Горошница: рэцэпт смачнай кашы

Горошница, ці Гарохава каша, - страва, знаёмае з дзяцінства. Смачная, сытная і пажыўная, яна з'яўляецца адной з самых любімых каш ў дзяцей. Акрамя таго, гарох багаты бялкамі і вітамінамі. Гэта страва практычна немагчыма сапсаваць. Але пры падрыхтоўцы варта ўлічваць некаторыя тонкасці.

падрыхтоўка гароху

Гарох для кашы трэба выбіраць правільна. Самым карысным з'яўляецца нелущеный гарох, але яго абавязкова неабходна вымочваць перад варэннем. Спачатку яго перабіраюць, затым промывают пад праточнай вадой і замочваюць. Прыблізны разлік - 1 частка гароху на 4 часткі вады.

Горошница: рэцэпт з гароднінай і сліўкамі

Для падрыхтоўкі гарохавай кашы па гэтым рэцэпце вам спатрэбіцца:

• палова шклянкі (каля 100 грам) гароху;
• адна моркву сярэдняга памеру;
• палова балгарскага перцу;
• невялікая цыбуліна;
• паўшклянкі (каля 50 мл) вяршкоў;
• зеляніна і соль.

тэхналогія прыгатавання

Як варыцца горошница? Рэцэпт варта пачаць рыхтаваць з замочвання гароху. Лепш за ўсё заліць яго на ноч вадой. Папярэдне не забудзьцеся яго прамыць. Пасля гэтага варыце яго ў той жа вадзе на працягу 40 хвілін. Пастаянна памешвайце. Затым дадайце сліўкі. Разамніце кашу толкушкой. Нарэжце моркву, перац, лук. Патушыце ў алеі або на вадзе. Запраўце страва агародніннай запраўкай, змяшайце. Дадайце зеляніну. У вас атрымалася смачная і сытная горошница. Рэцэпт нескладаны, страва хуткае ў падрыхтоўцы. Падавайце яго гарачым.

Горошница: рэцэпт з мясам

Для мясной кашы вам спатрэбіцца:

• кавалачак мяса (ялавічына, курыца, свініна) - каля 400 грам;
• гарох (каля 100 грам);
• галоўка цыбулі;
• соль і алей.

тэхналогія прыгатавання

Мяса прамыйце, заліце вадой. Адварыце да гатоўнасці. У булён можна дадаць прыправы і карэнні (лук, лаўровы ліст, моркву). Пасоліце. Пры варэнні не забудзьцеся зняць плеўку. Як толькі мяса зварыцца, дастаньце яго, астудзіце і насячэце на дробныя часткі. Булён працадзіце і заліце ім гарох, які трэба папярэдне вымачыць у вадзе. Зварыце кашу. У гатовую горошницу пакладзеце мяса. Лук абсмажце ў алеі і дадайце ў рондальчык. Усе змяшайце. Пакіньце настойвацца на працягу 20 хвілін. Затым падавайце.

Горошница: рэцэпт у мультиварке

Сучасныя тэхналогіі прыходзяць на дапамогу гаспадыні. Прыгатаваць горошницу можна ў мультиварке. Для гэтага вам спатрэбіцца:

• 2 мультистакана колатага гароху;
• 5 мультистаканов гарачай вады;
• соль, лук і сметанковае масла.

тэхналогія прыгатавання

Гарох прамыйце, замочыце на гадзіну ў вадзе. Затым у чару выкладзеце кавалачак алею. Нашаткуйце дробна лук і абсмажце яго. Дадайце размоченный гарох да лука, заліце паказаным колькасцю вады, пасоліце па гусце і пастаўце прыладу ў рэжым "Тушэнне" на 2 гадзіны. Гатовае страва можна падаваць да катлетам або тэфтэлі.

Горошница: рэцэпт без замочвання

Калі часу для замочвання ў вас няма, то можна прыгатаваць кашу наступным спосабам. Прамыйце гарох, заліце яго вадой з прапорцыі 1 частка бабовых на 4 часткі вады. Пастаўце на моцны агонь, дайце закіпець. Затым зменшце агонь і варыце кашу яшчэ гадзіну да поўнага разваривания. Саліць горошницу варта ў самым канцы. Гатовую кашу трэба растаўчы толкушкой.