Карысныя ўласцівасці рабарбара: асноўныя аспекты

Сёння карысныя ўласцівасці рабарбара вядомыя ў многіх краінах свету. Радзіма гэтай расліны - Паўночная Манголія і Сібір, а арэал яго дзікага выгляду абмяжоўваецца ў асноўным геаграфічнымі рэгіёнамі Азіі. Ведаючы карысныя ўласцівасці рабарбара, яго пачалі культываваць у Кітаі яшчэ за 3 тыс. Гадоў да н.э. Па свеце ж гэта ласунак разышлося дзякуючы арабскім купцам.

Рабарбар з'яўляецца травяністым шматгадовым раслінай сямейства грэцкі. Ён бывае двух відаў: лекавы і агародніннай. Лісце ў яго вялікія, авальныя або круглявыя, чарашковыя, сыходзяцца ў прыкаранёвай разетцы, краю ў іх гафрыраваныя або гладкія. Карысныя ўласцівасці рабарбара знайшлі адлюстраванне ў кулінарыі і медыцыне. На гэтыя мэты ідуць хвосцікі і мясістыя карэнішчы расліны.

Карысныя ўласцівасці рабарбара абумоўлены якія змяшчаюцца ў ім рэчывамі. У прыватнасці, у яго карэнішча, хвосціках ёсць шырокі дыяпазон вітамінаў: А, У, Е, C, K. Яго часткі ўтрымліваюць пекціну, фосфар, натрый, магній, кальцый, жалеза, калій, селен, марганец, цынк, медзь. Дзякуючы арганічным кіслот (шчаўевай, хризофоновой, яблычнай) мае рабарбар лячэбныя ўласцівасці. У ім прысутнічаюць крухмал, смалы, дубільныя рэчывы. Спажываючы прадукты з яго, можна не баяцца за сваю фігуру, гэта досыць нізкакаларыйнае расліна.

Вядома, асаблівая прызнанне рабарбар знайшоў у кулінарыі. Колькасць страў, якія можна прыгатаваць з яго, вельмі вяліка: гэта кампот, пірагі, варэнне, джэмы, жэле, кісель, квас, сок. Таксама ён можа служыць часткай гарніру, дзе асноўны кампанент - мал. Рабарбар з'яўляецца зыходнай сыравінай для падрыхтоўкі разнастайных лекавых прэпаратаў як для народнай, так і для афіцыйнай медыцыны. Які змяшчаецца ў яго каранях хризаробин ўжываецца пры вытворчасці лекаў ад псарыязу. Парашок з рабарбара прызначаецца ў якасці звязальнага і супрацьзапаленчага сродку, выкарыстоўваецца для паляпшэння апетыту і нармалізацыі працы стрававальнай сістэмы. Знаходзіць ён ужыванне і пры лячэнні катара страўніка і кішачніка, дыспенсіі, а таксама для атрымання желчегонного эфекту.

Калі павялічыць дозу парашка з рабарбара, ён становіцца далікатным слабільным сродкам. У гэтым выпадку яго можна выкарыстоўваць пры атаніі кішачніка і завалах (хранічных). Рабарбар спрыяе размякчэнню крэсла, што дапамагае пры гемароі і анальных расколінах. У народнай медыцыне гэта расліна ўжываецца пры анеміі, сухотах, хваробах жоўцевай бурбалкі, засмучэннях стрававальнай сістэмы. Эфектыўнасць прэпаратаў з яго губляецца пры працяглым выкарыстанні, таму іх пажадана чаргаваць з лекамі на іншай аснове.

Як любы прэпарат, валодае дваякай уплывам на арганізм і рабарбар. Карысныя ўласцівасці, супрацьпаказанні - усё гэта ёсць у яго. У прыватнасці, пры ўжыванні прадуктаў і прэпаратаў з яго нельга забываць, што лепш пазбягаць вялікіх доз пры цяжарнасці, рэўматызме, падагры, цукровым дыябеце, халецыстыце, схільнасці да дыярэі, крывацёках страўнікава-кішачнага гасцінца (уключаючы выкліканыя гемароем), запаленнях мачавой бурбалкі, камянях у нырках.