Дыета для печані - аснова лячэння гепатытаў і цырозу

У лячэнні захворванняў органаў страўнікава-кішачнага гасцінца вялікае значэнне адводзіцца дыеце. Вяліка значэнне яе і ў лячэнні захворванняў печані, так як ні адно лякарства не можа быць больш эфектыўна, чым правільна падабраная дыета для печані. Сярод захворванняў гэтага органа часцей за ўсё сустракаюцца хранічныя гепатыты, радзей - цырозы. Пры гэтых захворваннях адбываецца пашкоджанне пячоначнай тканіны, у выніку якога яна не можа ў дастатковай ступені выконваць свае функцыі - сінтэзаваць бялок, удзельнічаць у тлушчавым абмене, нейтралізаваць розныя таксіны, якія паступаюць у арганізм. Компенсаторные магчымасці печані вялікія, але калі яны высільваюцца, развіваецца прагрэсіруючая пячоначная недастатковасць, якая завяршаецца развіццём пячоначнай комы.

Хворага органа ў першую чаргу патрабуецца спакой і паўнавартаснае харчаванне. На гэта накіравана дыета для печані. У харчаванні, перш за ўсё, неабходна выключыць тыя прадукты, якія могуць нашкодзіць. Печань не пераносіць алкаголю, тоўстыя, вэнджаныя, смажаныя, вострыя прадукты, кансервы і паўфабрыкаты, фарбавальнікі і араматызатары, свежую выпечку з пшанічнай мукі. А што можна ўжываць у ежу пры гепатытах і цырозу?

Прыёмы ежы павінны быць частымі, не менш 5-6 разоў у дзень, але малымі порцыямі. Мае значэнне спосаб падрыхтоўкі. Пераважныя стравы, прыгатаваныя на пару, адварныя, запечаныя і цалкам выключаны смажаныя і вэнджаныя. Важная таксама тэмпература ежы - яна павінна быць ні халоднай, ні гарачай, а толькі цёплай.

Для нармальнай працы органа, аднаўлення пячоначных клетак неабходна ўжыванне дастатковай колькасці бялку. Таму дыета для печані абавязкова змяшчае бялковыя прадукты. Штодня пры захворваннях трэба ўжываць не менш 70-90 грамаў бялку. Можна ўжываць нятлустыя гатункі мяса, рыбу, малочныя прадукты, яйкі, арэхі. Для печані вельмі карысна ўжыванне тварагу, яго абавязкова трэба ўключаць у штодзённае меню. Малочныя прадукты пераважныя ў выглядзе кефіру, сыраваткі, ражанкі нізкай тлустасці, але не абястлушчаныя.

З каш асабліва рэкамендуецца грачаная і аўсяная. Гэтыя кашы можна рыхтаваць на сняданак або ў якасці гарніру да другіх страў на абед.

Абавязкова ў штодзённым рацыёне хворага з гепатытам або цырозам павінны прысутнічаць гародніна і садавіна. З гародніны асабліва добрыя буракі, агуркі, памідоры, кабачкі, гарбуз, бульбу. У гародніне ўтрымоўваецца шмат абалоніны, неабходнай для нармальнай перыстальтыкі і стрававання, што аказвае станоўчае дзеянне на працу печані. Баклажаны трэба выключыць з ужывання, бо яны цяжкія для печані. Капусту ўсіх відаў можна ўжываць толькі пры добрай пераноснасці. Моркву ў свежым выглядзе і маркоўны сок прымаць не рэкамендуецца, зрэдку магчыма ўжыванне невялікай колькасці адварной морквы.

Дыета для печані не абмяжоўвае прыём вугляводаў. Рэкамендуецца ўжыванне кісялёў, узвараў, жэле, мусаў. Добра штодня прымаць свежевыжатые фруктовыя сокі, мёд, печаныя яблыкі, адвар шыпшынніка, зялёны чай.

Ўсіх вышэйназваных умовам адпавядае лячэбная дыета пры лячэнні печані №5. Пры вострых захворваннях і абвастрэнні хранічных паказаны больш строгі варыянт гэтай дыеты №5а, на якой хворы павінен знаходзіцца на працягу 2-4 тыдняў, пасля чаго пераходзіць на дыету №5.

Мы разгледзелі, як важная для лячэння гепатытаў і цырозу дыета. Печань пры хранічным гепатыце, а тым больш цырозе не можа аднавіцца і працаваць як у здаровага чалавека. Але неабходна ведаць, што захаваннем дыеты можна спыніць далейшае развіццё захворвання. На такое харчаванне хворы ў далейшым павінен знаходзіцца пастаянна.