Піражкі з брусніцамі. рэцэпт прыгатавання

Піражкі з брусніцай - гэта далікатная і мяккая выпечка з кісленькае начыннем. Вы можаце прыгатаваць іх з дапамогай рэцэптаў, якія мы сабралі ў гэтым артыкуле.

Піражкі дражджавыя з брусніцай

Для многіх гэтая выпечка асацыюецца з дзяцінствам, калі мамы і бабулі нарыхтоўвалі карысныя ягады на зіму, а заадно радавалі блізкіх смачнай выпечкай. Каб прыгатаваць піражкі з брусніцай ў духоўцы, вам будзе трэба зрабіць наступнае.

• Замесіце аснову для тэсту з 300 мл цёплага малака, двух лыжак мукі, 15 грамаў сухіх дрожджаў і двух лыжак цукру. Зачыніце рошчыну плёнкай і змесціце ў цёплае месца на некаторы час.
• Асобна ў вялікай місцы змяшайце чатыры курыных яйкі, 250 грамаў цукру, 150 мл расліннага алею. Калі маса будзе гатовая, змяшайце яе з якая надышла рошчынай і шклянкай цёплага малака.
• Дадавайце ў цеста невялікімі порцыямі просеянную пакуту і замешваюць яе спачатку лыжкай, а затым і рукамі.
• Гатовы прадукт пакладзеце ў міску, змазаную раслінным алеем, і змесціце яго ў цёплае месца. Дачакайцеся, пакуль цеста павялічыцца ўдвая, затым обомните яго і пакіньце падымацца яшчэ адзін раз.
• Для начыння вазьміце 350 грамаў свежай брусніцы, перабярыце яе і старанна прамыйце ў праточнай вадзе. Пасля гэтага пасыпце яе 200 грамамі цукру і змяшайце лыжкай так, каб вылучыўся сок.
• Прыгатуйце з які надышоў тэсту і начыння піражкі, а затым выкладзеце іх на бляху, засланы пергаментам.
• Засталося вышмараваць піражкі з брусніцай ўзбітым яйкам - і можна адпраўляць іх пячыся ў разагрэтую духоўку.

Калі выпечка набудзе залацісты адценне, дастаньце яе з печы, злёгку астудзіце і падавайце да стала з гарачым малаком або гарбатай.

пластовыя піражкі

Калі вам трэба хутка прыгатаваць пачастунак да гарбаты для ўсёй сям'і, то звернеце ўвагу на гэты рэцэпт. У дадзеным выпадку мы прапануем вам ўзяць для начыння мочаных брусніцы. Аднак вы можаце скарыстацца свежымі або замарожанымі ягадамі. Пластовыя піражкі з брусніцай мы будзем рыхтаваць наступным чынам:

• Вазьміце адзін шклянку мочаных брусніцы, з дапамогай сіта выдаліце лішнюю вадкасць, а затым прамыйце яе пад праточнай вадой.
• 500 грамаў пластовага тэсту разморозьте пры пакаёвай тэмпературы і раскачайце з дапамогай качалкі.
• Нарэжце лісты на аднолькавыя квадраты, а затым зрабіце надрэзы нажом з аднаго боку нарыхтовак. Гэта трэба для таго, каб лішняя вільгаць выпарылася хутчэй.
• На некранутую частка тэсту выкладзеце па дзве лыжкі брусніц і пасыпце ягады цукрам. Сфармуйце прастакутныя піражкі, зашчыпайце краю і выкладзеце нарыхтоўкі на бляху, засланы пергаментам для выпечкі.
• Змесціце нарыхтоўкі ў разагрэтую духоўку і рыхтуйце іх прыкладна 20 хвілін.

Гатовыя слойкі выкладзеце на страву, дайце ім трохі астыць і падавайце да стала.

