Падказкі аб тым, што можна зрабіць з чарнаплоднай рабіны

Шматлікія садоўнікі вырошчваюць на сваіх участках чарнаплодную рабіну, але належнага прымянення ёй не знаходзяць. Не ўсе ведаюць пра карысныя ўласцівасці гэтай цудоўнай ягады і пра тое, што можна зрабіць з чарнаплоднай рабіны. Тым не менш яна можа прынесці вялікую карысць, вялікая колькасць розных вітамінаў і мінералаў у яе складзе ўражвае. Калі яе выкарыстоўваць рэгулярна ў ежу, то можна не толькі прадухіліць шматлікія захворванні арганізма, але і вылечыць тыя, якія прынята лічыць даволі складанымі і нават у некаторых выпадках запушчанымі.

Чарнаплодная рабіна славіцца тым, што здольная назапашваць у плёне ёд ў большай колькасці, чым маліна або суніца. А ёд, як вядома, дорыць прыгажосць і здароўе. Яе звязальны густ кажа і пра змест арганічных кіслот, пектіном і дубільных рэчываў, а гэта значыць, што яна прынясе карысць і стрававальнай сістэме. Акрамя таго, ягада здольная выводзіць з арганізма радыеактыўныя рэчывы, забіваць некаторыя віды мікробаў. Аб карысці чарнаплоднай рабіны можна казаць доўга, але нельга забывацца і пра яе як пра расліне, з якога робяць мноства цудоўных нарыхтовак.

Што можна зрабіць з чарнаплоднай рабіны?

З гэтай выдатнай і карыснай ягады можна прыгатаваць масу смачнасцяў: мармелад, варэнне, джэм, віно, наліўкі, сок, кампот, разынкі. Разгледзім рэцэпт арыгінальнага дэсерту, які падабаецца як дзецям, так і дарослым. Для падрыхтоўкі разынак возьмем цукар (700 г), ягады рабіны (1 кг), ваду (0,5 літра), цытрынавую кіслату (1 лыжку чайную). Спачатку неабходна прыгатаваць сіроп. Далей у яго апускаем рабіну і пасля закіпання варым хвілін 25. З астылага сіропу дастаем ягады, адкінуўшы на друшляк. Калі сыдзе лішняя вадкасць, ягады ў адзін пласт раскладваем і сушым некалькі дзён у памяшканні. Гатовы разынкі можна захоўваць у банках. Пакінуты сіроп таксама можна выкарыстаць для падрыхтоўкі кісялёў, узвараў, лікёраў.

Вельмі карысным і смачным лічыцца сок з чарнаплоднай рабіны. Гэта выдатная альтэрнатыва крамных сокам. Акрамя таго, яго шырока выкарыстоўваюць і ў народнай медыцыне.

У ласуноў, якія хоць раз паспрабавалі варэнне з ароніі (другая назва ягады), ужо ніколі не паўстане пытанне аб тым, што можна зрабіць з чарнаплоднай рабіны. Гэты дэсерт да спадобы вельмі нагадвае Вішнёў сочыва. Ўжываць яго можна ў любым выглядзе, але часцей за ўсё гэта ласунак служыць начыннем для выпечкі. Халоднай зімой чай з незвычайна духмяным варэннем прыемна радуе хатніх і прыносіць велізарную карысць, умацоўваючы імунітэт ўсёй сям'і.

Рэцэпт віна з чарнаплоднай рабіны

Якое выдатнае віно атрымліваецца з черноплодка! Яно густое, цяжкае, насычанага лалавага колеру і нагадвае сухое вінаграднае віно добрай якасці. Як жа прыгатаваць такі вытанчаны напой? Неабходна ўзяць на кілаграм ягад 100 г разынак і 1 кг цукру. У трохлітровай банку засынаем нямытыя ягады. Туды ж змяшчаем разынкі, цукар і заліваем вадой (прыкладна 2/3 банкі). Закрываем вечкам з маленькім адтулінай і на які тыдзень - у цёмнае месца. Будучыня віно неабходна змешваць штодня, круцячы, але не адкаркоўваючы. Праз тыдзень у віно дадаем яшчэ прыкладна грам 300 цукру, яшчэ праз тыдзень неабходна дадаць апошнія 200 г. Далей даём віну выдужацца ў цёмным месцы прыкладна месяц, часам змешваючы змесціва. Па заканчэнні гэтага часу можна яшчэ дадаць цукру грам 200. Як толькі ягады апусцяцца на дно банкі, віно гатова. Цяпер яго трэба працадзіць і разліць па бутэльках.

Прачытаўшы артыкул і даведаўшыся пра карысныя ўласцівасці гэтай цудоўнай ягады, пытанне пра тое, што можна зрабіць з чарнаплоднай рабіны, вы для сябе можаце лічыць закрытым.