Грог.Рецепт падрыхтоўкі і гісторыя з'яўлення

У 18 стагоддзі існаваў досыць цікавы закон, які цяпер палічылі б зусім недарэчным. Па ім маракі Брытанскага Каралеўскага флота павінны былі выпіваць у суткі каля чвэрці літра рому. Рабілася гэта ў прафілактычных мэтах, якія, як лічылася, нават ад цынгі выратуюць. Аднак, штодзённае ўжыванне алкаголю не магло пайсці на карысць і паступова дружныя каманды станавіліся месцам враждования і дэбошу. У той час яшчэ ніхто не ведаў што такое грог. Рэцэпт прыгатавання яго з'явіўся, калі Эдвард Вернан аддаў загад разводзіць ром звычайнай вадой. Вядома, першапачаткова сярод маракоў такое распараджэнне выклікала буру абурэння. Але неўзабаве напой стаў адным з самых любімых.

Як прыгатаваць грог дома ясна і з гісторыі ўзнікнення напою. Але ўсё ж, ён значна адрозніваецца ад таго, што прапаноўвалася маракам першапачаткова. Дарэчы, грогам дадзены напой названы ў гонар самага Вернана, мянушка якога было менавіта Грог. І пайшла яна ад плашча, які той увесь час насіў (па-ангельску яго назва была падобна на «грог»). З-за таго, што ром разводзілі вадой, гэты напой атрымаў і другое не афіцыйная назва - ром на 3 водах. І толькі ў 1970 годзе правіла аб алкагольнай «прафілактыцы» было адменена цалкам.

Існуе мноства варыянтаў гэтага напою, аднак, адным з самых любімых алкагольных напояў сярод ангельцаў застаецца класічны грог. Рэцэпт прыгатавання яго просты і немудрагелісты.

Называецца такі варыянт «Силтор».

У цёплую ваду (250 мл) дадаюць ром (0,5 л) і мёд (4 ст. Л.). На павольным агні награваюць стала памешваючы, але не даводзячы да кіпення. Пасля гэтага дадаюць свежевыжатый сок з 2 цытрын, старанна змешваюць і п'юць у цёплым выглядзе.

Прыгатаваць такі грог ў хатніх умовах дастаткова проста і хутка. Часам абыходзяцца без цытрынавага соку і разводзяць чысты ром падсалоджанай цёплай вадой. Для прысмакі можна выкарыстоўваць як мёд, так і цукар. Але мёд у спалучэнні з цытрынавым сокам больш смачны, чым сумесь цукровага сіропу і цытрыны. Таксама досыць папулярны і любім духмяны грог. Рэцэпт прыгатавання яго адрозніваецца наяўнасцю рэзкіх затавак, якія робяць густ больш мяккім і прыемным.

Такім чынам, «Духмяны грог»:

Ваду (0,5 л) неабходна давесці да кіпення, потым дадаць у яе вострыя прыправы (3-5 шт. Гваздзікі, 3 шт чорнага і духмянага перцу гарошкам, лаўровы ліст, 5-6 шт. Бадзяна, молатая карыца і мушкатовы арэх) і сухі чай (2 ст. л.). Гэты склад павінен пару хвілін пракіпець. Далей у яго ўліваюць бутэльку рому і не даводзячы да кіпення здымаюць з агню. Паспрабуйце прыгатаваць такі сапраўды духмяны грог ў хатніх умовах і ён пакахае нават самым патрабавальным сябрам. Але памятайце, што перад ужываннем яго неабходна настаяць 15-20 хвілін. Звычайна, рондаль размяшчаюць у цёплым месцы і шчыльна накрываюць вечкам.

Не рэдка ў рэстаранах могуць прапанаваць грог-брэндзі. Напой досыць дужы, але смачны. Гэты варыянт досыць папулярны і ўваходзіць у пералік самых любімых напояў з даданнем каньяку. Як прыгатаваць грог дома па такім рэцэпце мы зараз распавядзем.

Грог-брэндзі

У летнім каньяку (100 г) раствараюць цукар (4 ст. Л.). Пасля гэтага, не здымаючы з агню, уліваюць ром (0,5 л) і свежевыжатый цытрынавы сок (аднаго цытрыны). Усё старанна перамяшаць і зняць з агню не даводзячы да кіпення. Пры жаданні можна дадаць цукровы сіроп (50 мл) - ён зробіць напой больш мяккім.

Адзін з нямногіх алкагольных напояў, якія можна ўжываць як цёплым, так і астуджаным - гэта грог. Рэцэпт прыгатавання якога можна нават выдумаць самому. Галоўнае - не даводзіць да кіпення ром, дадаваць у яго ваду ці сіроп. А астатняе - гэта палёт фантазіі і перавагі.

Вось мы і даведаліся як прыгатаваць грог дома. Дарэчы, ён атрымліваецца больш смачным, калі яго рыхтаваць менавіта дома. Так, і найбольш натуральна прадукты будуць. Хоць, для пачатку можна паспрабаваць і крамны варыянт. І памятайце: пастаяннае ўжыванне алкаголю ў вялікіх дозах наносіць непапраўную шкоду Вашаму здароўю!

Жадаем Вам здароўя і выдатнага застолля!