Ежа і напоі, Рэцэпты
Куры ў аэрогриле - хутка, смачна, карысна
Што б ні казалі старыя і «умудроныя кулінарным вопытам» людзі, а кухонныя дэвайсы закліканы палегчыць нам жыццё і зэканоміць час. А таму не бойцеся імі карыстацца. Некаторыя прыстасаванні даюць магчымасць смажыць амаль без выкарыстання тлушчаў, што ідэальна для дыетычнага харчавання. А іншыя, як напрыклад, аэрогриль, узнаўляюць ўмовы мангала або ростер ў гарадской кватэры - і гэта без доўгага распальвання дроў і выядае вочы дыму! Але каб страва атрымалася амаль як на пікніку, трэба ўважліва прачытаць інструкцыю і даведацца, як рыхтаваць у аэрогриле.
Асабліва апетытнай у гэтым кухонным прыборы выходзіць кураціна. Яе можна рыхтаваць цалкам, а можна зрабіць шашлык - асабліва, калі планы выбрацца на прыроду сапсаваў нечаканы дождж. У большасці марак гэтых девайсов у набор уваходзіць кніжачка, дзе, акрамя інструкцыі па выкарыстанні, прыкладаюцца розныя рэцэпты прыгатавання ў аэрогриле. Абавязкова пачытайце, колькі часу патрабуецца менавіта вашаму агрэгату, каб спячы сакавітую і духмяную курачку. Але, у прынцыпе, агульны працэс падрыхтоўкі тушкі цалкам застаецца заўсёды нязменным.
Разгледзім для прыкладу, як рабіць такое страва, як фаршаваныя куры ў аэрогриле. Тры дзелькі часныку выціснуць праз прэс, змяшаць з 3 лыжкамі маянэзу, пасаліць-паперчыць, дадаць таксама 2 лыжачкі салодкай папрыка і сечаную зеляніну кропу і базіліка. Такім чесночным маянэзам нацерці тушку птушкі звонку і знутры, пакінуць промариноваться. Яблык ачысціць ад скуркі і насення, нарэзаць тонкімі лустачкамі, а цыбуліну - кольцамі.
Фаршаваныя куры ў аэрогриле могуць быць прыгатаваныя і "з працягам". Пасля таго як птушка цалкам пропеклась, дастаем яе з агрэгата. Выскрабаем брушка і размолваецца якія сталі мяккімі лімон, лук і яблык у блендере. Да гэтай масе дадаем свежую сечаную зеляніну, заліваем смятанай і атрымліваем найдалікатны соус.
Калі куры ў аэрогриле запякаюцца, вельмі важна ўлічваць адлегласць паміж тушкай і сценкамі і дном агрэгата. Чым больш яно будзе, тым больш актыўна будуць дзейнічаць хвалі гарачыня і тым лепш пропечется мяса. Калі птушка вялікая і займае сабою амаль увесь барабан, павялічце час тэрмаапрацоўкі на 10-15 хвілін, а тэмпературу выстаўце на 250 С. Калі ж вы рыхтуеце кумпячкі ці крылцы, то паменшыце час да паўгадзіны пры 250 С.
Куры ў аэрогриле могуць быць зроблены па-рознаму. Напрыклад, шашлык з іх атрымліваецца зусім не горш, чым на сапраўдных вугольлі. Мяса, як звычайна, наразаем і маринуем. Затым філе насаджваем на шампуры з кольцамі лука, памідорамі ці кавалачкамі салодкага балгарскага перцу. Шпажкі усталёўваем ў аэрогриль і ўключаем прылада на 250 З, а яго таймер - на 20 хвілін. Машыне давяраць цалкам нельга. Калі вы бачыце, што кураціна запяклася добра, не чакайце заканчэння працэсу «па інструкцыі». Даставайце і падавайце духмянае смачнае страва на стол. Прыемнага апетыту!
Similar articles
Trending Now