Грыбная ікра з памідорамі на зіму: рэцэпт прыгатавання закускі

Ікра грыбная з памідорамі - закуска, якая спадабаецца ўсім аматарам гародніны. Прыгатаваць яе можна выкарыстоўваючы розныя спосабы.

Грыбная ікра з памідорамі на зіму: рэцэпт

Каб закансерваваць гародніна, вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• Грыбы (любыя) у колькасці 1 кг.
• Лук у колькасці 2 шт.
• Памідоры масай 350 гр.
• 1 шт. морквы.
• Алей для смажання раслінны аб'ёмам 100 мл.
• Перац і соль.

Грыбная ікра (рэцэпт з памідорамі): пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі

1. Для гэтай закускі можна ўзяць любыя гатункі грыбоў: падбярозавікі, белыя, шампіньёны, любыя трубчастыя свежыя гатунку. Старайцеся выкарыстоўваць капялюшыкі. Таксама можна рыхтаваць з сушаных грыбоў. Але спачатку іх патрабуецца замачыць у вадзе на ноч. Капялюшыкі ачысціце ад лісця, рэшткаў зямлі. Прамыйце. Перакладзеце ў рондаль, заліце патрэбным колькасцю вады (каб пакрыла прадукт), дадайце соль і варыце каля 20 хвілін.

2. Пасля варэння вадкасць зліце, грыбы астудзіце і пракруціць іх праз мясарубку. У патэльні разагрэйце алей і абсмажвайце атрыманую масу на сярэднім агні прыблізна 20 хвілін.

3. Сярэднія па памеры галоўкі рэпчатай цыбулі трэба ачысціць і нарэзаць на тонкія кольцы. Таматы вымыйце і парэжце кружкамі. Моркву сярэдняга памеру ачысціце ад скуркі і здрабніце з дапамогай таркі. На раслінным алеі (каля 100 мл) спассеруйте усю падрыхтаваную гародніну.

4. грыбны масу змяшайце з абсмаленымі гароднінай, пакладзеце соль, перац. Можна дадаць іншыя спецыі па гусце, напрыклад цвічку, духмяны перац гарошкам ці востры чылі. Потым прадукты на патэльні на працягу 20 хвілін.

5. Выкарыстоўвайце банкі з закручваюць вечкам. Вымыйце іх і простерилизуйте на пару. У ёмістасці выкладзеце гарачую грыбную ікру і зноў простерилизуйте на працягу паўгадзіны. Закруціце вечкамі, пастаўце астываць. У вас атрымалася смачная грыбная ікра з памідорамі на зіму. Рэцэпт нескладаны і хуткі, яго можна разнастаіць даданнем некалькіх лыжак маянэзу або таматнага падліўкі. Аматарам вострага рэкамендуецца заправіць закуску воцатам і дадатковай колькасцю вострага перцу. Закансервуюць гародніна падобным спосабам. Прыемнага апетыту!

Грыбная ікра з памідорамі на зіму: рэцэпт

Просты і хуткі спосаб ўключае ў свой склад наступныя інгрэдыенты:

• Свежыя грыбы (любога гатунку) у колькасці 1 кг.
• Саспелыя памідоры колькасцю 300 гр.
• Лук масай 200 гр.
• Для смажання алей аб'ёмам 100 мл, соль, прыправы па гусце.

інструкцыя

Як рыхтуецца грыбная ікра з памідорамі на зіму? Рэцэпт просты і гарантуе выдатны вынік. Для пачатку перабярыце грыбы, памыйце і адварыце іх у салёнай вадзе. Пакладзеце перац гарошкам, цвічку і соль. Варыце прадукт на працягу 20 хвілін. Пасля зліце ваду і яшчэ раз прамыйце. Астудзіце грыбы і пратрыце іх праз мясарубку. Выкладзеце масу на патэльню з раслінным алеем. Абсмажвайце на працягу паўгадзіны. Памідоры вымыйце, выдаліце плодоножку, нарэжце на кольца. З лука выдаліце шалупіну і нашаткуйце. Абсмажце ў алеі лук і памідоры. Затым дадайце грыбы, пасоліце і патушыце яшчэ 10 хвілін на павольным агні. Гарачую ікру раскладзеце па слоіках, прычыніце вечкамі, стэрылізуйце 40 хвілін. Затым закруціце вечка ключом і пастаўце астываць. Падавайце закуску з грыбоў і памідораў у якасці дадатку да розных страў. Прыемнага апетыту!