Як у духоўцы запекчы бульбу з курыцай: пакрокавы рэцэпт прыгатавання

Як у духоўцы запекчы бульбу з курыцай для святочнага стала? Гэтае пытанне наспявае ў шматлікіх хатніх гаспадынь перад якім-небудзь урачыстасцю. Варта асабліва адзначыць, што ў падрыхтоўцы такога духмянага і сытнага стравы няма нічога складанага. А каб у гэтым пераканацца, разгледзім падрабязны рэцэпт.

Як у духоўцы запекчы бульбу з курыцай смачна і сытна

Патрабаваныя прадукты для стравы:

• густая і вострая таматная паста - 5 вялікіх лыжак;
• маянэз невысокай тлустасці - 210 г;
• бройлерная курыца тоўстая - 1 суцэльная тушка;
• клубні маладыя бульбяныя - 8-10 шт .;
• папрыка - 1 маленькая лыжка;
• мёд свежы кветкавы - 3 вялікія лыжкі;
• аджыка - 30 г;
• сок саспелага цытрыны - з 1-га фрукта;
• сушеный укроп, базілік, лук-порей і пятрушка - па 1-й маленькай лыжцы;
• часнык буйны свежы - 3 зубка;
• соль марская - дадаваць да спадобы;
• аліўкавы алей - 65 мл.

Працэс апрацоўкі птушкі

Перад тым як у духоўцы запекчы бульбу з курыцай, варта добра апрацаваць набытую тушку. Яе патрабуецца памыць, ачысціць ад усіх валасінак пры дапамозе агню, а таксама выдаліць такія лішнія элементы, як кончыкі крылцаў, рыльца і хвосцік.

Працэс апрацоўкі гародніны

Бройлерная курыца, цалкам запечаная з бульбай у духоўцы, атрымаецца нашмат смачней, калі для яе падрыхтоўкі набываць толькі маладыя і некрупные клубні гародніны. Іх неабходна добра памыць і ачысціць ад лупіны, а затым падзяліць на 2 ці 3 часткі (у выглядзе тоўстых кружочкаў таўшчынёй у паўтара сантыметра).

Працэс падрыхтоўкі марынаду

Каб зразумець, як у духоўцы запекчы бульбу з курыцай смачна і сытна, варта ўзгадаць пра тое, што названыя інгрэдыенты патрабуецца абавязкова змазваць духмяным марынадам. Для яго прыгатавання неабходна злучыць у адной місцы наступныя кампаненты: густую і вострую таматавую пасту, маянэз невысокай тлустасці, папрыка, свежы кветкавы мёд, аджыка, сок саспелага цытрыны, сушеный укроп, базілік, лук-порей, пятрушку, цёртыя зубчыкі часныку, марскую соль і аліўкавы алей. Усе названыя інгрэдыенты патрабуецца старанна перамяшаць, а затым добра апэцкаць імі парэзаную бульбу і тушку бройлернай птушкі (унутры і звонку).

Фарміраванне і выпяканне стравы

Каб запекчы ўсе падрыхтаваныя прадукты ў духовочном шафе, неабходна ўзяць вялікую форму з бартамі ў 7 сантыметраў, а затым выкласці ў сярэдзіну суцэльную птушку. Далей па краях патрабуецца змясціць нарэзаны і закрашаны марынадам бульбу. Пасля гэтага запоўненую посуд варта адправіць у духовочный шафа роўна на 60 хвілін. Перад тым як даставаць тушку, яе рэкамендуецца праткнуць тонкім нажом. Калі з разрэзу не пацячэ кроў, то птушка цалкам гатовая.

Як правільна падаваць да стала

Смачная і духмяная запечаная курыца з бульбай, фота якой можна ўбачыць у гэтым артыкуле, павінна падавацца да стала на вялікі і плоскай талерцы. У сярэдзіну посуду неабходна змясціць птушку грудкай ўверх, а па краях выкласці парэзаныя і абсмаленыя клубні. Зверху такую страву рэкамендуецца прыгожа ўпрыгожыць струменьчыкам маянэзу або кетчупа, а таксама абсыпаць свежай порубленной зелянінай.