Кава "Якабс Миликано": гісторыя і сучаснасць

Больш за 600 гадоў чалавек ужывае гэты чароўны напой - каву. Яшчэ ў 14 стагоддзі яго сталі вырошчваць у паўднёвым Емене. Пазней гэты прадукт быў распаўсюджаны ў краінах Усходу. Папулярным напой стаў пасля таго, як яго паспрабавалі жыхары Канстанцінопаля, яны ж адкрылі першы магазін па продажы кавы.

трохі гісторыі

Еўрапейцы даведаліся пра напой ў 17 стагоддзі. Сваё шэсце па Еўропе кавы пачаў з Італіі і быў напоем выключна арыстакратаў, пазней яго спажыванне ўзрасла, прадукт атрымаў велізарную папулярнасць і, нягледзячы на высокі кошт, яго сталі ўжываць нароўні з вышэйшай шляхтай і сярэднія слаі грамадства.

Сёння чалавецтву вядома больш за сто відаў кавы. Заснавальнікам фірмы "Якабс" стаў Йоханн Якабс, які адкрыў спачатку завод па апрацоўцы пладоў у Германіі. Грунтоўна бізнэсмэн ўстаў на ногі пасля Другой сусветнай вайны.

Густ і водар

Кава "Якабс Миликано" - прадукт новага пакалення. Гэта натуральны растваральны сублімаваць напой. Ён спалучае ў сабе растваральны і молаты кава ўльтратонкага памолу.

Змест растваральнай кавы - 85%. Выконваецца пры гэтым сярэдняя (венская) ступень абсмажвання. Дзякуючы гэтаму молаты кава захоўвае густ і водар, які расчыняецца ў момант заварвання. Навінка "Якабс Миликано" дае магчымасць хутка заварваць растваральны кава, а атрымліваць асалоду ад насычаным густам молатай.

Яго густ і водар дапамагаюць захоўваць спецыяльныя упакоўкі. Гэта мяккая тара з зашпількай, шкляная банка і сашеты - ўпакоўкі, дзякуючы якім захоўваюцца ўсе карысныя ўласцівасці прадукту.

Галоўнай вартасцю кавы "Якабс Миликано" з'яўляецца шпаркасць яго падрыхтоўкі, і ў той жа час прадукт падабаецца спажыўцу за непаўторны водар, які з'яўляецца адразу пры адчыненні вечка.

Напой нізкакаларыйных, але пры гэтым змяшчае вялікую колькасць бялку. У 100 г прадукта ўтрымоўваецца: 14,50 г бялкоў, 2,23 г тлушчаў, 9,20 г вугляводаў, каларыйнасць - 115,25 ккал (482 кДж). Адсоткавыя суадносіны бялкоў, тлушчаў і вугляводаў у прадукце: 55,9% бялкоў, 8,6% тлушчаў, 35,5% вугляводаў.

якасць пладоў

Фірма "Якабс" выкарыстоўвае высакаякасную Арабіка ў якасці сыравіны. Гэта расліна мае ярка выражаны водар, які нагадвае язмін. Абавязковая ўмова пры зборы ўраджаю Арабіка - праца павінна рабіцца ўручную. Гэта мае вялікае значэнне для атрымання кавы элітнага класа.

На якасць ўплывае і ступень сталасці ягад. Пры вырабе напою прымяняюцца толькі абсалютна паспелы плён. Збожжа для вытворчасці кавы знаходзіцца ў сярэдзіне ягады, таму яго трэба ад мякаці аддзяліць. Гэта робіцца двума спосабамі - сухім і вільготным.

Пры вільготным спосабе працэс аддзялення збожжа ад мякаці адбываецца пасля замочвання ягад у вадзе. Пры гэтым гатовы да ўжывання напой будзе мець мяккі водар. Пры сухім жа спосабе ягады высушваюць на сонца, а потым аддзяляюць збожжа з дапамогай машыны.

Цяпер пры вытворчасці кавы "Якабс" ужываюцца плён робусты і Арабіка, прывезеныя з плантацый, якія маюць сертыфікаты якасці. Спалучэнне даўкага прысмаку робусты і эфірных алеяў Арабіка дае непаўторны смак напою.

Вызначэннем прапорцый пры змешванні зерняў падчас вырабаў "Якабс Миликано" займаюцца спецыялісты фірмы, ствараючы ўсё новыя і новыя водары. У іх раскрыцці гуляе галоўную ролю обжарка зерняў патрэбны час пры пэўнай тэмпературы.

тэхналогіі

Обжарка зерня, якая дае магчымасць раскрыць ўвесь іх водар, займаюцца ўжо больш стагоддзя. Прадукт награваюць да 250 градусаў, а затым астуджаюць вадой або паветрам. Пры гэтым нараджаюцца непаўторны водар і смак кавы фірмы "Jacobs".

Зараз гэты брэнд належыць кампаніі "Kraft Foods" - вытворцу кавы "Якабс" у Расіі. У 2000 годзе кампанія "Kraft Foods" пабудавала завод, які вырабляе кававыя сумесі і ўпакоўкі для растваральнай напою. На заводзе на дадзены момант выкарыстоўваюцца самыя перадавыя тэхналогіі, таму прадукт выпускаецца самага высокага якасці.

Кожная гранула растваральнай кавы "Якабс Миликано" змяшчае ўнутры натуральны смажаны молаты кава. Часціцы молатых зярнят у два разы драбней, чым макулінкі растваральнай. Яго ўтрыманне ў капсулах - 15%.

"Якабс Миликано" - водгукі аматараў і кофеманов

Многія прыхільнікі чорнага напою бадзёрасці лічаць, што ён мае непераўзыдзены густ і водар. Гэта ўдалае спалучэнне растваральнай і молатай кавы. Навінка стала папулярнай. Кава "Якабс Миликано", кошт якога знаходзіцца ў межах 500 рублёў за 100 г, даступны для ўсіх слаёў насельніцтва.

Яго непаўторны водар зачароўвае, як толькі адчыняеш крышку банкі. Зручны ў падрыхтоўцы, калі купляць, то толькі "Якабс Миликано", лічаць аматары і кофеманы.

Сярод усяго асартыменту гэты гатунак варта асобным радком. Адным падабаецца даўкі і моцны густ молатага свежезаваренного кавы, іншым жа - тонкі, вытанчаны і далікатны густ растваральнай, а аматары Арабіка адчуваюць лёгкую кіслінку і прыемнае послевкусіе. Але кожны па вартасці ацэньвае гэты цудоўны падбадзёрлівы напой.