Захоўванне яблыкаў у хатніх умовах - вельмі патрэбная справа

Шмат хто з нас любяць спажываць такі смачны і карысны фрукт, як яблыкі, і ўсе мы добра ведаем, што яны бываюць двух гатункаў - летнія і зімовыя. Апошнія адрозніваюцца ўжо сваёй знешнасцю: маюць тоўстую і грубую скурку, а таксама трохі выражаны васковай налёт. І калі паспрабаваць забяспечыць правільнае захоўванне яблыкаў у хатніх умовах, то можна будзе ўсю зіму атрымліваць асалоду ад іх выдатным густам. Трэба толькі выконваць пэўныя правілы іх збору, транспарціроўкі і захоўвання.

І, што вельмі важна, неабходна ўсё рабіць правільна на кожным этапе. Бо, прыходзячы ў лютым на рынак, мы заўсёды здзіўляемся, як прадаўцам атрымалася так доўга зберагчы ўсю гэтую прыгажосць. Паспрабуем у гэтым разабрацца.

Па-першае, зачынам такога мерапрыемства, як захоўванне яблыкаў у хатніх умовах, з'яўляецца іх збор. Ні ў якім разе нельга стрэсваць садавіну з дрэва, збіраць з зямлі, так яны праз некалькі тыдняў ужо пачнуць гніць і ляжаць доўга не будуць. Так можна зрабіць толькі ў тым выпадку, калі нейкая колькасць яблыкаў плануеце з'есці на працягу месяца. У нашым варыянце рэкамендуецца выкарыстоўваць драбінкі, лесвіцы, іншыя прыстасаванні, якія дазваляюць зняць садавіна акуратна, без найменшых пашкоджанняў. На рукі пажадана надзець баваўняныя пальчаткі, каб гарантаваць цэласнасць скуркі плёну. Складаць іх - у пластыкавыя вёдры або спецыяльныя кошыка, папярэдне Вышліце іх знутры мешкавінай або мяккай тканінай.

Па-другое, наступным важным этапам, які павінен забяспечыць захоўванне яблыкаў на зіму, з'яўляецца сартаванне ужо сабраных садавіны. Трэба ўважліва агледзець кожны з іх і адкласці ў бок любой, хоць бы трохі пашкоджаны, які мае чарвякоў або хвароба. Паставіцца да гэтага неабходна сур'ёзна, бо з-за пары прапушчаных няякасных пладоў можа прорву частка вашага ўраджаю. Захоўванне яблыкаў у хатніх умовах магчыма забяспечыць выкарыстоўваючы толькі "здаровыя" садавіна.

На трэцім этапе - сартаванне па памеры. Пажадана падзяліць плён на тры памеру: буйныя, сярэднія і дробныя. Існуючы вопыт кажа пра тое, што лепш за ўсё і даўжэй захоўваюцца сярэднія, а горш за ўсё - буйныя, так як яны больш за ўсё схільныя розных хвароб.

Наступным, чацвёртым, этапам з'яўляецца выбар тары для нашых любімых садавіны. Яна павінна быць чыстай, трывалай, вырабленай з вільгацятрывалага кардона або мяккай драўніны. Не павінна быць вялікіх прасветаў ў скрыні паміж дошкамі. Каб забяспечыць максімальна доўгі захоўванне яблыкаў зімой, лепш за ўсё ізаляваць кожны плод асобна ад іншага. З гэтай мэтай можна пасыпаць іх пяском, габлюшкай мяккіх парод дрэва, лузгах або шалупінай грэчкі. А можна і загарнуць кожны фрукт ў паперу або перасцяліць саломай. Пры гэтым накладвацца яны могуць як радамі, так і дыяганальнае. Таксама для павелічэння працягласці захоўвання рэкамендуецца яблыкі акунуць у раствор пропалісу, настоянного на спірце, або ў двухпроцентный раствор кальцыя хлорыстага.

Завяршальны этап, закліканы забяспечыць захоўванне яблыкаў у хатніх умовах, - выбар месца для размяшчэння садавіны, упакаваных у скрыні. Гэта можа быць балкон, склеп ці іншае добра ветрыцца і прахалоднае памяшканне. Усімі любімы халадзільнік нам не падыдзе. Вільготнасць ў месцы захоўвання павінна быць у раёне 80%, а тэмпература - каля двух градусаў Цэльсія. Таксама, што пацверджана практыкай, яблыкі можна добра захаваць у зямлі, папярэдне расфасаваных па адным кілаграме ў поліэтыленавыя пакеты. Далей - закапаць на глыбіню прыблізна 25 см. Зверху ж трэба абавязкова стварыць цёплую коўдру - з травы і галінак.

У тым выпадку, калі старанна выкананыя ўсе інструкцыі, можна будзе амаль усю зіму, а часам і частку вясны, атрымліваць асалоду ад пышным густам яблыкаў са сваіх дрэў.