Як прыгатаваць смачную курыную печань

Многія жанчыны задумваюцца аб тым, каб неяк разнастаіць хатняе меню смачным і карысным стравай. Сучасным жонкам і матулям даводзіцца думаць пра кожную хвіліне, а пасля працы трэба яшчэ паклапаціцца пра сям'ю і прыгатаваць вячэру. Як адзін з варыянтаў варта разглядаць курыную печань, метадаў яе падрыхтоўкі даволі шмат. Такім чынам, дэталёва распавяду пра тое, як прыгатаваць смачную курыную печань, але перш за ўсё трэба сказаць некалькі слоў пра яе карыснасці.

Наколькі карысная курыная печань

Дадзены прадукт з даўніх часоў вядомы сваім дабратворным уплывам на арганізм чалавека. Не дарма многія традыцыйныя і далікатэсныя стравы сусветнай кухні рыхтуюцца менавіта з яе. У курынай печані даволі шмат вітаміна В6, А, фалійнай кіслаты, што станоўча адбіваецца на крыватворы. Акрамя таго, яна карысная для зроку і скуры. Таму яе часта рэкамендуюць цяжарным жанчынам.

Пры гэтым яна не каларыйная, не прыводзіць да з'яўлення ў арганізме халестэрыну. А значыць, страва з курынай печані не павінна адпудзіць тых, хто баіцца набраць лішніх кілаграм. Праўда, чытаючы рэцэпт пра тое, як смажыць курыную печань, варта аддаваць сабе справаздачу ў тым, што канчатковае страва будзе некалькі тоўстым.

Як выбраць курыную печань

Немалаважны момант выбару курынай печані, таму як густ канчатковага стравы напрамую залежыць ад свежасці прадукта. Самае лепшае купляць яе свежай на рынку, калі ваш гарадок невялікі, то гэты варыянт цалкам магчымы. Калі ж у вашым населеным пункце немагчыма набыць яшчэ не схільную замарозцы печань, то пры выбары прытрымлівайцеся наступных правілах:

• Яна павінна быць карычневага колеру;
• Па структуры яна гладкая, з чыстай аднастайнай паверхняй;
• У ёй не павінна быць згусткаў крыві, ўкрапванняў тлушчавай тканіны.

Так, і па-сапраўднаму свежая, яшчэ не замарожаная курыная печань ня гарчыць наогул.

Як прыгатаваць смачную курыную печань

Для першага вопыту з падрыхтоўкай курынай печані прапаную выбраць просты рэцэпт тушэння з гароднінай. Рыхтаваць лепш у патэльні з тэфлонавым пакрыццём або ў чыгуннай рондалі невялікага памеру. Нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• Курыная печань - 500 г .;
• 1 моркву;
• 1 цыбуліна;
• 1 балгарскі перац;
• 2 памідора;
• 5 бульбін сярэдняга памеру;
• Спаржавая зялёная фасоль - 300 г .;
• Соль, чорны перац молаты па гусце, зеляніна пятрушкі, раслінны алей.

Цяпер пакрокава разгледзім, як прыгатаваць смачную курыную печань з вышэйпрыведзенымі інгрэдыентамі. Па-першае, варта печань добранька прамыць, калі ўсё ж ёсць нейкія ўкрапванні тлушчавай тканіны, жоўці - выдаліць іх нажом. Астатнія кампаненты стравы прамыць і пачысціць.

Па-другое, трэба разрэзаць пячонкі на невялікія кавалкі і высыпаць на патэльню з папярэдне разагрэтым раслінным алеем. Літаральна праз хвіліну усыпаць дробна нарэзаны лук. Усе разам абсмажваецца дзве хвіліны, затым дадаюцца ўсе астатнія кампаненты стравы, нарэзаныя саломкай. Усе змешваем і наліваем два шклянкі вады, не забываемся пра соль і перац

Зараз трэба сказаць, колькі тушыць курыную печань з вышэйпералічаным складам інгрэдыентаў. Тут будзе правільным арыентавацца на бульбу, як толькі яна зварыцца, страва можна здымаць з агню. Бо курыная печань не патрабуе доўгага варэння, яна рыхтуецца досыць хутка.

Як прыгатаваць смачную курыную печань цяпер пазнаць, але не забываемся пра тое, каб крыху ўпрыгожыць кулінарны шэдэўр. Для гэтага пасыпаем гатовае, яшчэ гарачае страва здробненай зелянінай пятрушкі, можна кропу або кінзы.

Зрэшты, курыная печань даволі зручны прадукт, так як з яе можна прыгатаваць вялікая колькасць нядрэнных страў. Хораша яна атрымліваецца ў мультиварке, многім падабаюцца катлеты з курынай печані. Галоўнае, прывыкнуць да некалькі нязвыклым яе гусце.