Печаныя піражкі з яблыкамі і брусніцай

Арыгінальны смак гэтай выпечкі не пакіне абыякавымі ні аднаго члена вашай сям'і. Як прыгатаваць смачныя піражкі з брусніцай? Рэцэпт выпечкі вельмі просты:

• Каб замясіць дражджавое цеста, падпаліце на пліце або ў мікрахвалевай печы 100 грамаў сметанковага масла, астудзіце яго і змяшайце з невялікай колькасцю солі і 100 грамамі цукру.
• У атрыманую сумесь уліце 500 мл малака або сыраваткі, дадайце дзве лыжкі сухіх дрожджаў і змяшайце.
• Просейте ў аснову адзін шклянку мукі, змяшайце і пакіньце ў спакоі на некаторы час.
• Калі на паверхні рошчыны з'явяцца бурбалкі, дадайце ў яе два курыных яйкі і дбайна змяшайце.
• Далей дадавайце невялікімі порцыямі муку датуль, пакуль не замесіце шчыльнае цеста. Пасля гэтага ўліце да яго 50 грамаў расліннага алею і яшчэ раз обомните.
• Пастаўце цеста ў цёплае месца і дайце яму падняцца два разы.
• Для начыння вазьміце два сярэдніх яблыка, ачысціце іх ад лупіны і выдаліце асяродак. Пасля гэтага нарэжце іх невялікімі кубікамі і змяшайце з адным шклянкай брусніцы. Дадайце да іх дзве сталовыя лыжкі крухмалу і чатыры лыжкі цукру.
• З гатовага тэсту і начыння злепіце невялікія піражкі, выкладзеце іх на бляху, змазаны алеем або засланую паперай для выпечкі, і вышмаруйце ўзбітым жаўтком.

Рыхтуйце піражкі з брусніцай ў духоўцы выпякайце да румянай скарыначкі, а затым адразу падавайце да стала з гарачымі напоямі.

Піражкі з ягадамі на патэльні

Ні адзін аматар выпечкі не можа абыякава прайсці міма гэтай смачнай і апетытнай выпечкі. Прыгатаваць смажаныя піражкі з брусніцай вельмі лёгка. Для гэтага трэба:

• Уліць у вялікую міску 500 мл кефіру, дадаць да іх дзве лыжкі цукру і трохі солі. Змяшайце прадукты і дадайце да іх дзве лыжкі расліннага алею.
• Ўсыпце ў атрыманую сумесь пакецік разрыхляльніка, а таксама два ці тры шклянкі просеянной пакуты.
• Замесіце мяккае цеста так, каб дастаткова моцна прыліпала да рук.
• Прамыйце пад праточнай вадой шклянку свежай брусніцы, і змяшайце яе з цукрам (колькасць вызначыце на свой густ).
• З цеста злепіце невялікія аладкі, у цэнтр кожнай выкладзеце па лыжцы начынкі і шчыльна злучыце краю.

Разагрэйце патэльню з антіпрігарная пакрыццём і пячыце ў ёй піражкі з двух бакоў да залацістага колеру. Падавайце пачастунак да стала з вашымі любімымі напоямі.

Тварогавы пірог з брусніцай

Гэтая выдатная выпечка выдатна падыдзе для сустрэчы гасцей і для святочнага стала. А рыхтаваць пірог з брусніцай мы будзем так:

• Каб прыгатаваць цеста, злучыце 200 грамаў мукі і 70 грамаў цукру. Дадайце да іх 70 мл расліннага алею і змешвайце прадукты рукамі, пакуль яны не ператворацца ў дробку. Пасля гэтага дадайце яйка і замесіце шчыльнае цеста.
• Вазьміце форму для выпечкі і рукамі размяркуеце цеста па дне, а затым сфармуйце з яго невялікія борцікі.
• Для начыння ўзбіце міксерам 200 грамаў тварагу, адно яйка, 70 грамаў цукру, 100 мл малака, лыжку крухмалу і ванілін па гусце.
• 300 грамаў апрацаванай брусніцы выкладзеце на цеста і заліце яе тварогавай масай.

Выпякайце пірог у разагрэтай духоўцы паўгадзіны. Калі ён будзе гатовы, дайце яму астыць, нарэжце парцыённымі кавалкамі і падавайце да стала.

заключэнне

Мы будзем рады, калі вам спатрэбяцца рэцэпты, сабраныя ў гэтым артыкуле. Рыхтуйце піражкі з брусніцамі для сваіх родных і цешце іх часцей новымі арыгінальнымі стравамі!