Што можа быць смачней да каханага пахучага гарбаты, чым свежы кекс? А калі ён яшчэ і незвычайна прыгожы як звонку, так і знутры? Для тых, хто яшчэ не здагадаўся, хачу прадставіць кекс "Зебра". Завецца ён так, таму што ў працэсе падрыхтоўкі атрымліваецца паласатым і вельмі нагадвае зебру. Аднак тут няма чаму здзіўляцца - усё робіцца вельмі проста і з цалкам даступных прадуктаў.
Такім чынам, каб прыгатаваць кекс "Зебра", трэба прытрымлівацца просты інструкцыі:
1. Падпаліце ў сатэйнік 100 грамаў сметанковага масла (падыдзе і маргарын).
2. Ўсыпце шклянку цукру і добранька змяшайце, каб ён цалкам растварыўся.
3. Уліце шклянку кефіру. Змяшайце.
4. Асобна, у іншым посудзе, ўзбіце два яйкі і дадайце да атрыманай масе ў сатэйнік.
5. Ўсыпце 1,5 чайнай лыжкі разрыхляльніка або загасіце воцатам 1 чайную лыжку соды.
6. Ці можна (але не абавязкова) дадаць ванільнага цукру (пакецік).
7. Паступова ўсыпце 1,5 шклянкі мукі, добранька вымешивая.
8. Падзяліце на дзве часткі атрыманае цеста. У адну з іх дадайце 2,5 сталовай лыжкі какава-парашка, старанна змешваючы.
У вас павінны атрымацца дзве ёмістасці з тэстам рознага колеру.
Цяпер самае важнае: трэба, каб наш кекс "Зебра" абавязкова атрымаўся ў палосачку. Прасцей простага! Бярэм сталовую лыжку і па чарзе выкладваем цеста з кожнай ёмістасці адзін на аднаго. Напрыклад, спачатку лыжку светлага тэсту, следам наверх цёмнага і г.д., пакуль усё не скончыцца. Калі ўсё зроблена правільна, то павінна атрымацца так, як на фота. Гэтую "сырую" палоску змешваць ня трэба!
Затым адпраўляем нарыхтоўку ў духоўку, якую варта разагрэць загадзя, і выпякаем хвілін 40-45 пры 190 градусах. Савет: калі вы вырашылі выкарыстаць сіліконавую форму для выпечкі кекса, то лепш адразу перад напаўненнем паставіць яе на бляху, а потым на ім жа перанесці ў духоўку. У адваротным выпадку цеста з мяккай формы можа выліцца, палоска будзе сапсаваная. Па заканчэнні часу выпякання трэба пераканацца ў гатоўнасці кекса, праткнуўшы яго драўлянай калыпком. Калі цеста да яе не прыліпае, значыць, усё гатова.
Доказам таму, што кекс "Зебра" будзе паласатым яшчэ і ўнутры, паслужыць яго выгляд у разрэзе. Калі вынік намаганняў выйшаў як на фота ўнізе, значыць, дэсерт у палоску ў вас атрымаўся.
Сапраўды гэтак жа можна прыгатаваць маленькія, не менш смачныя кексы "Зебра". Толькі ў гэтым выпадку цеста трэба выкладваць у формачкі меншага памеру. Такім чынам, замест аднаго вялікага атрымаецца шмат маленькіх кексаў.
Зараз, калі вы ведаеце, як прыгатаваць кекс "Зебра", можна паспрабаваць яго ўпрыгожыць: абсыпаць цукровай пудрай або, напрыклад, заліць глазурай. А рыхтуецца глазура вельмі проста: трэба падпаліць у сатэйнік сметанковае масла (50 грам), да яго дадаць смятану (3 ст.л.) або малако, усыпаць цукар (палову шклянкі) і 3 ч.л. какавы. Атрыманую сумесь, дбайна змешваючы, давесці да кіпення і заліць ёю кекс. Пры жаданні яшчэ гарачую глазуру можна абсыпаць арэхамі.
Засталося наліць сабе кубак любімага гарбаты і пакаштаваць кавалачак хатняга дэсерту в полосочку. Прыемнага апетыту!