Кіно - крупы здароўя

Мода на кіно прыйшла ў Еўропу на хвалі захаплення здаровым харчаваннем. Родам гэта расліна з Паўднёвай Амерыкі. Яшчэ да адкрыццяў Калумба яго апрацоўвалі карэнныя жыхары гэтага кантынента. Для іх асноўнымі прадуктамі з'яўляліся не толькі кукуруза і бульба, але і кіно. Крупы гэтая для еўрапейцаў вельмі доўга заставалася экзатычнай. Яе адкрылі спажыўцам дарагія рэстараны Паўночнай Амерыкі, якія ў пагоні за дзівоцтвам шукалі, чым бы здзівіць сваіх наведвальнікаў. Акрамя здзіўлення ад незвычайнага густу, прадукт заваяваў багатых заўсёднікаў гэтых устаноў велізарным спісам карысных уласцівасцяў. Кіно - крупы, карысць якой зрабіла фурор сярод нашых захопленых дыетолаг сучаснікаў, з прычыны чаго яна стала ўлюбёнкай зорак і спартыўных трэнераў.

Склад чароўнага прадукту

Чым жа так багаты гэты збажыну? Жалезам, фосфарам і абалонінай, што робіць яго вельмі каштоўным прадуктам для актыўна займаецца спортам, людзей. Змест глютена (які ў багацці маецца ў пшаніцы, і чыя карысць ставіцца дыетолагамі пад сумнеў) у кіно (крупы мае ў складзе іншыя, больш карысныя вавёркі) мінімальна. Лекары, якія займаюцца падрыхтоўкай касманаўтаў, разглядалі гэты прадукт як адзін з травы, прыдатных для вырошчвання ў космасе. Акрамя зерня, можна ўжываць у ежу ў якасці салаты лісце кіно. Крупы, якая ўтрымлівае селен - сама па сабе вельмі рэдкая з'ява. Бо гэты элемент наогул не часта сустракаецца ў харчовых прадуктах. Ён вельмі важны для эндакрыннай рэгуляцыі арганізма і прадухілення ракавых захворванняў. Тлушчы, якія ўтрымліваюцца ў крупах, надаюць ім густ прагорклым і зніжаюць карысць. Кіно змяшчае ліпіды з павышаным утрыманнем лецыціну і не змяняе свой густ пры доўгім захоўванні. Змест фосфару і цынку ў гэтым трава параўнальна з колькасцю гэтых элементаў у рыбе. А паўнавартаснасць бялкоў кіно робіць яе незаменным прадуктам для вегетарыянцаў - гэта своеасаблівы заменнік малака па сваім амінакіслотнаму складу. Адзінае, што можа ўскладніць ўжыванне гэтых круп - сапоніны, якія ўтрымліваюцца ў свежых зернях. Таму без адмысловай апрацоўкі не рэкамендуецца ўключаць у сваёй рацыён кіно. Крупы павінна быць прамыта і вымачыць у прамысловых умовах перад ужываннем у ежу.

Найбольш часта задаюць пытанні аб рэдкіх траве

Амарант - таксама вельмі каштоўная і карысная, нароўні з кіно, крупы. Дзе купіць гэтыя экзатычныя трава? У буйных супермаркетах або ў інтэрнэт-крамах з шырокім асартыментам. На што падобны густ кіно? Часцей за ўсё яго параўноўваюць з густам дзікага рысу з лёгкім арэхавым адценнем і травяным водарам. Падрыхтоўка гэтага травы можа быць розным. Можна адварваць яго ў плыні дваццаці хвілін, гатовым дадаваць у салаты, а лепш рыхтаваць з яго рызота на мясным або агароднінным булёне са спецыямі (добра падыдуць кмен, размарын і куркума; некаторым падабаецца спалучэнне з кінзы і базілікам). Спалучэнне кіно з гароднінай аптымальна - баклажаны, шынкі і памідоры выдатна адцяняюць густ гэтага рэдкага прадукту. Нятлустае мяса і бабовыя выдатна засвойваюцца разам з ім, морапрадукты таксама добра адаптуюцца да густу гэтага травы. Салодкія стравы з кіно, зваранага на малацэ з карычневым цукрам, вельмі карысныя і арыгінальныя. Пудынгі на яго аснове ў спалучэнні з натуральным мармеладам - выдатны дэсерт для жанчын, якія будуць сачыць за фігурай.