Найсмачны таматавы суп, які можна замарожваць

Пададзены пякуча гарачым таматавы суп, у даданне да якога можна зрабіць бутэрброд з сырам, выклікае самыя станоўчыя эмоцыі. Гэта ідэальнае восеньскае страва. Купіць такі суп можна і ў краме, але хатняя версія куды апетытней, ды і падрыхтоўку не нашмат складаней, чым у выпадку з выкарыстаннем кансерваванага паўфабрыката. Вам спатрэбяцца свежыя гародніна і блендер.

Лепш за ўсё - кансерваваныя памідоры

З свежых і сакавітых таматаў можна зрабіць выдатны суп, але для класічнага густу ідэальна падыходзяць кансерваваныя. Яны гарантуюць, што густ будзе аднолькавым, у якой бы сезон года вы не рыхтавалі свой суп. Можна выкарыстоўваць як таматавае пюрэ, так і цэлыя кансерваваныя памідоры, у залежнасці ад таго, якая кансістэнцыя падабаецца асабіста вам. Як правіла, лепш за ўсё атрымліваецца з нарэзанымі - яны даюць патрэбную колькасць кіслаты і водару, акрамя таго, не патрабуецца занадта доўга здрабнець. Для класічнага насычанага водару патрабуецца таксама таматная паста. Яе трэба зусім няшмат, але гэта не значыць, што можна ад яе адмовіцца зусім. Спалучэнне таматавай пасты і кансерваваных памідораў гарантуе ідэальны вынік.

Спачатку здрабніць блендеров, потым - прыгатаваць!

Змешваць блендером гарачы суп будзе вельмі небяспечнай кулінарнай задачай. Складана і пераліць яго ў чару блендера, і змяшаць погружным так, каб нічога не абрындаць. Гэта неахайны і небяспечны працэс. Куды лепш здрабніць таматы і іншыя духмяныя інгрэдыенты яшчэ перад гатаваннем. Такі спосаб можа здацца дзіўным, але менавіта так вы атрымаеце максімум водару. Абсмажце лук і часнык, а потым дадайце да памідораў і ўзбіце блендеров.

даданне мукі

У рэцэпце патрабуецца даданне мукі - яна гарантуе гушчыню супу. Калі ў вас алергія на пшаніцу ці вы яе не ясце па якіх-небудзь іншых прычынах, можаце адмовіцца ад гэтага кампанента без усялякіх боязі. Суп будзе не такім густым, але яго водар зусім не пацерпіць.

рэцэпт

На два слоiкi кансерваваных таматаў вам спатрэбіцца чатыры сталовыя лыжкі алею, цыбуліна, два зубчыка часныку, соль па гусце, сталовая лыжка таматавай пасты, трохі мукі, спецыі і сталовая лыжка апельсінавага соку. Спачатку трэба абсмажыць запраўку з соллю, потым дадаць у патэльню муку і змяшаць. Здрабніць луковую запраўку разам з таматамі блендером, дадаць сок і таматавую пасту і рыхтаваць на пліце да патрэбнай гушчыні - прыкладна дваццаць хвілін.