На думку філосафаў, чалавек з'яўляецца часткай прыроды і звязаны з навакольным асяроддзем мноствам бачных і нябачных нітак. Гэта зацвярджэнне ні ў каго не выклікае пярэчанняў ці неразумення. З дадзенага тэзіса напрошваецца натуральны выснову пра тое, што раслінны свет з'яўляецца каморы карысных рэчываў для чалавечага арганізма. Алею розных раслін выкарыстоўваюцца даўно і па самых розных прычынах. Гарбузовае алей, карысць і шкоду якога добра вядомыя, займае годнае месца ў шэрагу іншых прыродных прэпаратаў. Яно выкарыстоўваецца ў ежу, пры правядзенні касметычных працэдур і, натуральна, для лячэння.
Варта адзначыць, што на працягу доўгага перыяду ў медыцыне імкнуліся выкарыстаць штучна створаныя лекі. У прыватнасці антыбіётыкі, якія дазволілі людзям змагацца з самымі рознымі захворваннямі. Разам з тым недаацэньвалі магчымасці і аздараўленчыя ўласцівасці раслін: пладоў, каранёў, лісця. Дастаткова прывесці ў прыклад Гарбузовае алей, карысць і шкоду якога да канца не былі вядомыя, таму яно і не выкарыстоўвалася масава. Кашу з гарбуза рэкамендуюць у ежу дзецям з самага ранняга ўзросту. Пры шматлікіх захворваннях гарбуз выкарыстоўваюць для лячэбна-прафілактычнага харчавання.
Звярнуўшыся да гісторыі, можна даведацца, што на расейскую тэрыторыю гарбуз завезлі больш за 500 гадоў таму. Гэта значыць значна раней, чым бульбу. І ў самы кароткі час яна стала выкарыстоўвацца ў рацыёне людзей усіх саслоўяў. Гарбузовае алей, карысць і шкоду якога сталі актыўна вывучацца, было атрымана ў Еўропе. Быў нават такі перыяд, калі ў Аўстрыі гарбуз можна было выкарыстоўваць выключна ў лячэбных мэтах. Спецыяльна з гэтай нагоды быў выдадзены адпаведны ўказ. Алей гарбузовых семак прадавалася ў аптэках. Ўзровень развіцця сельскай гаспадаркі не дазваляў атрымліваць вялікія ўраджаі. І толькі са з'яўленнем новых агратэхнічных прыёмаў плён гарбузы сталі даступныя шырокім слаям насельніцтва.
Ужо з тых далёкіх часоў было вядома, што Гарбузовае алей шкоду арганізму не прыносіць. Ускосным доказам гэтаму служаць якія дайшлі да нашых дзён расходныя кнігі еўрапейскіх аптэк. Вобразна кажучы, Гарбузовае алей шанавалася на вагу золата. Зрэшты і сёння яно застаецца адным з самых дарагіх сярод раслінных алеяў. Часткова гэты факт тлумачыцца тым, што для атрымання гатовага прадукту патрабуецца вялікі аб'ём сыравіны. Так, адзін літр алею атрымліваецца з трох кілаграмаў сухіх гарбузовых семак. Пры гэтым выкарыстоўваюцца складаныя тэхналагічныя лініі, якія дазваляюць захаваць у прадукце ўсе карысныя ўласцівасці.
Пералік карысных уласцівасцяў алею можа заняць шмат часу. Дастаткова сказаць, што яго ўжываюць пры лячэнні захворванняў сардэчна-сасудзістай і нервовай сістэм. Захворванні стрававальнага гасцінца і залоз унутранай сакрэцыі паддаюцца лячэнню з яго удзелам. Гарбузовае алей, карысць і шкоду якога зараз ужо вывучаны, стала звыклым прэпаратам ў лячэбнай практыцы. Варта дадаць, што хворым на цукровы дыябет пажадана ўстрымлівацца ад яго ўжывання.