Карысная гарбуз: колькі варыць і як рыхтаваць

Гародніна, які змяшчае мноства карысных элементаў, - гэта гарбуз. "Колькі варыць такі скарб, каб не разбурыць вітаміны, але атрымаць смачнае страва?" - спытаеце вы. Гэта пытанне няпростае. Калі час прыгатавання зрабіць мінімальным, то ніхто ў сям'і карыснасцю гарбузы не скарыстаецца, яна будзе нясмачнай. Калі пераварыць, то колькасць вітамінаў значна паменшыцца. Можна, вядома, і сырой яе ёсць, толькі не ўсе любяць.

Колькі па часе варыць гарбуз

Карысць рудага гародніны не толькі ў вітамінах. У ім змяшчаюцца калій, мікраэлементы. Таму не варта сумнявацца ў тым, што тэрмічная апрацоўка пакіне ў гарбузу шмат карыснага, а шкоднае - ліквідуе. Такім чынам, вызначыўшы, што будзеце рыхтаваць, ачысціце і нарэжце столькі гародніны, колькі трэба. Варыць гарбуз прыйдзецца паўгадзіны. Класці яе лепш у кіпячую ваду. Абавязкова набярыце столькі вады, каб яна пакрывала усе кавалачкі, інакш можаце сутыкнуцца з праблемай часткова недавараны гародніны. Ваду соліце перш, чым кавалачкі ў яе закінуць. Агонь не павінен быць моцным. Сачыце, каб вада не бурліла, як Везувій, а спакойна кіпела (выпускала на паверхню бурбалкі).

Карысныя парады

Час тэрмічнай апрацоўкі будзе залежаць ад таго, якая гарбуз. Колькі варыць жорсткую або мяккую, вызначайце наступным чынам: дадавайце (адымайце) па дзесяць секунд на кожны кавалачак, калі ваш гародніна адрозніваецца ад стандартнага. Такім чынам, жорсткую гарбуз вараць да сарака хвілін. Такое здараецца рэдка. Часцей трапляецца гародніна, які рыхтуецца значна хутчэй. Вызначыць, ці гатовы прадукт, проста: так жа, як і бульбу, паспрабуйце відэльцам. Мяккасць кавалачка кажа аб яго гатоўнасці. У гэтым выпадку здымайце яго з агню, каб не атрымаць безгустоўную кашу. Калі кансістэнцыя гародніны шчыльная, то кухары даўжэй. Інакш у страве смак яго будзе забіваць ўсё астатняе.

печаная гарбуз

Колькі варыць прадукт, мы вызначылі. А вось калі гатовая гарбуз, цалкам змешчаная ў духоўку, зразумець не так проста. Справа ў тым, што відэлец не дапаможа. Пякуць гарбуз у лупіне, праткнуць якую не так проста. Таму звычайна ў гэтым выпадку тэрмічную апрацоўку праводзяць не менш за паўгадзіны. Калі рэцэптура стравы ўключае мяса, то да паўтары гадзіны. Але гэта не прынцыпова. Так як у адсутнасць вады пры запякання гародніны цалкам яго мякаць ня распаўзаецца па рондалі, а захоўвае сваю структуру і прыродны водар.

гарбузовых каша

Прасценькі рэцэпт смачнага сняданку напэўна дапаможа вам навучыцца рыхтаваць кулінарныя шэдэўры з гэтай гародніны. Для дадзенага стравы вам спатрэбіцца рыс, тварог і гарбуз. Колькі варыць такое неймаверную спалучэнне прадуктаў? Ды столькі ж. Трэба нарэзаць кавалачкамі гародніна, дадаць рыс (дзве сталовыя лыжкі), тварог і заліць вадой, каб пакрыць усе прадукты. Соль і цукар дадайце, калі закіпіць. Зменшце агонь. Праз паўгадзіны паспрабуйце - вельмі смачна. Сластенам ў страва рэкамендуецца дадаць цукар, разынкі або тое, што яны любяць. Без цукру сняданак добры з імбірам (карысны для постаці). Калі вы займаецеся пазбаўленнем ад кілаграмаў, то тварог рэкамендуецца абястлушчаны, а рыс заменіце просам.