываем, заліваем кіпенем і варым да гатовасці. У гэты час здрабняем гарбуз пры дапамозе таркі. Калі мал будзе гатовы, дадаем у яго соль, цукар і малако. Усё старанна змешваем і высыпаем ў рондаль гарбуз. Ізноў усё змешваем і накрываем рондаль вечкам. Варым пасля закіпання каля 10-15 хвілін. Агонь робім умераным і не забываем перашкаджаць кашу. Гатовую кашу падаем са сметанковым алеем.

заключэнне

Трэба заўважыць, што гарбуз карысная ў любым выглядзе. Але многіх турбуе пытанне пажыўнасці і каларыйнасці гэтага прадукта. Трэба адзначыць, што існуюць адмысловыя гарбузовыя дыеты. Вялікую карысць гэты прадукт прыносіць пры ўжыванні з тлушчамі. Гэта павінна быць малако або алей. Гарбузова каша з рысам на малацэ, каларыйнасць якой складае 28 ккал на 100 грам прадукту, можа стаць выдатным снеданнем або падвячорак. Гарбузовых дыета - гэта лепшы спосаб схуднець і палепшыць сваё здароўе. Але, як і ў любой справе, заўсёды трэба ведаць меру, бо гэты прадукт, нягледзячы на нізкую каларыйнасць, утрымлівае шмат вугляводаў.