Ежа і напоіРэцэпты

Куры ў аэрогриле - хутка, смачна, карысна

Што б ні казалі старыя і «умудроныя кулінарным вопытам» людзі, а кухонныя дэвайсы закліканы палегчыць нам жыццё і зэканоміць час. А таму не бойцеся імі карыстацца. Некаторыя прыстасаванні даюць магчымасць смажыць амаль без выкарыстання тлушчаў, што ідэальна для дыетычнага харчавання. А іншыя, як напрыклад, аэрогриль, узнаўляюць ўмовы мангала або ростер ў гарадской кватэры - і гэта без доўгага распальвання дроў і выядае вочы дыму! Але каб страва атрымалася амаль як на пікніку, трэба ўважліва прачытаць інструкцыю і даведацца, як рыхтаваць у аэрогриле.

Асабліва апетытнай у гэтым кухонным прыборы выходзіць кураціна. Яе можна рыхтаваць цалкам, а можна зрабіць шашлык - асабліва, калі планы выбрацца на прыроду сапсаваў нечаканы дождж. У большасці марак гэтых девайсов у набор уваходзіць кніжачка, дзе, акрамя інструкцыі па выкарыстанні, прыкладаюцца розныя рэцэпты прыгатавання ў аэрогриле. Абавязкова пачытайце, колькі часу патрабуецца менавіта вашаму агрэгату, каб спячы сакавітую і духмяную курачку. Але, у прынцыпе, агульны працэс падрыхтоўкі тушкі цалкам застаецца заўсёды нязменным.

Разгледзім для прыкладу, як рабіць такое страва, як фаршаваныя куры ў аэрогриле. Тры дзелькі часныку выціснуць праз прэс, змяшаць з 3 лыжкамі маянэзу, пасаліць-паперчыць, дадаць таксама 2 лыжачкі салодкай папрыка і сечаную зеляніну кропу і базіліка. Такім чесночным маянэзам нацерці тушку птушкі звонку і знутры, пакінуць промариноваться. Яблык ачысціць ад скуркі і насення, нарэзаць тонкімі лустачкамі, а цыбуліну - кольцамі. Калі яблык салодкае, можна дадаць некалькі гурткоў цытрыны. Абкласці лук, яблык і цытрус у жывот тушкі. На дно чары аэрогриля усталяваць нізкі краты і пакласці на яе птушку. Запякаць гадзіну і 20 хвілін пры 200 С. Калі вы баіцеся, што страва выйдзе суховатым, можна наліць на дно чары трохі вады з воцатам ці піва, але так, каб узровень вадкасці не дасягаў кратаў. Падчас працэсу трэба сачыць, ці не прыгараюць ці што. Можа, трэба яе перавярнуць або паліць занадта зарумянятся бочка півам альбо вылучыўся сокам.

Фаршаваныя куры ў аэрогриле могуць быць прыгатаваныя і "з працягам". Пасля таго як птушка цалкам пропеклась, дастаем яе з агрэгата. Выскрабаем брушка і размолваецца якія сталі мяккімі лімон, лук і яблык у блендере. Да гэтай масе дадаем свежую сечаную зеляніну, заліваем смятанай і атрымліваем найдалікатны соус.

Калі куры ў аэрогриле запякаюцца, вельмі важна ўлічваць адлегласць паміж тушкай і сценкамі і дном агрэгата. Чым больш яно будзе, тым больш актыўна будуць дзейнічаць хвалі гарачыня і тым лепш пропечется мяса. Калі птушка вялікая і займае сабою амаль увесь барабан, павялічце час тэрмаапрацоўкі на 10-15 хвілін, а тэмпературу выстаўце на 250 С. Калі ж вы рыхтуеце кумпячкі ці крылцы, то паменшыце час да паўгадзіны пры 250 С.

Куры ў аэрогриле могуць быць зроблены па-рознаму. Напрыклад, шашлык з іх атрымліваецца зусім не горш, чым на сапраўдных вугольлі. Мяса, як звычайна, наразаем і маринуем. Затым філе насаджваем на шампуры з кольцамі лука, памідорамі ці кавалачкамі салодкага балгарскага перцу. Шпажкі усталёўваем ў аэрогриль і ўключаем прылада на 250 З, а яго таймер - на 20 хвілін. Машыне давяраць цалкам нельга. Калі вы бачыце, што кураціна запяклася добра, не чакайце заканчэння працэсу «па інструкцыі». Даставайце і падавайце духмянае смачнае страва на стол. Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.