Канапе для фуршэта. некалькі рэцэптаў

Ўрачысты стол можа быць запоўнены не толькі салатамі, гарачымі стравамі, але і такі закускай, як канапе. Для фуршэта гэта асабліва актуальна. Веданне і ўменне складаць іх істотна палягчае працэс падрыхтоўкі да свята. Канапе для фуршэта могуць быць самымі разнастайнымі. Прапаноўваць гасцям можна розныя віды, напрыклад, з морапрадуктамі, паштэтам, а на дэсерт - з фруктовай начынкай. Калі папярэдне падрыхтаваць усе неабходныя інгрэдыенты або набыць ужо нарэзаныя прадукты ў краме, падрыхтоўку стравы зойме не больш за паўгадзіны. У дадзеным артыкуле прадстаўлены рэцэпты канапе для бяседы-фуршэта. Для пачатку разгледзім, якімі начынкамі могуць быць напоўнены гэтыя міні-бутэрброды. Найбольш распаўсюджанымі лічацца канапе для фуршэта з сырам. Даданне таго ці іншага гатунку надае стравы абсалютна розныя смакавыя адценні. Вельмі смачнымі і прыгожымі з'яўляюцца канапе з рыбай або морапрадуктамі (напрыклад, крэветкамі).

Як падаваць на стол

Усё залежыць ад тэматыкі вечара, асабістых пераваг і магчымасцяў. Можна выкласці дадзеныя закускі на адно вялікае і прыгожае страва, сфармаваўшы пры гэтым нейкую фігуру. Іншы варыянт - выкарыстанне спецыялізаваных падставак, яны могуць мець некалькі ярусаў. На іх змяшчаецца большая колькасць канапе, і дадзеная канструкцыя глядзіцца даволі арыгінальна і прыгожа.

Рэцэпты канапе для фуршэта (з фота)

Варыянт № 1. Канапе для фуршэта з падліўкай «Пестаў»

У якасці асновы выкарыстоўваюцца крекеры, перапечкі, батон. У якасці напаўнення выступаюць памідоры черрі (прыкладна дзесяць штук), базілік і соус. Як прыгатаваць? Выбіраем аснову і наразаем яе на кавалачкі невялікага памеру, нашмароўваюць яе падліўкай (яго можна як набыць у краме, так і зрабіць самастойна). Затым які ўкладваецца зверху чвэрць памідора і упрыгожваем ўсе базілікам.

Варыянт № 2: «Даміно»

Для падрыхтоўкі такіх канапе неабходна прыгатаваць чорны хлеб, простае сметанковае масла, чорную ікру (можна выкарыстоўваць недарагія аналагі). Як прыгатаваць? Спачатку прыбіраем з хлеба скарынкі і наразаем яго на невялікія прастакутныя кавалачкі, якія нагадваюць даміно. Нашмароўваць іх маслам, а зверху упрыгожваем чорнай ікрой, імітуючы пункту, намаляваныя на ігральных касцях.

Варыянт № 3. «Божая кароўка»

Для дадзенага стравы спатрэбяцца паўкілаграма памідораў черрі, такое ж колькасць печыва (лепш выкарыстоўваць салёны выгляд крекеры), шклянку алівак (неабходна браць чорныя і без костачак), дзвесце грамаў слабосолёной сёмгі, зеляніна для ўпрыгожвання і сметанковае масла. Як прыгатаваць? Тут усё даволі проста. Нашмароўваюць алеем печыва, які ўкладваецца зверху невялікі кавалачак рыбы, а далей упрыгожваем «кароўкі». Яны робяцца наступным чынам. Памідор разразаем напалову, пасярэдзіне кожнай дзелькі робіцца невялікі надрэз (імітацыя крылаў). Зверху змяшчаецца некалькі дробных кавалачкаў алівак (1 для галавы, 3,4 - для характэрных кропак). У якасці вусікаў выкарыстоўваем галінкі зеляніны.

Варыянт № 4. Канапе з сырам і шпротамі

Неабходна ўзяць сыр цвёрдых гатункаў (300 г), падлогу-цытрыны, 200 г тварагу, слоічак шпротаў. Як прыгатаваць? Першапачаткова наразаем маленькімі лустачкамі сыр. Затым змешваем з дапамогай блендера тварог і шпроты. Змяшчаем атрыманую масу на лустачку сыру і накрываем зверху яшчэ адным. Для афармлення выкарыстоўваюцца лустачкі цытрыны (замест яго можна выкарыстоўваць агурок) і зеляніна.