Бульбяныя катлеты з сырам: рэцэпты прыгатавання

Бульбяныя катлеты з сырам - гэта вельмі смачнае і хуткае ў падрыхтоўцы страва, асабліва калі ў вас пад рукой ёсць рэшту абеду ці вячэры пюрэ. Прычым папесціць гэтым прысмакамі сваіх дамачадцаў пад сілу любому чалавеку, нават які не мае асаблівых кулінарных навыкаў. Такім чынам, прапануем сёння даведацца пра тое, як прыгатаваць дадзенае страва.

Катлеты бульбяныя: фота і рэцэпт

Дадзенае страва таксама вядома пад назвай зразы. Асаблівай папулярнасцю яно карыстаецца ў такіх краінах, як Украіна, Беларусь, Польшча і Літва. Такім чынам, калі вы вырашылі прыгатаваць бульбяныя катлеты з сырам, то неабходна паклапаціцца аб наяўнасці шэрагу прадуктаў.

інгрэдыенты

Для падрыхтоўкі гэтага простага, але вельмі смачнага стравы нам спатрэбіцца: кілаграм бульбы, тры курыных яйкі, 150 грамаў цвёрдага сыру (лепш за ўсё выкарыстоўваць гатунак моцарелла), тры лыжкі мукі, сухары для паніроўкі (чатыры лыжкі), алей і соль па гусце.

працэс падрыхтоўкі

Рэцэпт бульбяных катлет з сырам з'яўляецца вельмі простым. Для пачатку неабходна адварыць бульба і расцерці яго да стану пюрэ. Неабавязкова спецыяльна рыхтаваць яго. Цалкам можна выкарыстоўваць рэшткі абеду ці вячэры страва. Такім чынам, дадаем ў пюрэ муку і яйкі. Добранька змешваем масу. Яе кансістэнцыя павінна быць такі, каб можна было зляпіць катлеты. Калі курыныя яйкі былі вялікага памеру, то можна дадаць ледзь больш мукі. Прыгатаваны сыр наразаем на невялікія кубікі.

З бульбянога фаршу лепім плоскую аладку. У яе цэнтр выкладваем кавалачак сыру і заварочваем. Абвальвацца нашы будучыя найсмачныя бульбяныя катлеты з сырам у паніраванні, а затым абсмажваем на разагрэтым раслінным алеі да румянай скарыначкі. Як бачым, у падрыхтоўцы гэтай стравы няма нічога складанага. Густ жа ў яго атрымліваецца хвацкім, і яго абавязкова па вартасці ацэняць усе чальцы вашай сям'і. Прыемнага апетыту!

Бульбяныя катлеты з сырам: рэцэпт з дадатковым інгрэдыентам - сардэлькі

Такія смачныя і румяныя зразы абавязкова спадабаюцца як дзеткам, так і дарослым. Да таго ж гэта страва вельмі лёгка рыхтаваць, ды і абыходзіцца яно вельмі танна. Бульбяныя катлеты з сырам і сардэлькі выдатна падыдуць для будзённага абеду ці вячэры. Такім чынам, прыступім!

прадукты

Для таго каб папесціць сваіх дамачадцаў бульбянымі зразы, неабходна паклапаціцца аб наяўнасці на кухні наступных інгрэдыентаў: 1 кг бульбы (ці ўжо гатовае бульбяное пюрэ), па 150-200 грамаў цвёрдага сыру і сардэлек, адно курынае яйка, трохі мукі, алей, соль і спецыі па гусце.

Рыхтуем бульбяныя зразы

Перш за ўсё, нам спатрэбіцца пюрэ. Калі яно ў вас ўжо гатова, то турбавацца няма пра што. Калі ж не, то чысцім бульбу ад лупіны, апалоскваюць і наразаем на буйныя дзелькі. Перакладаем іх у рондаль, дадаем халодную ваду і варым да гатовасці. Затым размінаем бульбу ў пюрэ і даем астыць. У гэты час шаруе на буйнай тарцы сыр. Сардэлькі жа наразаем на невялікія кавалачкі. У остывшее пюрэ разбіваем яйка, а затым дадаем сыр і сардэлькі. Солім і Перчем. Усыпаць пару сталовых лыжак мукі і змешваем усе інгрэдыенты да адукацыі аднастайнай масы. Фарміруем катлеткі і трохі абвальваюць іх у пакуце. На патэльні разаграваем раслінны алей і абсмажваем зразы да адукацыі румянай скарыначкі. Смачны страва гатова!

Рэцэпт бульбяных катлет з лукам

Для таго каб прыгатаваць гэта смачнае страва, нам спатрэбяцца наступныя прадукты: бульба сярэдняй велічыні - дзесяць штук, сметанковае масла - 50 грамаў, два курыных яйкі, 100 мл малака ці вяршкоў, 100 грамаў сыру, адна цыбуліна (буйная), пара лыжак мукі, паніровачныя сухары і соль. Працэс прыгатавання ў цэлым нічым не адрозніваецца ад папярэдніх рэцэптаў.

Такім чынам, спачатку рыхтуем пюрэ. Дадаем у яго яйкі, алей і малако або сліўкі. Вычышчаную цыбуліну дробна шинкуем і таксама высыпаем ў пюрэ. Змешваем да аднароднай кансістэнцыі. Сыр наразаем брусочкамі. Фарміруем з пюрэ аладкі, ўкладваем у іх сырныя брусочкі і лепім катлеты. Затым абвальваць іх у сухарах і муцэ. Калі ж вашы будучыя зразы дрэнна трымаюць форму, то ў бульбяны фарш варта дадаць пару лыжак мукі. Абсмажваем катлеткі на разагрэтым алеі. Смачна і найпростае ў падрыхтоўцы страва гатова!