Зерне фуражнае: якасць і захоўванне. Чым фуражнае збожжа адрозніваецца ад звычайнага?

Развіццё жывёлагадоўлі выклікае неабходнасць павелічэння колькасці кармоў для жывёлы. Паводле статыстычных даных, для гэтых патрэб расходуецца каля паловы ўсяго сярэднегадавога збору збожжавых. Пры гэтым з агульнай масы 15-20 млн тон прыпадае на пшаніцу. Для патаннення прадуктаў жывёлагадоўлі, замест больш дарагіх харчовых травы, выкарыстоўваецца зерне фуражнае. Яно прызначана непасрэдна для кармлення жывёлы. Фураж больш танны. Гэта дазваляе знізіць сабекошт жывёлагадоўчай прадукцыі.

зерне фуражнае

Амаль усе збожжавыя культуры ў розных прапорцыях падпадзяляюцца на харчовыя і кармавыя. Існуюць пэўныя стандарты якасці для першага варыянту травы. Не якія адказваюць гэтым нормам зерне выкарыстоўваецца як кармавая, або фуражнае. Але гэта не азначае, што для кармлення жывёл ідзе абсалютна ўсё, што не адпавядае харчовым нормам. Якасць фуражнага збожжа таксама рэгламентуецца па вільготнасці, пророщенности, пустазельным прымесях і іншым фактарам. Кармавыя трава з'яўляюцца асноўнай рацыёну ў свінагадоўлі, птушкагадоўлі, авечкагадоўлі, конегадоўлі. Зернефураж - канцэнтраваны корм. Ён з'яўляецца незаменным кампанентам рацыёну пры вырошчванні буйной рагатай жывёлы на мяса.

Чым адрозніваецца фуражнае зерне ад звычайнага збожжа?

Для вытворчасці збожжавых у сельскай гаспадарцы апрацоўваюць зёлкавыя, амарантовые і грэчкавыя групы батанічных сямействаў. Найбольш распаўсюджаныя: пшаніца, ячмень, жыта, кукуруза, рыс, авёс і проса. Гэтыя збожжавыя дзеляцца на некалькі класаў. Асноўнай сельскагаспадарчай культурай у свеце з'яўляецца пшаніца. Яна выкарыстоўваецца для вытворчасці хлебабулачных, кандытарскіх і макаронных вырабаў. Кармавая (фуражная) пшаніца з'яўляецца асновай рацыёну ў жывёлагадоўлі. Пшаніца служыць падмуркам для вытворчасці спірту, піва і лікёра-гарэлачных напояў.

Умоўна пшаніцу дзеляць на мяккія і цвёрдыя гатункі. Адначасова першыя падпадзяляюцца на шэсць класаў. Цьвёрдыя - на пяць. Першыя чатыры класа выкарыстоўваюцца ў харчовых мэтах. Пяты і шосты клас - для корму жывёл (збожжа фуражнае). Клас вызначаецца ў адпаведнасці з патрабаваннямі стандарту па найгоршага паказчыку якасці. Іншымі словамі, фуражнае, або кармавая, зерне саступае харчовай па гэтых паказчыках. Патрабаванняў да такога збожжу менш. Такім чынам, яго кошт ніжэй. Цяжкасцяў пры апрацоўцы звычайна не ўзнікае.

Класы і тэхнічныя патрабаванні

Тэхнічныя патрабаванні фармуюць так званыя базісныя кандыцыі. Яны ўключаюць у сябе некалькі колькасных і якасных паказчыкаў збожжа:

• Натура (вага адзінкі) - маса 1 л збожжа, выяўленая ў грамах. Гэтая мера прынятая толькі для пшаніцы, ячменю, аўса і жыта. Характарызуе паказчыкі выканання збожжа. Низконатурные трава - тыя, якія не скончылі свайго развіцця з-за пэўных прычын (раннія замаразкі, сухавей).
• Важнейшы паказчык базісных кандыцый збожжа - вільготнасць. Характарызуе стойкасць падчас захоўвання.
• Засмечанасць - гранічныя паказчыкі ўтрымання пустазельных прымешак.

Першыя тры класа (вышэйшы, першы і другі) - так званыя моцныя гатунку. Выкарыстоўваюцца для харчовых мэт як самастойна, так і для паляпшэння больш слабых разнавіднасцяў. Трэці клас - каштоўныя збожжавыя. Самастойна выкарыстоўваюцца ў харчовай прамысловасці і не патрабуюць паляпшэння. Чацвёрты клас ўжываецца ў індустрыі пасля паляпшэння першымі трыма класамі. Пяты і шосты клас - збожжа фуражнае.

Віды фуражнага збожжа

Адным з найбольш папулярных кармоў у свеце з'яўляецца фуражнае збожжа кукурузы. Кармавая кукуруза выгадна вылучаецца сярод іншых кармавых травы высокім утрыманнем крухмалу, тлушчу (да 8%) і пратэіна (каля 10%). Фуражная разнавіднасць валодае найбольшай энергетычнай каштоўнасцю і найлепшай перевариваемостью. Такое збожжа кукурузы - выдатна падыходзіць для кармлення ўсіх відаў жывёл. Яно з'яўляецца асноўным кампанентам для многіх сумесяў і камбікармоў.

У кармленні сельскагаспадарчых жывёл не менш шырока ўжываецца фуражнае зерне пшаніцы. Па агульнай пажыўнай каштоўнасці такія трава саступае толькі кукурузе. У фуражнай пшаніцы таксама высокая энергетычная каштоўнасць і перевариваемость. Такое збожжа выкарыстоўваюць у якасці асновы для падрыхтоўкі кармавых сумесяў. Але гэта яшчэ не ўсё.

Зернефураж з аўса і ячменю з'яўляецца цудоўным кормам для коней, малочнага жывёлы і свіней. Па хімічным складзе вылучаецца высокім утрыманнем тлушчу і клятчаткі. Пры кармленні такім фуражом дойных кароў паляпшаецца якасць малака.

захоўванне

Захоўванне фуражнага збожжа нічым не адрозніваецца ад харчовага. Проста трэба звяртаць увагу на некаторыя фактары. Так, захаванасць залежыць ад падрыхтоўкі сховішчы і самога збожжа, а таксама выканання рэжымаў захоўвання. Асноўным фактарам, якія ўплываюць на захаванасць, з'яўляецца вільготнасць. Выветранага збожжа з паказчыкам не больш за 12% можа выдатна захоўвацца на працягу многіх гадоў без асаблівых страт у вазе. Пры такой вільготнасці адсутнічаюць умовы для біяхімічных працэсаў. Наадварот, яе павелічэнне спрыяе развіццю шкоднікаў, вылучэнню цяпла. У выніку трава псуюцца. Дарэчы, тэмпература захоўвання не павінна перавышаць 10 ºС.