Менш шкоды прыносяць нізкакаларыйныя дыеты

Чым больш імклівы развіваецца тэхнічны прагрэс, тым большы працэнт у грамадстве людзей з залішняй вагой. Пастаяннае жаданне знізіць вага хутка і без клопатаў, прыводзіць да адваротных вынікаў, многія прапанаваныя дыеты проста шкодныя для здароўя. Прыемным выключэннем у гэтым шэрагу з'яўляюцца нізкакаларыйныя дыеты. Яны даюць магчымасць атрымліваць збалансаванае харчаванне і страту вагі адначасова. Элементарныя веды асноў дыеты дазваляюць самастойна складаць нізкакаларыйнае меню.

Не варта блытаць нізкакаларыйныя дыеты з галоднымі, у якіх сутачная норма даводзіцца да 500 ккалорий. Арганізм цяжка падмануць, ён абаронены генетычнай памяццю аб галодных гадах, і лёгка здольны пераходзіць у рэжым энергазберажэння. Сутачную патрэбнасць варта разлічваць, зыходзячы з уласнай вагі і ладу жыцця. Галоўнае, каб расход энергіі перавышаў яе спажыванне. Для жанчын каларыйнасць дзённага рацыёну павінна складаць 1100-1500 ккал, для мужчын - 1600-1800 ккал. Гэта на 500-700 ккал менш, чым спажывае арганізм у стане спакою.

Каб не справакаваць арганізм для пераходу ў энергазахавальны рэжым, выкарыстоўваючы нізкакаларыйныя дыеты, трэба паклапоціцца аб дастатковых аб'ёмах спажываецца ежы. Разлічваючы нізкакаларыйнае меню на тыдзень, варта падабраць набор прадуктаў такім чынам, каб вага цвёрдай складніка ў рацыёне быў не менш аднаго кілаграма. Пры гэтым не парушыцца перыстальтыка кішачніка, нармальна будзе функцыянаваць страўнік.

Павялічваць аб'ёмы з'ядаем ежы можна за кошт нізкай каларыйнасці гародніны. Салаты з капусты, агуркоў, памідораў, морквы, адварной буракоў не толькі карысныя, яны ўтрымліваюць ўсяго 20-25 ккал у 100 г гатовага стравы, што дазваляе порцыі рабіць аб'ёмнымі.

Выкарыстоўваць прадукты з вялікім утрыманнем вугляводаў, нізкакаларыйныя дыеты катэгарычна не рэкамендуюць. Простыя вугляводы, раслінныя і жывёльныя тлушчы варта замяніць бялковай ежай. На пераварванне бялковых прадуктаў арганізм марнуе шмат энергіі і часу, прытупляецца пачуццё голаду пасля страў, багатых вавёркамі. Карыснымі з'яўляюцца адварныя і запечаныя мяса і рыба нятлусты гатункаў, морапрадукты, бабовыя і грыбы. Пераважней, вавёркі ня расліннага паходжання, курыныя грудкі, цяляціна, мяса індычкі і труса, курыная і ялавічная печань.

Вялікая колькасць бялкоў ўтрымліваюць малочныя прадукты, іх нельга выключаць іх дыетычнага набору, каб не пазбавіць арганізм неабходнага кальцыя. Складаючы нізкакаларыйнае меню, перавагу трэба аддаць абястлушчаным тварагу, кефіру, ёгурт, нятлустай смятане. Цвёрдыя сыры падчас дыеты проціпаказаныя з-за іх высокай каларыйнасці.

У якасці дэсертаў і перакусаў карысна выкарыстоўваць свежыя садавіна. Выбіраць іх варта кіслых гатункаў, ня крухмалістыя, як, напрыклад, банан. Фруктовыя салаты нельга падсалоджваць, іх пажадана запраўляць невялікай колькасцю натуральнага ёгурта.

Розныя нізкакаларыйныя дыеты адрозніваюцца сезонным набораў прадуктаў, але нязменна ў іх прысутнічае дастатковую колькасць вадкасці. Недахоп вады запавольвае абменныя працэсы ў арганізме, абцяжарвае працу кішачніка, правакуе з'яўленне маршчын на скуры. Спажыванне паўтары-двух літраў звычайнай пітной вады ў дзень, зробяць дыету асабліва эфектыўнай. Не варта кіравацца літаральна патрабаванням меню з моднага часопіса, гэта дадае непатрэбнай трывожнасці ў часе працэсу пахудання. Досыць вылучыць час, каб з дапамогай калькулятара і табліц каларыйнасці самастойна скласці нізкакаларыйнае меню на тыдзень, улічваючы магчымасці і асабістыя кулінарныя перавагі. Вось прыклад дзённага дыетычнага меню:

сняданак:

Агурок свежы - 100 г

Тварог нятлусты (100 г) са смятанай 15% (25г)

Хлеб з вотруб'ем - 10 г

Чай без цукру - 200 г

абед:

Булён курыны - 200 г

Салата з свежай капусты - 100 г

Смятана у салату 15% - 25 г

Мяса курынае адварное - 100 г

Каша пшанічная - 100 г

Чай без цукру - 200 г

падвячорак:

Кампот з сухафруктаў без цукру - 200 г

Гарбуз запечаная - 100 г

вячэра:

Фрикадели рыбныя (150 г) з сокам таматным (100 г)

Капуста, прыпушчаныя з грыбамі - 100 г

Хлеб з вотруб'ем - 10 г

Чай без цукру - 200 г

Апельсін - 100 г

На ноч:

Кефір нятлусты - 200 г

Хлеб з вотруб'ем - 10 г

Яблык - 100 г

Выбірайце дыету па сваім меркаванні і будзьце здаровыя і стройныя!